"Apenas duas semanas de jantares magros podem ajudar na perda de peso", diz a nutricionista de celebridades de L.A. Christine Avanti. O problema é que muitas vezes ficamos enjoados de frango grelhado no dia 3. Convidamos Avanti, que também trabalha como chef, para criar um menu de receitas de uma semana, exclusivamente para No estilo. A combinação de proteínas magras (ela nos comeu no churrasco de frango e sushi) e carboidratos saudáveis ajudam você a se sentir saciado sem ter gosto de papelão. Adeus lanche da meia-noite - estamos vindo para você, duas peças!
Segunda-feira: Peito de Frango Assado no Forno, Arroz ou Quinoa, Cenoura e Abobrinha
3 onças de peito de frango sem pele assado no forno 3/4 xícara de arroz integral cozido ou quinua 1/2 xícara de cenouras cozidas no vapor 1/2 xícara de uvas congeladas 1 colher de chá de azeite virgem extraSua escolha de ervas e especiarias 1 xícara de abobrinha cozida no vaporÁgua, chá
Emparelhe peito de frango assado no forno (preparado em casa ou comprado na loja) com arroz integral ou quinua, abobrinha cozida no vapor e cenoura. Mastigue uvas congeladas para um doce final.
Rende 1. Por porção: 381 calorias, 27 gramas de proteína, 55 gramas de carboidratos, 7 gramas de gordura
Terça-feira: Salmão com Crosta de Ervas com Batatas Bebés e Alcachofras
3 onças de salmão 6 onças de batata vermelha 1 alcachofra cozida no vapor médio Azeite virgem extra spray de cozinha 1 xícara de espinafre 1 colher de sopa de alho picado 1 colher de sopa de alecrim picadoSal e pimenta preta moída Água, chá
1. Cozinhe a alcachofra em fogo baixo por 30–40 minutos.2. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre uma assadeira com papel alumínio e borrife com azeite. Lave o salmão, seque e espalhe o alho, o alecrim, o sal e a pimenta por cima. Asse por 10-15 min, dependendo da espessura. Sirva com alcachofra, espinafre cozido no vapor e batatas cozidas.
Rende 1. Por porção: 371 calorias, 28 gramas de proteína, 52 gramas de carboidratos, 8 gramas de gordura
Quarta-feira: Halibute Grelhado com Coulis de Tomate
Para tomate Coulis:2 tomates bife 1⁄4 xícara de vinagre de vinho tinto 1 colher de chá de alho picado 1 colher de chá de sal marinho fino
Para Halibut:4 filetes de alabote (4 onças cada) Azeite, para escovar Sal marinho e pimenta preta rachada 1/2 colher de chá pimenta preta moída 1 cebola roxa picada 1⁄4 xícara de azeite de oliva extra-virgem 1 cacho de tomilho frescoSuco de 1 limão
Para Fazer Coulis De Tomate:1. Leve uma panela com água para ferver. Encha uma tigela com gelo e água. Corte um “X” raso na parte inferior de cada tomate. Adicione os tomates à água fervente e escalde por 1 minuto. Transfira para a água gelada para esfriar e descasque. Corte os tomates pela metade no equador e esprema o suco e as sementes.2. Corte a polpa do tomate em cubos finos e coloque em uma tigela média. Junte o vinagre e o alho e reserve por 30 minutos.3. Transfira a mistura de tomate para um processador de alimentos, adicione o sal e a pimenta e pulse para incorporar. Junte a cebola e depois, com a máquina em funcionamento, regue lentamente o azeite.
Para preparar o alabote:1. Cubra uma cesta de grelha de peixe com spray de cozinha e pré-aqueça sua grelha para médio-alto. Pincele os filés de linguado com azeite e tempere levemente com sal e pimenta picada.2. Coloque o cacho de tomilho no cesto da grelha para peixes e coloque sobre o fogo. Assim que o tomilho começar a fumegar, coloque os filés no cesto e coloque na grelha. Feche a tampa e grelhe por 6 minutos. Levante a tampa e gire os filés de peixe 90 graus para criar marcas de grelha cruzada e feche a tampa novamente. Grelhe o peixe até que comece a lascar facilmente, cerca de 6 minutos.3. Sirva o peixe com coulis de tomate e decore com tomilho grelhado.
Rende 4 porções. Por porção: 273 calorias, 24 gramas de proteína, 3 gramas de carboidratos, 18 gramas de gordura
Quinta-feira: Peito de Frango para Churrasco, Cobbette de Milho e Melão
3 onças de peito de frango sem pele para churrasco 1/2 espiga de milho 2 fatias de melão (ou 2 xícaras de melão em cubos) 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem (pincele o frango antes de grelhar) 1 colher de sopa de molho para churrasco Água, chá
1. Grelhe o frango como quiser, prepare o milho em água fervente ou na grelha, acrescente sal a gosto. Aprecie com um lado de melão.
Rende 1. Por porção: 393 calorias, 27 gramas de proteína, 50 gramas de carboidratos, 12 gramas de gordura
Sexta-feira: sushi, arroz integral e vegetais cozidos no vapor
Peça-os no seu restaurante favorito de sushi!
2 pedaços de rolinho de salmão 2 pedaços de rolinho de atum (se você estiver grávida, você pode trocar o atum por salmão). 2 pedaços de rolinho de rabo amareloSushi está embrulhado em arroz, portanto, não há necessidade de adicionar quaisquer outros carboidratos a esta refeição.1⁄5 abacate, cortado em cubos (enrolado em sushi) Molho de soja com baixo teor de sódioWasabi 1 xícara no vapor veggiesWaterTea
Rende 1. Por porção: 326 calorias, 22 gramas de proteína, 44 gramas de carboidratos, 4 gramas de gordura
Sábado: Chicken Soft Taco (em casa ou enquanto janta fora)
3 onças de peito de frango sem pele grelhado Um tortilla de trigo integral de 6 "1/4 xícara de feijão preto 1/4 xícara de arroz Spray de cozinha com azeite virgem extra Alface picada Tomate Cebola Molho frescoChá de água
1. Enrole o frango na tortilha quente com alface, tomate, cebola e molho. Desfrute de feijão preto e arroz à parte. Se for jantar fora, peça dois tacos moles de frango e não peça queijo, creme de leite e molhos especiais, exceto salsa.
Rende 1. Por porção: 388 calorias, 29 gramas de proteína, 56 gramas de carboidratos, 7 gramas de gordura
Domingo: Carne Mongol
Para Mistura de Molho de Soja:1⁄4 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio 1 colher de sopa de molho hoisin 1 colher de sopa de vinagre de arroz 1 colher de sopa de amido de milho 1 colher de sopa de sambal (pasta de alho-pimenta) 1 colher de chá de açúcar de coco ou 1⁄2 colher de chá de estévia
1. Combine o molho de soja, hoisin, vinagre, mexendo até ficar homogêneo.
Para Carne:8 onças de macarrão de arroz 2 colher de chá de óleo de coco 2 colher de sopa de alho picado 2 colher de sopa de gengibre fresco picado 1 libra de lombo alimentado com grama bife, em fatias finas sobre o grão 16 cebolinhas, cortadas em pedaços de 5 centímetros 2 cenouras, cortadas em cubos 1 xícara de feijão fresco brotos
1. Leve uma panela média de água para ferver. Adicione o macarrão de arroz e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.2. Derreta o óleo de coco em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o alho, o gengibre e a carne e cozinhe até que a carne esteja dourada, cerca de 5 minutos. Adicione os vegetais e cozinhe por 30 segundos. Adicione a mistura do molho de soja e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 1 minuto. Retire do fogo, acrescente o macarrão cozido e o broto de feijão e misture bem. Sirva imediatamente.
Rende 4 porções. Por porção: 210 calorias, 21 gramas de proteína, 19 gramas de carboidratos, 5 gramas de gordura