Os sundaes de sorvete são difíceis de estragar - ninguém vai recusar uma mistura deliciosa de granulado, nozes, molhos e colheres doces de guloseimas congeladas. Mas você não está um pouco curioso para saber o que torna o melhor sundaesempre? Fomos. Então, procuramos ChikaLicious, atualmente um dos fornecedores de sobremesas mais populares em N.Y.C.
A ChikaLicious, que tem dois locais no East Village (Dessert Club e Dessert Bar), foi fundada por marido e mulher se juntam a Chika e Don Tillman e se tornaram famosos por seus inovadores confecções. Mais recentemente, a dupla de sobremesas causou um frenesi na Internet com o seu coneCHURRO®, que é, bem, um cone feito de massa de churro. “Tal como acontece com a maior das invenções, era uma ideia simples que exigia uma execução complexa”, explica Chika. “Tinha que ser saboroso como um churro, texturalmente consistente, um veículo prático para sorvete e, o mais importante, não lamentavelmente leve.” Dê uma olhada:
Na sua opinião, quais são os componentes que compõem um sundae de sorvete perfeito?
O essencial para uma experiência excepcionalmente saborosa de sundae são as nozes torradas e frescas; autêntico serviço caseiro de fava de baunilha do Taiti; molho de chocolate feito a partir do zero usando Valrhona 66% chocolate caraïbe; e Nutella, geléia de framboesa e marshmallows feitos em casa. (Nota do editor: se você estiver em apuros, sinta-se à vontade para seguir o caminho das compras em uma loja. Pode não se qualificar como o melhor sempre, mas ainda será muito bom.)