Desde que me lembro, minha afinidade por verduras e vários vegetais sempre foi forte. Eu estava devorando ervilhas com entusiasmo quando era criança, e o brócolis continua sendo minha cobertura favorita de pizza. Então, é seguro dizer que sei como lidar com uma plantação. Simplesmente não há como negar, porém, que quando se trata de vegetais e ervas, seja para cozinhar ou petiscar crus, que mais fresco significa melhor. E não há nada mais fresco do que cultivado em casa.

O problema? Eu moro em um apartamento em Manhattan, notoriamente coberta de concreto. Acrescente-se que eu não tenho nenhum deck ou acesso ao telhado (triste, eu sei) e isso pinta um quadro bastante árido. Mas incapaz de me livrar do meu polegar verde e, mais honestamente, incapaz de pagar regularmente alimentos orgânicos frescos produzir, fui em busca de maneiras de transformar minha residência de três quartos no Upper West Side em um oásis frutífero de verdes.

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Em minha pesquisa, descobri o

Aerogarden e imediatamente absorveu seu manual de instruções como minha própria doutrina pessoal. Essencialmente o Keurig da jardinagem, cada modelo Aerogarden vem equipado com orifícios para inserir vagens pré-semeadas que podem crescer de tudo, desde folhas de alface e tomates a ervas e flores. Você enche a bacia com água e a maioria das plantas germina em cerca de duas semanas. Eles continuarão produzindo por meses, se você apenas acompanhar regularmente a rega e a adição de nutrientes, o que uma pequena tela o orienta a fazer a cada poucos dias. É uma ferramenta de jardinagem interna de uma dádiva de Deus e ocupa menos espaço do que um micro-ondas no balcão da minha cozinha.

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Além de minha obsessão cada vez maior com o Aerogarden, minhas janelas estão cheias de plantadores de Back to the Roots. Menos industrial, mas igualmente fácil de usar e fácil de usar, meu Plantadeira autoguiada é responsável por me fornecer punhados regulares de tomates cereja orgânicos para inalar. Só preciso regar uma vez por semana. E para quem já lutou para manter vivas ervas temperamentais como manjericão e coentro por mais de uma semana, a marca Jardim em lata pacote aumentou meu jogo de ervas significativamente.

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Eu não posso dizer o suficiente sobre o que ter acesso regular e imediato aos meus próprios produtos frescos cultivados em casa fez por minhas refeições (e minha carteira). E saber que transformei meu pitoresco apartamento na cidade, com apenas duas janelas entre a sala de estar e a cozinha, no espaço prolífico que é hoje, só contribui para a sensação gratificante de uma ocupação total do jardim.