Jessica Seinfeld é autora de três livros de receitas mais vendidos do New York Times, mais recentemente, The Can't Cook Book, e o presidente e fundador da Carrinho de bebê, uma organização sem fins lucrativos dedicada a fornecer roupas e equipamentos para famílias em cidades dos EUA. Ela mora na cidade de Nova York com o marido, dois cachorros e três filhos. Aqui, Seinfeld nos leva para dentro da cozinha para nos ajudar a dominar alimentos básicos e deliciosos para o café da manhã de uma forma divertida e interessante.
Uma das perguntas culinárias mais comuns Jessica Seinfeld é perguntado é como escaldar um ovo - e ela está aqui para nos mostrar o pouco trabalho que realmente envolve. Sua opinião sobre ovos pochê e torrada de abacate tem todas as armadilhas de uma refeição bem elaborada, mas leva o mínimo de tempo para preparar e requer ingredientes que provavelmente já estão em sua geladeira e despensa.
O truque de Seinfeld para acertar os ovos está nos detalhes, e seu toque característico é quebrá-los em uma pequena tigela de vidro antes de colocá-los delicadamente em água fervente. Isso dá ao iniciante mais controle. O resultado? Uma refeição excelente e saudável, perfeita para um brunch e muito mais.
Encha uma frigideira média até ¾ cheia com água. Leve para ferver suavemente. Adicione 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco e uma pitada de sal kosher à água. Um de cada vez, quebre um ovo em uma tigela de vidro pequena e, em seguida, adicione o ovo com cuidado à água fervente. Deixe cozinhar, sem mexer, até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda macias ao toque, cerca de 3 minutos. Use uma escumadeira para retirar o (s) ovo (s) e coloque-os em um prato forrado com papel toalha. Em seguida, amasse cerca de ¼ de abacate sobre uma fatia de seu pão torrado favorito. Cubra com o ovo pochê. Polvilhe com sal, pimenta-do-reino moída na hora e pimenta-do-reino moída.
Assista ao vídeo acima para ver o tutorial completo e certifique-se de compartilhar suas receitas favoritas conosco nas redes sociais usando #InStylexJess. Para mais das refeições favoritas de Jessica Seinfeld, visite doitdelicious.com, e certifique-se de segui-la no Instagram e Facebook.