Jerry, os filhos Shepherd e Julian (segurando seu bassê Foxy Brown), a filha Sascha (segurando o bassê Jose) e Jessica na cozinha. Uma cafeteira Elektra Deliziosa no balcão do outro lado agrada ao público: "As pessoas vêm apenas para tomar um café conosco - é assim que temos amigos", diz Jessica, rindo.
“Amigos estão constantemente aparecendo para usar nossa piscina e nossa praia, o que é ótimo”, diz Jessica. A família costuma almoçar no pavilhão adjacente.
"Esta sala é o centro da festa", disse Jessica sobre a marquise. "Limpamos as mesas e colocamos pratos de antepastos. Os hóspedes apenas se sentam no chão e comem molho, queijo e biscoitos. "
Um quarto no andar de cima tem um clima descontraído que é consistente em toda a casa: "Quando se trata de decoração lugar, eu queria evitar qualquer sensação de agitação - Jerry e eu somos as pessoas menos formais ", diz Jessica.
Fotógrafa ávida, Sascha tira uma foto de sua mãe glamorosa em uma das mesas ao ar livre atrás da casa.
Uma segunda área de estar na cozinha abriga um recanto de escritório, forrado com fotos de família e amigos.
Armários de cozinha de vidro revelam garrafas vintage, enquanto a coleção de livros de receitas de Jessica está sempre a um braço de distância: "Comida mediterrânea - vegetais, peixes, ingredientes simples - é o caminho que eu gosto de ir."
ATENDE 4
Spray para cozinhar
1 ½ xícara de queijo Cheddar branco ralado (6 onças)
1 ½ xícaras de queijo cheddar amarelo ralado (6 onças)
¾ xícara 1% ou 2% de leite
½ xícara de creme de leite com teor reduzido de gordura
2 ovos grandes
1 saco (1 lb.) de macarrão de ovo largo
¼ xícara de migalhas de pão secas
1. Aqueça o forno (com a grade do forno no meio) a 425 ° F. Encha uma panela grande com água. Leve ao fogão e leve ao fogo alto; leve para ferver. Coloque uma peneira na pia. Cubra o interior de uma assadeira de 2½ qt com spray de cozinha.
2. Rale os queijos, coloque em uma tigela média e misture. (Proteja os nós dos dedos: pare de ralar antes que o bloco de queijo fique muito pequeno. Corte em pedaços pequenos com uma faca.) Em uma tigela grande, misture o leite, o creme de leite e os ovos.
3. Quando a água estiver fervendo, acrescente o macarrão; cozinhe por 3 minutos. Escorra na peneira e passe em água fria corrente para interromper o cozimento. Transfira o macarrão para uma tigela grande com a mistura de creme de leite e mexa. Adicione 2 xícaras de queijo ralado ao macarrão; misture bem. Usando uma espátula de silicone, despeje e raspe na assadeira preparada. Adicione as migalhas de pão à 1 xícara de queijo restante e misture com as mãos; polvilhe sobre o macarrão. Asse até dourar e crocante por cima, 15 a 20 minutos.
ATENDE 4
2 bifes New York strip (cerca de 1 polegada de espessura, 1 lb. cada)
1 colher de sopa de pimenta preta inteira
2 colheres de chá de óleo de canola
1 colher de chá de sal kosher (½ colher de chá + ½ colher de chá)
1. Retire os bifes da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente, por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, quebre a pimenta usando o fundo de uma frigideira pequena até que todos os grãos de pimenta estejam esmagados.
2. Se houver muita gordura presa ao bife, corte-a com uma faca de chef. Regue cada bife com ½ colher de chá de óleo e esfregue em ambos os lados. Meça ½ colher de chá de sal, aperte e polvilhe por cima. Vire os bifes e tempere da mesma forma com o restante ½ colher de chá de sal. Esfregue a pimenta rachada em ambos os lados.
3. Coloque uma frigideira grande no fogão e leve o fogo para médio-alto. Quando a frigideira estiver quente (depois de um ou dois minutos), adicione os bifes. Cozinhe os bifes no primeiro lado até que uma crosta marrom-escura se forme, 4 a 6 minutos. Vire os bifes e cozinhe por mais 4 a 6 minutos para mal passado, temperatura interna de 125 ° a 130 ° F. Usando pinças, segure cada bife para selar a gordura nas bordas. Transfira os bifes para uma tábua e deixe descansar 5 minutos antes de fatiar.
ATENDE 4
2 ovos grandes
1 xícara de leite desnatado ou integral
2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
¼ colher de chá de canela em pó
4 fatias de chalá de 1 polegada de espessura ou pão francês (ou pão de trigo integral)
1 colher de sopa de manteiga sem sal Frutas frescas, xarope de bordo ou açúcar de confeiteiro para servir
1. Rache os ovos em uma assadeira grande (escolha uma que seja grande o suficiente para segurar as fatias de pão em uma única camada). Adicione o leite, a baunilha e a canela e bata.
2. Corte o pão em fatias de 2,5 cm de espessura (se não for pré-cortado) e adicione à mistura de ovo. Deixe-os de molho por um minuto, depois vire cada pedaço e deixe-os de molho mais um minuto até ficarem saturados.
3. Coloque uma frigideira grande no fogão e leve o fogo para médio. Adicione a manteiga. Depois de derreter, gire a frigideira para que a manteiga cubra o fundo. Deixe o excesso de mistura de ovo escorrer de cada fatia de pão e, em seguida, coloque o pão na frigideira (você pode ter que cozinhar em lotes se o seu pão for muito largo para caber todas as 4 fatias de uma vez). Ouça um bom chiado. Ao ouvir isso, cozinhe até que a parte de baixo fique dourada, 2 a 3 minutos. Vire com cuidado e cozinhe até dourar do outro lado, mais 2 a 3 minutos.
4. Sirva com suas coberturas favoritas.
ATENDE 4
1 libra morangos
2 colheres de sopa de açúcar raspas de 1 limão (cerca de 1 colher de chá)
1 colher de sopa de suco de limão
1 litro de sorvete de baunilha
1. Lave os morangos. Usando uma faca, corte as hastes. Em seguida, corte os morangos ao meio ou em quartos, se forem grandes. Coloque-os em uma tigela média.
2. Polvilhe o açúcar sobre as bagas e rale as raspas de limão. Suco de ½ limão, acrescente e mexa para incorporar. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos ou durante a noite. Coloque os morangos e seu suco sobre as colheres de sorvete.