Esta sopa rica e cremosa de Homens loucos a estrela Christina Hendricks pede ingredientes decadentes como bacon, queijo pecorino e óleo de trufa branca. É a entrada perfeita para surpreender os convidados do jantar. Pegue a receita abaixo!
Serve 8
Ingredientes:
6 fatias de bacon picado
2 xícaras de cebola picada
1 ½ xícara de aipo picado
6 dentes de alho picados
12 xícaras de couve-flor (2 cabeças grandes), picada em pedaços de 1 "
8 xícaras de caldo de galinha
3 "cubo de queijo pecorino romano, mais extra para enfeitar
1 xícara de creme de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
Bacon esfarelado e ervas frescas para enfeitar
Óleo de trufa branca para regar por cima
instruções:
1. Refogue o bacon em uma panela grande e pesada em fogo médio até dourar; reserve alguns pedaços para esfarelar como guarnição.
2. Adicione a cebola, o aipo e o alho. Cobrir; cozinhe até que os vegetais estejam macios, mexendo ocasionalmente, por cerca de 7 minutos.
3. Adicione a couve-flor, o caldo e o queijo; leve para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que a couve-flor esteja macia, cerca de 20 minutos.
4. Purê a sopa em lotes no liquidificador.
5. Volte à panela, acrescente o creme; deixe a sopa ferver. Dilua com mais caldo, se necessário. Tempere com sal e pimenta.
6. Despeje em tigelas, cubra com raspas de queijo, bacon, qualquer erva fresca (como estragão) e um fiozinho de óleo de trufas - um pouco vai longe.
Ingredientes
:
amp # 149; 1 libra feijão verde, pontas aparadas
amp # 149; 2 dentes de alho
amp # 149; 1 chalota
amp # 149; 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
amp # 149; 2 colheres de chá sal
amp # 149; 1/4 colher de chá Pimenta
amp # 149; 2 colheres de sopa. Mostarda dijon
amp # 149; 1 Colher de Sopa. açúcar
amp # 149; 1 xícara de óleo de canola
amp # 149; 25 folhas frescas de manjericão, mais algumas para enfeitar
instruções:
1. Coloque o feijão em uma panela a vapor em uma panela coberta e leve ao fogo médio.
2. Cozinhe no vapor por cerca de 5 minutos até que os grãos fiquem verdes brilhantes e estejam macios, mas ainda crocantes.
3. Como o feijão está cozinhando, pique o alho e a chalota em um processador de alimentos.
4. Adicione os ingredientes restantes no processador de alimentos e pulse até que as folhas de manjericão estejam picadas grosseiramente.
5. Despeje o molho sobre o feijão verde quente e decore com o restante das folhas inteiras de manjericão.
Serve 8
Ingredientes
:
• 5 xícaras de pão de milho com o dia velho, esfarelado
• 4 xícaras de biscoitos Bisquick com o dia, esfarelado
• 1 1/2 xícaras de aipo picado
• 1 cebola grande, finamente picada
• 1/8 colher de chá Pimenta preta
• 2 colheres de chá sal
• 6 xícaras de caldo de galinha
• 1 Colher de Sopa. sálvia seca
• 1 colher de chá. flocos de salsa
• 1/4 colher de chá Tempero para aves
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 lb. linguiça de porco leve, cozida e escorrida
instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
2. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes. Recheie o peru com a mistura e siga sua própria receita para cozinhar o tempo ou trate como acompanhamento (como A família de Hendricks gosta de fazer) colocando a mistura em uma assadeira ou caçarola de 9 "x 13" no forno, descoberto.
3. Cozinhe por 1 hora, adicionando caldo extra se começar a ficar muito seco.
8 porções (com sobras)
Ingredientes
:
• 2 grandes cachos de couve toscana
• 2 colheres de sopa. chalotas, finamente picadas
• 2 colheres de sopa. suco de limão fresco
• 1/4 colher de chá sal
• pimenta preta a gosto
• 3 colheres de sopa. azeite
• 6 onças. queijo feta esfarelado, a gosto
instruções:
1. Couve de lavagem; corte em tiras pequenas, descartando os talos; deixou de lado.
2. Combine cebolinhas, suco de limão, sal e pimenta; bata lentamente no azeite para engrossar.
3. Em uma saladeira grande, misture a couve e o queijo feta; casaco com curativo.
Serve 8
Ingredientes
:
• 2 xícaras de nozes, mais 1/2 xícara para o topo da torta
• 1 torta de 9 "comprada na loja
• 3 ovos
• 1/2 xícara menos 1 colher de sopa. creme de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá. baunilha
• 2 colheres de sopa. manteiga
• 1 Colher de Sopa. xerez
• 1/2 xícara de xarope de milho escuro
• 1/8 colher de chá sal
instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
2. Quebre os pedaços de noz-pecã e recheie a casca da torta.
3. Coloque os ingredientes restantes no liquidificador ou processador de alimentos; pulsar por 10 segundos.
4. Despeje a mistura na casca da torta e leve ao forno por 25 minutos.
5. Disponha as metades de nozes no topo; Asse mais 10 minutos.
6. Deixe esfriar.
Serve 8
Ingredientes:
amp # 149; 1 1/2 xícaras de farinha
amp # 149; 1/2 xícara de fubá amarelo fino
amp # 149; 1/2 colher de chá de sal marinho fino
amp # 149; 2 colheres de chá de fermento em pó
amp # 149; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
amp # 149; 4 colheres de sopa de manteiga sem sal fria, cortada em cubos de 1/2 "
amp # 149; 2 xícaras de queijo parmesão ralado na hora
amp # 149; 1/2 xícara de cebolinha picada finamente, partes brancas e verdes
amp # 149; 3/4 xícara de leitelho
amp # 149; 1/3 xícara de azeite
amp # 149; 1/2 xícara de manteiga de limão em temperatura ambiente
amp # 149; 3 xícaras de rúcula bebê (opcional)
amp # 149; 10 onças. salmão defumado ou presunto (opcional)
Instruções:
1. Coloque uma grelha de forno no centro do forno e pré-aqueça a 400 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela média, misture a farinha, a fubá, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio; adicione a manteiga. Usando as pontas dos dedos, passe a manteiga na farinha até que a mistura se pareça com uma refeição grossa. Junte o queijo e a cebolinha. Adicione o leitelho e o azeite. Mexa até a mistura formar uma massa.
3. Solte a massa na assadeira preparada em 12 porções iguais. Asse por 18–20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar os biscoitos por 10 minutos e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
4. Corte cada biscoito ao meio horizontalmente e espalhe manteiga de limão em cada metade. Sirva biscoitos inteiros. Opcional: Adicione folhas de rúcula e uma pequena fatia de salmão defumado ou presunto em cada biscoito.
Faz 12
Ingredientes:
amp # 149; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
amp # 149; 3 colheres de sopa de mel
amp # 149; 4 ovos grandes
amp # 149; 1/2 xícara de queijo de ricota com leite integral
amp # 149; 3 colheres de sopa de açúcar
amp # 149; 1 xícara de leite integral
amp # 149; 1/4 xícara de suco de laranja espremido na hora
amp # 149; 4 fatias de pão, rasgadas em pedaços de 1 "(cerca de 4 xícaras)
amp # 149; 1 10 onças. saco de frutas congeladas misturadas, descongeladas e drenadas
Instruções:
1. Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo. Desligue o fogo, acrescente o mel e mexa. Deixou de lado.
2. Coloque os ovos, a ricota e o açúcar em uma tigela grande. Com um garfo, misture bem e bata os ovos. Adicione o leite, o suco de laranja, a manteiga e a mistura de mel e, em seguida, adicione o pão. Mexa para combinar. Misture delicadamente com as frutas vermelhas.
3. Despeje a mistura em uma assadeira de dois quartos. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas e até 12 horas.
4. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Asse os estratos até dourar por cima e assar por cerca de 40 minutos. Deixe repousar por 5 minutos. Despeje em pratos e sirva.
Rende 6 porções (com sobras)
Ingredientes:
amp # 149; 2 xícaras de macarrão de cotovelo seco
amp # 149; 4 colheres de sopa de óleo de canola
amp # 149; 2 lb. lombo de porco picado em cubos de 1/2 "
amp # 149; Sal e pimenta
amp # 149; 1/2 cubo de caldo de frango com sabor dissolvido em 1/4 de xícara de água
amp # 149; 1 pimenta verde média, cortada em cubos
amp # 149; 3 dentes de alho picados
amp # 149; 2 talos de aipo, picados
amp # 149; 1 cebola média (Vidalia ou amarela)
amp # 149; 1 xícara de cogumelos, em fatias finas
amp # 149; 1 frasco (24 onças) de molho marinara de alta qualidade
amp # 149; 2 xícaras de queijo cheddar picado ralado
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
2. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, enxágue e reserve.
3. Aqueça uma frigideira grande em médio-alto e cubra com 2 colheres de sopa de óleo. Adicione os cubos de carne de porco, tempere com uma pitada de sal e pimenta e a mistura de caldo e, em seguida, doure a carne por todos os lados (cerca de 12 minutos no total). Deixou de lado.
4. Cubra a frigideira com 2 colheres de sopa de óleo e refogue os vegetais com uma pitada de sal e pimenta até dourar levemente e ficar macio (10 a 12 minutos).
5. Combine o macarrão, a carne, os vegetais e o molho, tempere com uma pitada de sal e pimenta e transfira para uma assadeira de 23 x 30 cm. Cubra com queijo ralado.
6. Asse por 15 minutos.
6 porções
Ingredientes:
amp # 149; Spray antiaderente, para panela
amp # 149; 1 caixa de mistura para bolo libra (16 onças)
amp # 149; 1/2 xícara de manteiga, amolecida
amp # 149; 4 ovos
amp # 149; 8 oz. queijo cremoso, amolecido
amp # 149; 3 3/4 xícaras de açúcar em pó
amp # 149; 1/2 xícara de nozes pecãs picadas grosseiramente
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
2. Unte uma assadeira de 9 "x 13"; deixou de lado.
3. Em uma tigela grande, misture a mistura para bolo, a manteiga e 2 ovos. Misture até ficar homogêneo.
4. Espalhe a mistura uniformemente na panela.
5. Em uma tigela média misture 2 1/2 xícaras de açúcar, 2 ovos e cream cheese. Misture até ficar homogêneo.
6. Espalhe com cuidado a mistura de cream cheese uniformemente sobre a primeira camada e polvilhe com nozes.
7. Asse por 35 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos.
8. Polvilhe com o açúcar restante e corte em quadrados de 2 ".
Serve 10
Ingredientes do doce de leite:
Amp # 149; 1 14 onças. lata de leite condensado
Instruções de Dulce De Leche:
1. Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
2. Raspe o leite em uma assadeira de 20 cm; cubra firmemente com papel alumínio. Coloque o prato dentro de uma assadeira; Encha a panela com água suficiente para subir até a metade da assadeira. Asse por 1 1/4 horas, adicionando mais água à panela, se necessário.
3. Quando o leite se tornar um caramelo espesso, retire do forno; deixe esfriar, coberto, por 15 minutos antes de servir. Rende 1/2 xícara.
Ingredientes das Sopaipilas:
amp # 149; 1 xícara de açúcar granulado, mais 1 colher de chá
amp # 149; 1 colher de sopa de canela em pó
amp # 149; 1 3/4 xícaras de farinha peneirada e mais para amassar massa
amp # 149; 2 colheres de chá de fermento em pó
amp # 149; 1/4 colher de chá de sal marinho fino
amp # 149; 2 colheres de sopa de gordura vegetal muito fria
amp # 149; 2/3 xícara de água gelada
amp # 149; 1 1/2 xícaras de canola ou óleo vegetal
amp # 149; 1 1/2 pintas de sorvete de baunilha
Instruções de Sopaipillas:
1. Combine açúcar e canela. Deixou de lado.
2. Misture a farinha, o fermento e o sal. Use a ponta dos dedos ou um cortador de massa para trabalhar no encurtamento e formar migalhas grosseiras. Adicione água lentamente; misture até incorporar.
3. Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amasse suavemente até ficar homogêneo. Cubra com filme plástico; deixe descansar em temperatura ambiente por 15 minutos.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio até atingir 350 ° F em um termômetro para fritar. Forre um prato grande com várias camadas de toalhas de papel.
5. Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada em um retângulo de espessura de 30 x 15 cm e corte em pedaços de 2 x 3 pol. (Cerca de 24).
6. Frite em porções de 5 até dourar e estufado dos dois lados (cerca de 1 minuto de cada lado). Retire com uma escumadeira; escorra em papel toalha por 30 segundos.
7. Imediatamente drene em açúcar de canela. Sirva quente com uma colher de sorvete e uma colher de doce de leite.
Serve de 4 a 6 porções
Ingredientes:
amp # 149; 1 1/2 lb. bife de saia, cortado transversalmente em três pedaços
amp # 149; óleo de canola
amp # 149; Sal e pimenta-do-reino moída na hora
amp # 149; 1 cebola roxa pequena, finamente cortada
amp # 149; 3 dentes de alho picados
amp # 149; 1/4 xícara de vinagre de xerez envelhecido ou vinagre de vinho tinto
amp # 149; 1 colher de sopa de chipotle em purê em adobo (pimentões defumados enlatados em molho vermelho, La Morena, US $ 4;
amazon.com)
amp # 149; 1 colher de sopa de páprica defumada
amp # 149; 1 xícara de salsa de folhas planas fresca finamente picada
amp # 149; 2 colheres de sopa de orégano fresco finamente picado
amp # 149; 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
Instruções:
1. Aqueça a grelha em alta.
2. Pincele os bifes dos dois lados com óleo de canola; Tempere com sal e pimenta. Grelhe até carbonizar dos dois lados e ficar cozido ao ponto (cerca de 5 minutos de cada lado). Retire e deixe descansar por 5 minutos.
3. Para chimichurri: Bata a cebola, o alho, o vinagre, o chipotle, a páprica, a salsa, o orégano e o azeite de oliva.
4. Corte a carne em fatias finas. Sirva com chimichurri.
4 porções
Ingredientes:
amp # 149; 2 colheres de sopa de azeite
amp # 149; 1 grande cacho de brócolis, hastes removidas, finamente picado
amp # 149; 1 16 onças. saco de cenouras pequenas, picadas
amp # 149; 1 16 onças. caixa de macarrão de lasanha
amp # 149; 1 32 onças. recipiente de queijo ricota (para opção vegana, use 24 onças tofu extra-firme)
amp # 149; 1 colher de chá de alho em pó
amp # 149; 1 colher de chá de orégano
amp # 149; 1 colher de chá de manjericão
amp # 149; Sal a gosto
amp # 149; 1/4 xícara de queijo parmesão (para opção vegana, use sementes de gergelim)
amp # 149; 2 xícaras de queijo mussarela ralado (para opção vegana, use queijo de arroz fatiado no estilo mussarela)
amp # 149; 2 24 onças. potes de molho de tomate (reserve metade para cobertura final)
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue os brócolis e as cenouras picados até ficarem macios, por cerca de 7 minutos.
3. Coloque em uma tigela grande e leve à geladeira até esfriar.
4. Cozinhe o macarrão, escorra e deixe-o esfriar.
5. Misture a ricota com alho em pó, orégano, manjericão e sal a gosto.
6. Adicione a mistura de ricota, parmesão e mussarela à tigela de brócolis e cenoura; misture bem com colher.
7. Usando uma espátula, espalhe 1/2 xícara de recheio no comprimento de cada macarrão de lasanha, deixando 1/2 polegada em cada extremidade para que os rolos não transbordem; enrole cada um com força.
8. Espalhe metade do molho de tomate no fundo da assadeira funda; coloque os enrolamentos com o lado da costura voltado para baixo.
9. Cozinhe no forno por 45 minutos.
10. Retire e cubra com o molho de tomate restante; cozinhe por mais 15 minutos.
Serve de 6 a 8 porções.
Ingredientes:
• 2 libras Bacalhau seco salgado (embebido 12 a 24 horas; troque a água pelo menos duas vezes para remover o excesso de sal)
• 1 libra batatas descascadas e cortadas em quartos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1/4 xícara de azeitonas verdes, dividido pela metade
• 1 cebola roxa pequena em fatias finas • 2 pimentões verdes picados
• 1 colher de chá de alho amassado
• 5 tomates de ameixa, cortados em quartos
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate
• Sal a gosto
Instruções:
1. Ferva o bacalhau e as batatas pré-mergulhados em 4 xícaras de água até o peixe ficar macio e lascar facilmente, cerca de 10 a 15 minutos. Deixou de lado.
2. Em uma panela diferente, aqueça o óleo.
3. Refogue as azeitonas, a cebola, o pimento, o alho e o tomate.
4. Adicione 1 xícara de água. Deixe ferver por 3 minutos.
5. Acrescente a pasta de tomate e adicione o bacalhau, as batatas e outra xícara de água.
6. Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos. O molho vai começar a engrossar.
7. Prove o molho e adicione sal a gosto. (Para mais especiarias, adicione um pouco de pimenta vermelha ou preta? ou molho picante!)
Serve de 4 a 6 porções
Ingredientes
• 1 bok choy orgânico de cabeça média, lavado, sem núcleo e seco
• 1 cacho de cebolas verdes orgânicas picadas
• 2 3 onças. embalagens de macarrão instantâneo Nissin Top Ramen Oriental (sem necessidade de usar o pacote de sabores)
• 2 1/2 onças. sementes orgânicas de gergelim
•12 oz. pacote de amêndoas fatiadas orgânicas
• 2 colheres de sopa de azeite
• Alho em pó e sal a gosto
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1/4 xícara de vinagre de arroz ou vinagre de cidra
• 1/2 xícara de açúcar orgânico
• 1 pacote Gardein Crispy Tenders vegetariano "chick'n", preparado conforme as instruções da embalagem
Instruções:
1. Pique o bok choy em pedaços de 1 polegada; adicione as cebolas, coloque em uma tigela e leve à geladeira.
2. Divida o macarrão ramen cru em pedaços pequenos.
3. Refogue o macarrão, as sementes de gergelim e as amêndoas em óleo, por cerca de 5 minutos, até dourar levemente.
4. Adicione o alho em pó e sal. Resfrie e armazene em um recipiente coberto. 5. Em uma panela pequena, misture o molho de soja, o vinagre e o açúcar. Ferva por 1 minuto.
6. Combine todas as partes da salada e misture com pedaços de "frango". Para variar, experimente com pimientos picados ou fatias de tangerina.
6 porções
Ingredientes:
amp # 149; 3 xícaras de migalhas de pão
amp # 149; 2 xícaras de farinha de semolina
amp # 149; 1 xícara de queijo pecorino romano, raspas de casca de um limão
amp # 149; 2 colher de chá de noz-moscada moída
amp # 149; 1 colher de sopa de canela em pó
amp # 149; 1 colher de chá de sal
amp # 149; 1 colher de chá de pimenta
amp # 149; 8 ovos
amp # 149; Suco de 1/2 limão
amp # 149; 3 quartos de caldo de galinha
amp # 149; Enfeite: salsa italiana
Instruções:
1. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos.
2. Usando as mãos ou uma batedeira com gancho de massa, adicione os ovos e o suco de limão e misture.
3. Adicione 1/2 xícara de caldo de galinha, 1 colher de sopa de cada vez, continuando a misturar até obter uma massa trabalhável que não seja muito seca ou muito pegajosa.
4. Forme uma bola com a massa, cubra com filme plástico e deixe descansar por 10 minutos.
5. Abra a massa em cordas grossas de 2,5 cm; corte em tiras de 5 cm de comprimento. (Ou simplesmente coloque a massa em um moedor de carne ou no acessório moedor de uma batedeira.)
6. Separe os pedaços e coloque-os em uma única camada sobre as assadeiras. Coloque no freezer por 10–15 minutos até que a massa esteja firme. (Você pode fazer macarrão com antecedência e mantê-lo congelado até que esteja pronto para preparar o caldo).
7. Em uma panela grande de sopa, leve o restante do caldo de galinha para ferver. Adicione o macarrão; reduzir para ferver. Cozinhe por 1–1 horas.
Serve de 8 a 10 porções
Ingredientes:
amp # 149; 12 lb. peru (de preferência orgânico e caipira)
amp # 149; 1 xícara de receita de manteiga de ervas no slide seguinte
amp # 149; 4 xícaras de recheio comprado em loja, feito de acordo com as instruções da embalagem
amp # 149; Sal e pimenta
amp # 149; 2 cenouras fatiadas
amp # 149; 1 cebola, cortada
amp # 149; 4 talos de aipo, fatiado
amp # 149; 2 xícaras de caldo de galinha
amp # 149; Enfeite: 2 laranjas fatiadas e 1 cacho de folhas de dente-de-leão
Instruções:
1. Cerca de 5 horas antes da hora de servir, remova os miúdos e o pescoço da cavidade do peru.
2. Enxágue o pássaro por dentro e por fora com água fria; seque.
3. Deslize uma espátula de borracha entre a pele e a carne do peito para separar. Passe metade da manteiga de ervas sob a pele de ambos os seios, espalhando uniformemente por toda a área do seio com a ponta dos dedos. Esfregue a manteiga restante sobre a pele do resto do pássaro.
4. Encha a cavidade levemente com recheio. Pássaro de fardo com barbante de açougueiro; Tempere com sal e pimenta.
5. Espalhe os vegetais fatiados no fundo de uma assadeira grande. Coloque o peru por cima, com o peito para cima. Adicione 1 xícara de caldo à panela.
6. Cerca de 4 horas antes da hora de servir, pré-aqueça o forno a 375 ° F; posicione a cremalheira na metade inferior do forno. Peru assado por 1 hora (12 lb. o peru leva entre 3 anos e 4 horas para cozinhar - planeje de acordo!). Vire a frigideira a cada meia hora ou mais para garantir que o peru esteja dourando por igual, adicionando mais caldo se o líquido evaporar abaixo de 30 centímetros na frigideira. (Se o peru dourar muito rapidamente, crie uma barraca com papel alumínio e coloque-a sobre o peito de peru pelo resto do tempo de assado. Reduza a temperatura para 325 ° F e asse por mais 1 hora.) Use um termômetro para testar a temperatura interna da coxa - ela está cozida a 165 ° F ou quando os sucos escorrerem claros se a coxa for furada com um garfo.
7. Retire o peru do forno e coloque-o em uma travessa para descansar por 30 minutos enquanto prepara o molho. Quando estiver pronto para servir, decore o peru com rodelas de laranja e verduras.
Serve de 6 a 8 porções
Ingredientes:
amp # 149; 8 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
amp # 149; 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
amp # 149; 1 colher de sopa de suco de limão
amp # 149; 1 colher de sopa de chalota picada
amp # 149; 1 colher de chá de alho picado
amp # 149; 1/4 xícara de salsa picada
amp # 149; 1 colher de sopa de cebolinha picada
amp # 149; 1 colher de sopa de sálvia picada
amp # 149; 1 colher de sopa de tomilho picado
amp # 149; 1 colher de chá de estragão picado
Instruções:
1. Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e misture.
2. Transfira para um saco de confeitar ou saco plástico. Reserve (ou leve à geladeira se for feito um dia antes).
Ingredientes:
amp # 149; 3 brócolis com cabeças grandes, cortadas em lanças
amp # 149; 1 colher de sopa de manteiga sem sal
amp # 149; 1/4 xícara de amêndoas lascadas
amp # 149; 1/4 xícara de azeite
amp # 149; 1 dente de alho picado
amp # 149; 2 colheres de sopa de suco de limão
amp # 149; 1/2 colher de chá de sal
amp # 149; Enfeite: rodelas de limão
Instruções:
1. Leve uma grande panela com água salgada para ferver.
2. Adicione os brócolis e escalde por 2 minutos.
3. Remova os brócolis e enxágue com água fria para evitar cozimento posterior.
4. Em uma panela separada, derreta a manteiga e acrescente as amêndoas, refogando em fogo médio até dourar levemente (cerca de 5 minutos).
5. Transfira as amêndoas para um prato e limpe a panela com um pano de prato. Adicione o azeite e refogue o alho até ficar perfumado. Adicione os brócolis e mexa. Polvilhe com suco de limão e sal; cozinhe mais 1 minuto.
6. Retire para um prato quente; decore com amêndoas e rodelas de limão.
Serve 8
Ingredientes:
amp # 149; 3 lb. batata doce ou inhame (cerca de 6 médios)
amp # 149; 6 colheres de sopa de manteiga sem sal e mais para untar a bandeja
amp # 149; 1 xícara de açúcar mascavo claro
amp # 149; 1/4 xícara de xarope de milho
amp # 149; 1/4 colher de chá de canela
amp # 149; 1/4 colher de chá de noz-moscada
amp # 149; 1/2 colher de chá de raspas de laranja
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
2. Descasque as batatas-doces e corte-as em pedaços de três centímetros.
3. Unte uma assadeira grande com manteiga e recheie com batatas fatiadas.
4. Combine os ingredientes restantes em uma panela e mexa até derreter. Despeje sobre a batata-doce, certificando-se de cobrir cada pedaço por igual.
5. Asse sem tampa até que as batatas estejam macias, mas mantenham a forma (cerca de 1–1 hora). Para obter melhores resultados, regue e vire as batatas-doces a cada 15 minutos.
Serve de 6 a 8 porções
Ingredientes da crosta:
• 1 xícara de manteiga sem sal
• 2/3 xícara de açúcar
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
•2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de geléia de framboesa
Instruções de crosta:
1. Pré-aqueça o forno a 450 ° F.
2. Bata a manteiga, o açúcar e a baunilha. Misture a farinha para formar uma bola.
3. Pressione a massa no fundo e cerca de 5 cm para cima dos lados de uma assadeira de 23 cm.
4. Espalhe com uma fina camada de geléia de framboesa.
5. Refrigere a crosta enquanto prepara o recheio.
Ingredientes de enchimento:
•16 oz. Requeijão cremoso
• 1/2 xícara de açúcar
•2 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções de preenchimento:
1. Combine o cream cheese e o açúcar. Adicione os ovos e a baunilha; misture bem.
2. Despeje sobre a crosta coberta de geleia.
Ingredientes de cobertura:
• 4 xícaras de maçãs descascadas, sem caroço e fatiadas, de cerca de 6 maçãs médias • 1/2 xícara de cranberries secas
• 1/3 xícara de açúcar
• 1/2 colher de chá de canela
• 1/2 xícara de amêndoas fatiadas
Topping Directions:
1. Misture as maçãs e os cranberries com o açúcar e a canela; Passe uma colher sobre a camada de cream cheese e polvilhe com as amêndoas.
Passos Finais:
1. Asse a torta a 450 ° F por 10 minutos; com a torta ainda no forno, abaixe o fogo para 400 ° F e leve ao forno por mais 40 minutos.
2. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar o recheio.
3. Use uma faca fina para soltar cuidadosamente a torta das laterais da assadeira e remova-a. Transfira para um prato de servir e divirta-se!
Serve 6-8