O projeto Rosé começa em Montauk

Praia + comida + bebida = a tríade perfeita para a euforia do verão. Graças a Kristin Tice Studeman, escritora e fundadora do The Rosé Project, você pode experimentar o melhor de todos os três mundos este mês.

O Projeto Rosé é uma experiência de comida e bebida com curadoria de um mês que se ancorou no Montauk’s The Surf Lodge, e foi iniciado por Studeman para educar outros gourmets sobre o vinho rosa da estação - é mais do que apenas uma bebida bonita, você sabe. “O rosé certamente explodiu de forma GRANDE nos últimos cinco a dez anos e acho que este é um momento emocionante para expandir e evoluir na conversa do rosé”, diz ela. “É um dos vinhos mais versáteis que existem, mas muitas vezes as pessoas só o bebem na praia no verão. Não me interpretem mal, é leve, crushable e muito refrescante, então também é perfeito para isso. Mas eu queria explorar sua versatilidade na mesa combinando esses vinhos incríveis com comida realmente incrível em um ambiente lindo. ”

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O TRP começou com um jantar épico no início deste mês preparado por Dan Kluger da Loring Place (N.Y.C.) e uma abundância de rosés selecionados pela sommelier Kimberly Prokoshyn de Rebelle (N.Y.C.), com mais eventos a seguir. “Eu convoquei uma equipe de colaboradores incrivelmente talentosos, de chefs a enólogos (estou muito feliz de ter Paul Chevalier, enólogo do Chateau D'Esclans, acompanhando nossos convidados através de toda uma experiência rosé no próximo jantar com Ari Taymor) para os somms e especialistas da indústria do vinho, para construir a conversa rosé através da experiência do Projeto Rosé ", diz Studeman.

Outros eventos dignos de nota que acontecem antes do final do mês incluem jantares preparados por todos os chefs famosos Ari Taymor de Alma no Padrão (20 de julho) e Melia Marden de O sorriso (28 de julho), bem como um evento rosé durante todo o dia - literalmente - que começa com um treino no Bari Studios, é seguido por um brunch (open bar!) e termina com um painel discutindo “Mulheres e Vinho” liderado por Marissa UMA. Ross, autor do livro Vinho o tempo todo: o guia casual para beber com confiança ($14; amazon.com). É claro que existem maneiras mais casuais de obter sua dose de rosé se você estiver procurando por algo um pouco mais fácil de digerir: dê uma passada e espie a arte inspirada no vinho instalação com curadoria do artista RIchard Phillips ou faça terapia de varejo na loja pop-up em tons de rosa no The Surf Bazaar, que oferece guloseimas de designers gostar Ryan Roche, Irmão Vellies, e Ulla Johnson.

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Tudo isso parece bom demais para ser verdade para nós, entusiastas do rosé, mas nem todo mundo está a um salto de distância dos Hamptons. Se você está ansioso para participar, mas se encontra no fim do outro mundo, não se preocupe. O Projeto Rosé está apenas começando e pode estar surgindo em uma cidade perto de você, esperançosamente, mais cedo ou mais tarde. “Muitos grandes chefs já me abordaram sobre o desejo de fazer parceria em outras cidades”, diz Studeman. “Eu adoraria fazer algo em Nova York, Los Angeles ou talvez em Napa a seguir!”

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Você pode descobrir mais sobre o Projeto Rosé e comprar ingressos para seus próximos eventos em theroseprojectny.com.