Adicione um pouco de brilho e muita diversão ao seu Quatro de julho festança este ano com este bolo caprichoso imaginado por Matt Lewis e Renato Poliafito, os dois fundadores da adorada padaria do Brooklyn Cozido. Aqui, camadas de bolo de baunilha misturadas com granulados coloridos são empilhadas, cobertas com granulado vermelho, branco e azul em homenagem ao feriado que se aproxima. Claro que esta receita perene também pode ser usada para qualquer evento ou ocasião, mesmo após o Dia da Independência - basta alterar as cores borrifadas para combinar com o tema, ou os tons favoritos do homenageado.
“Este bolo é incrivelmente divertido de montar”, diz Lewis. “Basicamente, você está jogando granulado em um bolo.” Para manter sua bancada e chão arrumados, coloque o bolo ficar em uma grande assadeira com borda ou em uma tigela grande e muito larga para pegar os doces que caem, ele aconselha. Para decorar as laterais, basta pressionar punhados de granulado contra o bolo e o excesso vai cair de volta na tigela. “Isso soa limpo e ordenado, certo? Bem, é e não é, diz Lewis. "Mas se você quiser limpo e organizado, não deveria fazer este bolo." Para mais ideias de receitas de 4 de julho, certifique-se de pegar a edição de julho da
No estilo, disponível em bancas de jornal e por download digital 10 de junho.Polvilhe Bolo De Camadas
Faz Um bolo de camadas de 20 cm
Tempo Ativo 40 minutos
Tempo total 3 horas
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Ingredientes
Spray de cozinha para panelas
3/4 xícara de granulado de doce vermelho
3/4 xícara de granulado doce azul marinho
3/4 xícara de granulado de doce branco
2 caixas de mistura para bolo branco
3 12 onças. recipientes de cobertura branca
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instruções
1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
2. Unte levemente três formas redondas de 20 cm com spray de cozinha e forre o fundo com papel manteiga.
3. Misture os granulados vermelhos, azuis e brancos em uma tigela média.
4. Em uma tigela grande, faça a massa do bolo. Junte 1 xícara da mistura polvilhada e divida a massa uniformemente nas formas para bolo preparadas.
5. Asse os bolos até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 34 minutos, girando as panelas da frente para trás na metade. Resfrie os bolos em forminhas sobre gradinha por 10 minutos, retire-os das formas e termine de resfriar nas gradinhas até esfriar completamente, cerca de 1 hora.
6. Usando uma faca serrilhada, corte as pontas arredondadas (cerca de ¼ polegada) de cada camada de bolo para torná-las planas. Descarte as sobras.
7. Coloque uma camada de bolo no suporte para bolo.
8. Coloque quatro folhas de papel manteiga sob o bolo, permitindo que o excesso de papel fique pendurado na borda do suporte do bolo (isso manterá a superfície limpa enquanto forra o bolo). Em seguida, use uma espátula deslocada para congelar o topo com 1 xícara de glacê. Repita o empilhamento e a cobertura do bolo com a segunda e a terceira camadas. Use a cobertura restante para cobrir as laterais do bolo e alise a cobertura ao redor, deixando-a o mais lisa possível.
9. Centralize o suporte para bolo em uma assadeira com borda ou dentro de uma tigela grande. Usando sua mão, retire os granulados e pressione-os suavemente nas laterais do bolo até que estejam completamente cobertos.
10. Remova cuidadosamente o papel vegetal. Sirva imediatamente ou cubra e guarde em temperatura ambiente por até 3 dias. O bolo também pode ser coberto e guardado na geladeira por até 1 semana.