Receita de panqueca com gotas de chocolate de Jennifer Fisher

Entre executar um dos melhores linhas de joias lá fora e sendo uma supermãe, é difícil acreditar que estilista que virou designer de joias ultra-descolada Jennifer Fisher encontra tempo para cozinhar, mas ela faz. Apenas uma olhada em seu invejável Instagram conta e você encontrará fotos de seus pratos saborosos salpicados ao longo de sua alimentação (entre selfies com celebridades como Riri e Cara Delevigne, é claro). Seu maior sucesso na cozinha? Essas panquecas de chocolate que são servidas regularmente na casa dos Fisher. “Gostamos de convidar amigos depois das atividades esportivas das crianças no fim de semana”, diz Fisher, que diz que fica mais relaxada quando está na cozinha. E estes são um sucesso infalível tanto para crianças quanto para adultos.

1¾ xícara de farinha multiuso
2 colheres de sopa de açúcar granulado
2¼ colher de chá de fermento em pó
¾ colher de chá de sal kosher
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá canela em pó
3 ovos grandes
1½ xícara de leite desnatado

1. Em uma tigela média, bata a farinha com o açúcar granulado, o fermento, o sal, o bicarbonato e a canela. Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite, o óleo e a baunilha. Bata os ingredientes secos no molhado até incorporar.
2. Pré-aqueça uma frigideira antiaderente ou frigideira grande e unte com manteiga. Em lotes, coloque montes de 1/3 xícara de massa na frigideira e polvilhe cada panqueca com 2 colheres de sopa de gotas de chocolate. Cozinhe as panquecas em fogo moderado até que as bolhas apareçam na superfície, 2 a 3 minutos. Vire e cozinhe até que as panquecas estejam douradas no fundo, cerca de 2 minutos a mais. Transfira para pratos e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva com xarope de bordo, bananas fatiadas e gotas de chocolate.