Pense que você sabe tudo o que há para saber sobre Top Chef anfitrião e autor Padma Lakshmi? Pense de novo. Durante uma recente conversa com a jornalista Aaliya Zaveri na Time Inc. edifício na cidade de Nova York, o guru do estilo de vida conversou sobre como foi crescer abrangendo duas culturas, viver com endometriose e as provações e tribulações de escrever suas memórias, Amor, perda e o que comemos ($16; amazon.com) e livro de receitas, A Enciclopédia de Especiarias e Ervas: Um Guia Essencial para os Sabores do Mundo ($24; amazon.com). Seu primeiro conselho? “Eu nunca recomendaria que alguém publicasse dois livros em um ano”, disse ela. Leia mais palavras de sabedoria.
1. Cada um dos marcos de sua infância girava em torno da cozinha.
“Você não tinha permissão para tocar nos temperos, não tinha permissão para ligar o fogão antes de ir para o ensino médio”, Lakshmi relembrou sobre a cozinha de sua avó na Índia. “Só quando você estava indo para a faculdade você realmente tinha permissão para aprender a cozinhar, no caso de morrer de fome.”
2. O Halloween tem um lugar especial em seu coração.
Lakshmi veio pela primeira vez aos estados na noite de Halloween. “Todas essas crianças estavam fantasiadas implorando por doces”, disse ela. “Para mim, não fazia sentido. Agora, o Halloween é o dia mais sagrado na família Lakshmi. Começamos a planejar nossas fantasias no dia seguinte ao Dia dos Namorados. ”
RELACIONADOS: Padma Lakshmi publica uma foto de lingerie quente e fumegante: "As mães fazem isso às vezes"
3. A filha dela quer ser uma estrela pop.
Além de ouvir uma lista de músicos indianos clássicos, a filha de Lakshmi, Krishna, leva aulas de canto carnático (um estilo de música que se origina no sul da Índia, de onde Lakshmi é) quatro dias uma semana. “Não é porque ela está comprometida em ser indiana, é porque ela quer ser uma estrela pop”, brincou Lakshmi.
4. Seu novo livro de receitas é uma carta de amor para uma loja de alimentos.
O relacionamento de Lakshmi com a loja de alimentos especiais Kalustyan's com sede em Nova York é de longa data. “Eu costumava tentar cozinhar para minha mãe e ela me levava aos sábados para o Kalustyan's, e quando eu voltava para Nova York depois da faculdade e tive meu primeiro apartamento, eles eram realmente uma família substituta para mim ", ela disse. “Eles me ensinaram tudo sobre especiarias.” Os mestres de especiarias também forneceram todos os ingredientes apresentados em Especiarias e ervas.
RELACIONADOS: Prepare para o Dia das Mães: Ovos Temperados de Padma Lakshmi com Tomate e Feijão Cannellini
5. Padma Lakshmi não é seu nome verdadeiro.
É Padma Parvati Lakshmi Vaidynathan, embora ela fosse "Angelique" até a faculdade ("Eu me encolho só de pensar nisso", ela admitiu). Quando ela se tornou oficialmente uma cidadã americana, ela mudou legalmente seu nome para Padma Lakshmi em homenagem a sua mãe, que encurtou seu nome para Vidjaya Lakshmi, após se divorciar do pai de Padma. “Eu sou filha da minha mãe, e ela merece que eu use seu sobrenome. Foi uma coisa pessoalmente política da minha parte ”.
6. Ela foi cofundadora da Endometriosis Foundation of America.
A Endometriosis Foundation of America aumenta a conscientização sobre a endometriose, uma doença inflamatória que afeta a fertilidade e a saúde física da mulher. Enquanto Lakshmi sofria da doença, que causa cólicas intensas, entre uma série de sintomas físicos incômodos, desde os 13 anos de idade ela só foi diagnosticada aos 36.
RELACIONADOS: Padma Lakshmi: "Estou chocada, as mulheres hesitam em se chamar de feministas"
7. Ela se formou em teatro na faculdade.
Antes de começar sua carreira na área de alimentos, Lakshmi tentou atuar. “Tenho muita sorte de estar na TV há uma década e não estar desempenhando um papel étnico”, diz Lakshmi. "Isso foi muito importante para mim."