Desde a inauguração em janeiro de 2014, Sant Ambroeus Soho rapidamente se tornou um dos restaurantes mais elegantes do centro de Nova York. Ícones de estilo, de Leandra Medine a Valentino, podem ser vistos quase diariamente, mas passe por aqui durante o Fashion Semana e você provavelmente tomará um café expresso com celebridades, modelos e designers de todo o mundo. Pessoas como Taylor Swift, Olivia Palermo, Jake Gyllenhaal, Gigi Hadid, Nick Jonas, e Naomi campbell todos foram vistos jantando com a culinária milanesa e se divertindo com os amigos neste recanto tranquilo do Soho.
A evidência da clientela em negrito está nas sacolas de viagem. O gerente carismático Alireza Niroomand pediu ao artista Donald Robertson que criasse uma série de ilustrações coloridas à mão livre para imprimir nas bolsas para viagem que mostram Sant Ambroeus Sohoregulares chiques de. 24 horas após o pedido de Niroomand, Robertson concluiu as primeiras 15 obras-primas caprichosas de "Amigo de Sant Ambroeus". As ilustrações exclusivas das sacolas agora cobrem as paredes do restaurante.