Não muito diferente de seu marido Jerry, Jessica Seinfeld gosta de experimentar novo material em um público interessado - e quem melhor do que sua família? No final, é claro, seus pratos mais solicitados chegaram às páginas de seu livro, The Can't Cook Book ($20, amazon.com) - incluindo a torrada francesa favorita de seu filho Shepherd. Shepherd, ele próprio um jovem chef em formação, tem um bom motivo para escolher este prato de pequeno-almoço: "Eu inventei esta receita e é uma das minhas favoritas!" Disse o suficiente.
2 ovos grandes 1
copo de leite desnatado ou integral
2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
¼ colher de chá de canela em pó
4 fatias de chalá de 1 polegada de espessura ou pão francês (ou pão de trigo integral)
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Frutas frescas, xarope de bordo ou açúcar de confeiteiro para servir
1. Rache os ovos em uma assadeira grande (escolha uma que seja grande o suficiente para segurar as fatias de pão em uma única camada). Adicione o leite, a baunilha e a canela e bata.
2. Corte o pão em fatias de 2,5 cm de espessura (se não for pré-picado) e adicione à mistura de ovo. Deixe-os de molho por um minuto, depois vire cada pedaço e deixe-os de molho por mais um minuto até ficarem saturados.
3. Coloque uma frigideira grande no fogão e leve o fogo para médio. Adicione a manteiga. Depois de derreter, gire a frigideira para que a manteiga cubra o fundo. Deixe o excesso de mistura de ovo escorrer de cada fatia de pão e, em seguida, coloque o pão na frigideira (você pode ter que cozinhar em lotes se o seu pão for muito largo para caber todas as 4 fatias de uma vez). Ouça um bom chiado. Ao ouvir isso, cozinhe até que a parte de baixo fique dourada, 2 a 3 minutos. Vire com cuidado e cozinhe até dourar do outro lado, mais 2 a 3 minutos.
4. Sirva com suas coberturas favoritas.