Aumente o ritmo da sua festa de quatro de julho com uma sobremesa que foi projetada para emocionar. Parece um elegante bolo branco gelado - mas quando seus convidados o cortam, uma bandeira ousada é revelada. A confecção gráfica é uma criação inteligente da blogueira e designer de bolos Kathryn Poduska (seu site, sugarturntable.com, oferece tutoriais sobre bolos "surpresa dentro"), e é destaque na edição deste mês da No estilo junto com outras sobremesas de 4 de julho que agradam ao público. Confira a receita abaixo, juntamente com o vídeo acima sobre a montagem do bolo.
Para a sua próxima festa do Dia da Independência, temos a sua peça central coberta - este bolo de bandeira festivo criado por Kathryn Poduska de The Sugar Turntable. Assista ao vídeo de instruções aqui.
| Crédito: Johnny Miller
Bolo De Bandeira
Serve: 10–12
Tempo ativo: 1 hora, 30 minutos
Tempo total: 4 horas
Ingredientes:
1 caixa de mistura de bolo de veludo vermelho
1 caixa de mistura para bolo branco
3/4 colher de chá de corante alimentar em gel azul royal (US $ 2; nycake.com)
3 16 onças. recipientes de cobertura branca
Instruções:
1. Unte duas formas de bolo de 20 cm. Prepare e asse dois bolos de veludo vermelho de 20 cm de acordo com as instruções da embalagem; deixe esfriar e retire das panelas.
2. Unte duas formas de bolo de 20 cm. Prepare a massa do bolo branco de acordo com as instruções da embalagem. Espalhe metade da massa em uma assadeira. Misture o corante alimentício azul na massa restante até que não haja estrias; espalhe na outra panela. Asse de acordo com as instruções da embalagem; deixe esfriar e retire das panelas.
3. Usando uma faca serrilhada longa, corte e descarte as pontas arredondadas de cada bolo.
4. Corte cada bolo de veludo vermelho ao meio horizontalmente para 4 camadas. Corte o bolo branco ao meio horizontalmente por 2 camadas. Não corte o bolo azul.
Para montar (confira o vídeo também!):
1. Comece com duas camadas de bolo brancas, três camadas de bolo vermelhas e uma camada de bolo azul (que deve ter o dobro da altura das outras). Reserve as camadas restantes para outro uso.
2. Com um prato ou tigela de 10 cm como guia, use uma pequena faca serrilhada para cortar um círculo de 10 cm do centro de uma camada vermelha, uma camada branca e o bolo azul.
3. Agora você deve ter uma camada branca de 8 polegadas, uma camada branca de 4 polegadas, duas camadas vermelhas de 8 polegadas, uma camada vermelha de 4 polegadas e
um anel azul de 8 polegadas. Reserve os recortes restantes para outro uso.
4. Comece com uma camada vermelha de 20 centímetros; cubra com uma fina camada de glacê. Empilhe na camada branca, depois geada; adicione a outra camada vermelha e, em seguida, gelo; adicione o anel azul. Congele a parte superior do círculo branco de 10 cm e insira-o com cuidado no anel azul.
5. Insira o redondo de veludo vermelho de 10 cm no anel azul e no topo do círculo branco fosco de 10 cm. Pressione suavemente
de modo que a parte superior do bolo vermelho fique alinhada com a parte superior do bolo azul.
6. Usando uma espátula, espalhe uma fina camada de glacê sobre todo o bolo. Refrigere até ficar firme, cerca de 30 minutos. Espalhe a última camada de glacê sobre o bolo inteiro. Refrigere para firmar, cerca de 1 hora. Corte em fatias e sirva.
FOTOS: Aqui está tudo o que você precisa para uma festa de quatro de julho