Ali Larter, atriz e autora de Folia de cozinha: um ano de receitas festivas da minha casa para a sua, recentemente ofereceu uma ceia FEED em sua casa em Los Angeles. Fundado por Lauren Bush Lauren, ALIMENTAÇÃO tem como objetivo acabar com a fome com a venda de produtos com uma doação definida incluída no preço. Sua mais recente iniciativa, FEED Suppers, convida seus seguidores a oferecerem jantares onde os convidados são convidados a doar para o FEED. O jantar de Larter incluiu amigas celebridades como Lauren e a estilista Estée Stanley, bem como receitas de seu livro de receitas. Leia o relato em primeira mão da atriz sobre as festividades da noite.
A comida é um grande negócio na minha casa. Desde o conforto simples que proporciona, à forma como reúne amigos e familiares, preparar e partilhar uma refeição é uma das minhas formas preferidas de celebrar a vida. É difícil imaginar meu mundo maior sem o menor que crio em torno de minha mesa para minha família e amigos. No entanto, sei, como muitos sabem, que minhas bênçãos são apenas isso - bênçãos não comuns na maior parte do mundo. Embora eu goste de viagens ao mercado do fazendeiro para examinar as ofertas sazonais, muitas outras pessoas não conseguem se alimentar em um nível básico. Como Lauren Bush Lauren nos apontou, cerca de 842 milhões de pessoas em todo o mundo sofrem de insegurança alimentar, o que significa que não sabem de onde virá sua próxima refeição. É uma disparidade que me preocupa profundamente.
Então, naturalmente, fiquei honrada e exultante quando Lauren me pediu para oferecer uma ceia FEED. Lauren é uma grande inspiração para mim e o FEED é uma das minhas organizações favoritas para trabalhar. A simplicidade e transparência de seu modelo operacional significa que eu sei para onde meus esforços de arrecadação de fundos estão indo - apenas US $ 1,10 fornece 10 refeições! - e o programa FEED Supper é a melhor ideia que eles já tiveram. Ao ouvir sobre isso, fiquei emocionado em ajudar a adicionar as quase 84 milhões de refeições que o FEED tem sido capaz de fornecer para crianças e famílias em todo o mundo.
FOTOS: Os looks mais elegantes de todos os tempos de Ali Larter
Lauren é vegetariana, então decidi de cara manter o menu sem carne - então, olhei pela janela para as folhas que mudavam e decidi por uma refeição vibrante com sabores marroquinos. Chegou o outono e anseio por comida rústica servida em estilo familiar, com especiarias escuras e profundas. Cozinhar a refeição foi uma alegria - eu conhecia as senhoras que Lauren e eu convidamos adoram comer, e adoro estar cercada por garotas que realmente gostam de comer! Do crostini de beterraba com queijo de cabra (receita abaixo), ao tagine marroquino com limão em conserva, ao bolo de chocolate sem farinha com pistache e cardamomo, não me contive.
E nem mesmo nossos amigos! Todas as senhoras se empenharam, e a festa foi até tarde da noite, com muitos "só mais uma mordida!" Quando o último convidado partiu, eu contei as contribuições feitas e, quando olhei em volta para a bela bagunça na minha mesa e na minha cozinha, percebi que refeição especial estive. Compartilhamos nossos sorrisos, nossas histórias e nosso amor pela comida, para que outros fizessem o mesmo. E estou emocionado em dizer que, por meio de doações de meus convidados, arrecadamos dinheiro suficiente naquela noite para fornecer 6.590 refeições para crianças e famílias em todo o mundo e aqui nos Estados Unidos!
É raro na minha vida ter me sentido tão bem alimentado, de corpo e alma, e mal posso esperar para sentir isso de novo.
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Crostini de Beterraba com Queijo de CabraIngredientes: 5 beterrabas, vermelhas e amarelas1 baguetteextra azeite virgem 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem com infusão de laranja sanguínea2 Tbls. log de mel de tapenade de tomilho fresco com queijo de cabra (opcional)
Instruções: Pré-aqueça o forno a 450 graus. Limpe e embrulhe as beterrabas em papel alumínio. Asse-os no forno por cerca de 45 minutos a uma hora ou até ficarem macios quando perfurados com uma faca. Retire do forno para esfriar. Fatie a baguete na diagonal e pincele com azeite de oliva extra virgem. Torre no forno por 7 minutos ou até começar a ficar crocante. Deixou de lado. Depois de esfriar, descasque e pique as beterrabas. Em uma tigela grande, adicione as beterrabas e regue com azeite de oliva extra virgem com infusão de laranja e algumas colheres de sopa de mel. Misture com pimenta fresca e sal marinho em flocos. Espalhe o crostini com queijo de cabra, adicione um toque de tapenade de azeitona e uma colher de beterraba. Polvilhe crostini de beterraba com algumas folhas frescas de tomilho e voila! Um aperitivo para começar uma noite deliciosa!
Para saber mais sobre FEED e hospedar sua própria Ceia FEED, visite feedprojects.com. Além disso, confira mais das deliciosas receitas de Larter aqui.
FOTOS: Ali Larter oferece uma ceia FEED
"O trabalho de Lauren Bush Lauren com o FEED e seu compromisso incansável em mudar genuinamente a face da fome no mundo é uma verdadeira inspiração", diz Larter. "Além disso, ela é tão vibrante, inteligente e divertida, e a mulher pode cozinhar! Uma bela mulher, aquela Lauren. "
"Eu sempre fui o tipo de cozinheiro que adora encontrar o equilíbrio exato de sabores - especialmente quando experimentar me dá uma desculpa para roubar um ou dois petiscos!" Larter diz.
"A refeição que preparei e a mesa que arrumei eram tão coloridas que decidi manter meu conjunto mais neutro - este vestido creme da Shoshanna e os sapatos do Jimmy Choo resolveram o problema!" ela observa.
"Meu crostini de beterraba com queijo de cabra é um prato clássico para aperitivos antes do jantar. Nunca consigo fazer o suficiente! ”, Diz o chef.
"A maneira como o alimento alimenta o corpo, o riso alimenta a alma - nenhum dos dois era raro em isto jantar de festa! ”Notas de fundo.
"Um cozinheiro sempre pode usar uma mão na cozinha, e Lauren e sua irmã Ashley foram os co-anfitriões e ajudantes consumados!" ela diz.
"Quando chegou a hora de decorar a mesa, o tema marroquino realmente me deu uma desculpa para procurar tons de joias frescas flores e velas definem o tom para uma noite decadente de celebração com algumas das minhas mulheres favoritas! " diz.
"Novos amigos, Tascha Rudder do FEED e Lauren Prince se juntaram aos meus bons amigos Estée Stanley e Candace Nelson na diversão sincera", explica a atriz.