Quando você aparecer na casa de seus pais neste domingo, pronto para regar sua mãe amorosa com todo o amor, adoração e presentes ela merece, não se esqueça de trazer uma garrafa refrescante de rosé para brindar a senhora - ou damas - da hora enquanto revelam seus incríveis presentes. Para garantir que você não apareça com uma mistura menos do que estelar, procuramos chefs e sommeliers de primeira linha de todo o país para suas escolhas favoritas de cor rosa. Role para baixo para ver uma lista de opções, tão memoráveis e versáteis quanto as mulheres que estamos comemorando.
De: Loire, França
“Depois de alguns goles, você se sente como se estivesse sentado em um jardim no Vale do Loire no final da tarde. É de verão, macio e liso como o traseiro de um bebê francês. Perfeito para o dia das mães! "$ 24; wine.com
—Amanda Cohen, Chef / Proprietária / Diretora de Bebidas da Doces Sujos
De: Monte Etna, Sicília, Itália
“Este rosé vem das colinas do vulcão Etna, na Sicília, e é tão fresco, delicioso e fácil de beba como todo rosé deve ser, e se você prestar atenção, continuará se desenvolvendo em seu copo enquanto você o bebe. ” $21;
—Anton Hansson, Sommelier da La Pecora Bianca
De: Bierzo, Espanha
“Adoro este vinho porque é divertido, super versátil e a essência frutada lembra-me a minha infância. Eu gosto de charcutaria em fatias finas e tártaro de atum. ” $ 14; wine.com
—Gordana Kostvoski, Sommelier e Gerente Geral da Volver
De: Bregenlund, Áustria
“As bolhas energéticas fazem deste rosé uma forma bonita e festiva de brindar o Dia das Mães. Gostaria de começar um jantar em casa ou uma noite na cidade com um copo de Secco e uma tigela de morangos frescos para realçar os aromas subtis da fruta neste vinho e para complementar o seu final vibrante e ligeiramente seco. ” $20; 67wine.com
—Danielle Walker, Diretora de Bebidas da Terra em Hidden Pond
De: Provença, França
“Feito por Jeremy Seysses, o lendário príncipe da Borgonha. Ele usa uma parte maior de Cinsault, o que lhe confere um beliscão de acidez maravilhoso. Este vinho seria ótimo com salada de beterraba com queijo de cabra, ou acompanhado de pizza com grão e maçã. ” $ 14; garyswine.com
—Bobby Stuckey, Mestre Sommelier em Frasca Food and Wine
De: Loire, França
“Esta rosa é fresca, picante e um pouco suculenta. O caráter herbáceo da variedade transparece ligeiramente, aumentando sua qualidade refrescante. Para o estimulante perfeito, combine-o com uma salada de melancia, queijo feta e hortelã. ” $ 13; sterlingcellars.com
—Kimberly Prokoshyn de Rebelle
De: Loire, França
“É delicado e fresco, perfeito para bebericar na primavera e funciona muito bem com frutos do mar, carnes brancas ou mesmo sozinho. Esta rosa é feita à mão em pequenas quantidades, o que a torna ainda mais especial para um brunch de Dia das Mães. ”$ 20; astorwines.com
—Keri Levens, sommelier em Chefs Club por Food & Wine
De: Sonoma, Califórnia
“É frutado e fresco, com a estrutura e complexidade típicas das frutas californianas. Acompanhe com saladas, tártaro de atum, ceviche, vegetais grelhados ou simplesmente saboreie por conta própria na praia! ” $ 25; chambersstwines.com
—Aldo Sohm, Diretor de Vinho da Aldo Sohm Wine Bar e Le Bernardin
De: Navarra, Espanha
“Este vinho é ridículo. É um pouquinho, tee, um pouquinho spritzy que levanta a fruta - framboesas vermelhas azedas, notas de limão e picante morangos - e aromáticos maravilhosamente, e eu adoro a alta acidez, o que o torna completamente refrescante. Eu gosto de combiná-lo com sushi e sashimi e vegetais. Pode até tolerar um pouco de calor na culinária latina. Totalmente delicioso! “$ 10; winetransit.com
—Andy Myers, Master Sommelier e Diretor de Vinhos da José Andrés's ThinkFoodGroup
De: Côtes de Provence, França
“Clos Cibonne faz rosés complexos e especiais com a uva indígena, mas raramente plantada, Tibouren. Este blend, com as suas notas cítricas, especiarias e herbáceas, pode certamente ser apreciado sozinho, mas realmente brilha com a comida e pode resistir a carnes grelhadas, pratos de vegetais de primavera ou até massas. Compre algumas garrafas e economize uma para o próximo ano - ela só fica melhor e melhor com o tempo! ” $ 25; klwines.com
—Caitlin Doonan, Diretor de Bebidas da Sommelier em Toro NYC
De: Abruzzo, Itália
“Complexo, terreno com muita personalidade, não há nada igual. Na boca, tem sabor a frutos silvestres maduros, ervas frescas cortadas, pétalas de rosa e mineralidade. Este é um rosé para comida. Pode resistir a pratos saborosos, como massas ou pizzas com molhos de tomate e carnes grelhadas, e fica igualmente à vontade com uma salada de melão de verão ou comida tailandesa apimentada. ” $ 32; appellationnyc.com
—Joe Campanale, Sommelier em Alta Linea em The High Line Hotel