Summertime został stworzony na posiłki na świeżym powietrzu i pijane spotkania z przyjaciółmi i rodziną. W końcu najprawdopodobniej większość zimy (a może i trochę wiosny) spędziłeś w domu z Netflixem, kocem i dużą miską zupy. Teraz nadszedł czas, aby ponownie przedstawić się publiczności i przypomnieć sobie, jak przyjemnie jest tak być. Ale pomimo tego, jak niesamowite to jest, wszystkie te posiłki mogą prowadzić do niezdrowych wyborów żywieniowych. Kosz na chleb! Ogromne porcje! Menu deserów! Jak można być zdrowym oraz mieć życie towarzyskie?
Na szczęście dietetyk celebrytów Kimberly Snyder ma kilka wskazówek, jak utrzymać tę równowagę. Przeczytaj poniżej, aby poznać jej mądre słowa.
Zarządzaj koszykiem chleba
Snyder sugeruje poproszenie kelnera o przytrzymanie kosza z chlebem. „Po co testować swoją wolę i torturować się, kiedy nie musisz?” ona mówi. Snyder radzi również ograniczyć głód przed kolacją: „Możesz na przykład wypić popołudniowy koktajl białkowy. Lub gdy usiądziesz, zamów od razu sałatkę i koniecznie wybierz sos bezmleczny. Wyciśnij na nią sok z cytryny lub zjedz lekki vinaigrette.” Snyder dodaje: „Sałatka i selery też dobrze się sprawdzają, zwłaszcza jeśli jesteś w lokalu typu bar i grill, a znajomi chcą zamówić krewetki z krewetkami lub satay z kurczaka, a ty chcesz coś, co możesz ulec poprawie. Po prostu spróbuj dostać do żołądka jakiś surowy, zielony pokarm, zanim pojawi się przystawka. Enzymy i błonnik działają jak poduszka, ułatwiając trawienie wszystkiego, co później zjesz”. Kolejna wskazówka dla profesjonalistów: „Weź enzymy trawienne na początku posiłku, co pomoże rozłożyć i strawić jedzenie, które spożywasz łatwiej. Jeśli zamierzasz zjeść coś cięższego niż zwykle, możesz wziąć dodatkowe.
Zrównoważ swoje białko i skrobię
„Dokonaj wyboru, czy będziesz jeść skoncentrowaną skrobię, czy skoncentrowany posiłek białkowy wraz z warzywami i uporządkuj zgodnie z dokonanym wyborem. Na przykład możesz zamówić sałatkę, a następnie rybę i warzywa lub sałatkę, a następnie soczewicę i grzyby lub brązowy ryż i warzywa” – mówi Snyder. „Restauracje azjatyckie, zwłaszcza tajskie, należą do najłatwiejszych do jedzenia na mieście, ponieważ jest tak wiele przystawek z warzywami, które można zamówić. Jeśli wybierasz się do miłej włoskiej restauracji i uwielbiasz pizzę, prawdopodobnie zrobią ci ją z kozim serem. Czasem zamawiam dużą podwójną sałatkę z garstką warzywnych dodatków, takich jak smażony szpinak, grzyby czy szparagi, do tego wegetariańska zupa.” Snyder podchodzi do meksykańskiego jedzenia w podobny sposób: „Proszę o ogromną sałatkę zielono-warzywną i posyp ją fasolą, ryżem i salsą (bez sera i kwaśnego krem). Jeśli dostanę ryż i fasolę (które czasami uwielbiam!), porzucam guacamole, które jest dużo tłuszczu i jest ciężkie. Możesz też zdecydować się na guac i salsę do sałatki i pominąć ryż i fasolę. Możesz nawet wybrać pieczonego ziemniaka (słodkie, jeśli go mają) i warzywa.”
Trzymaj się czerwonego wina lub czystego likieru
„Myślenie, że nigdy więcej nie wypijesz alkoholu, nie jest realistyczne. Ale oczywiście im więcej masz, tym gorzej dla twojej urody” – mówi Snyder. „Czasami możesz mieć szklankę, czasem więcej niż jedną, ale nie rób tego zbyt regularnie, jeśli dbasz o swoją skórę”. Snyder mówi do trzymaj się czerwonego wina, które ma przeciwutleniacze i mniej obciąża wątrobę, oraz klarownych trunków, takich jak wódka i gin, które mogą zawierać mniej kongenerów. „Kongenery to substancje wytwarzane podczas fermentacji, które mogą zawierać niewielkie ilości chemikaliów, takich jak estry, garbniki, aceton, metanol i aldehydy. Kongenery odpowiadają za większość smaku i aromatu destylowanych napojów alkoholowych i mogą przyczyniać się do wystąpienia objawów kaca. Ciemniejsze trunki, takie jak whisky, tequila i rum zawierają więcej”.
Unikaj deserów na bazie owoców
Co zaskakujące, Snyder sugeruje rezygnację z owoców, jeśli chodzi o deser: „Owoce powinny być spożywane na pusty żołądek lub z zielonymi liśćmi. Rozkłada się tak szybko, ponieważ składa się głównie z wody, więc jeśli zjesz go po zjedzeniu cięższych pokarmów, takich jak mięso lub makaron, będziesz wzdęty. Ale to nie znaczy, że słodycze są poza stołem (bez kalambury przeznaczony). „Polecam wziąć do torebki odrobinę gorzkiej czekolady, jeśli wiesz, że będziesz mieć ochotę na coś słodkiego po swoim posiłek lub wiesz, że prawdopodobnie ulegniesz jaskini, ponieważ inni ludzie, z którymi będziesz jadł, chętnie zamawiają deser ”- mówi. „Wiem, że nie wszyscy możemy być idealni w 100 procentach czasu i to jest w porządku! Po prostu dokonaj najlepszego wyboru w danych okolicznościach. Jeśli jeden lub dwóch znajomych podzieli się z tobą deserem, to jeszcze lepiej. Wszyscy poczujecie smak bez przesadzania. Po prostu spraw, aby była to okazjonalna uczta, kiedy wychodzisz. Naprawdę ciesz się nim, kiedy go masz!”
