A única maneira de terminar um evento tão épico como o Emmy Awards é com uma after-party glamorosa e repleta de estrelas. Após o show (a cerimônia vai ao ar na ABC hoje à noite às 20h ET), os participantes irão ao Emmy Awards Governors Ball para desfrutar de um fabuloso jantar de três pratos preparado por Patina Restaurant Group O Chef Mestre e Fundador Joachim Splichal, o Chef Executivo de Culinária Gregg Wiele e a Chef Executiva de Confeitaria Frania Mendivil.
Para refletir o ambiente rústico e orgânico da festa, Patina Catering trabalhou em estreita colaboração com forrageadores e fazendeiros locais, criando um cardápio elevado e voltado para a agricultura. “Nossa visão para o jantar deste ano vai além do prato; começa com a intenção de manter a qualidade e integridade dos ingredientes que adquirimos dos fazendeiros e coletores de alimentos dos quais confiamos como parceiros e amigos ”, diz Splichal. “À medida que honramos a fonte, prestamos homenagem a um novo conceito de luxo - celebramos a verdadeira elegância da natureza.”
Para o menu completo (e fotos dignas de babar), leia abaixo.
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Primeiro prato: Beterraba tradicional
Pistache - “bombons” de queijo de cabra, laranja sanguínea, limão em conserva, purê de berinjela assada, confit de funcho bebê, lollaRossa, “solo” de azeitona preta e vinagrete de tangelo.
Crédito: Matt Sayles / Invision for the Television Academy
Prato Principal: “Turf & Turf”
Lombo assado com tomilho e costelinha assada lentamente, pithivier de cogumelo selvagem, rapini, cenoura arco-íris e cebola caramelizada.
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Sobremesa: Ocoa Chocolate Crémeux
Mousse de coco tropical, merengue queimado e frutas exóticas.
Crédito: Matt Sayles / Invision for the Television Academy
Vinhos
2013 Sterling Vineyards Cabernet Sauvignon, Napa Valley
Sterling Vineyards Sauvignon Blanc de 2014