Padma Lakshmi sobre as coisas mais estranhas que ela já comeu

Como juiz em Top Chef, Padma Lakshmi comeu muito - e nem tudo de bom. A garota de 45 anos certamente não esconde sua opinião sobre o show, e nem tampouco durante uma conversa com André Leon Talley no Mulheres na Cúpula Mundial Quinta-feira em Nova York.

A mãe, modelo e autora do livro de memórias lançado recentemente Amor, perda e o que comemos ($17; amazon.com), falou longamente sobre o papel que a comida desempenhou em sua vida. “Meu amor pela comida, na verdade, veio das mulheres da minha família”, disse ela. “Minha mãe, minhas avós, todas as tias da minha família me ensinaram a cozinhar e, por meio de seus ensinamentos, acho que me ensinaram muito mais sobre o que significa ser feminino e feminista.”

Mas Talley não perdeu tempo chegando às coisas boas. Abaixo, um trecho de sua conversa animada - o que fará com que mais do que alguns leitores se contorcam em seus assentos.

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André Leon Talley: Você escreveu que os alimentos são como os homens: alguns são bons, alguns são ruins e alguns são bons, mas a maioria deve ser experimentada pelo menos uma vez. Quais são os piores que você tentou?

Testículos de pato? Foi salgado ou doce?
Estava saboroso! Eu não sabia que patos tinham testículos. E antes disso eu estava fazendo um documentário chamado Planet Food, que entra em um país e você aprende sobre os alimentos que as pessoas comem. Estávamos na Espanha e fui forçado a ir a uma tourada. Depois, fomos comer a iguaria local, que são testículos de touro, então eu também comi.

Aposto que tem gosto de frango.
Não! Eles têm gosto de cérebro, o que dá crédito ao fato de que... [gestos sugestivamente]. Mas você sabe - escrevo sobre isso no livro - também consumi minha própria placenta.

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O que?!
Não é tão nojento quanto parece. Eu o tinha desidratado e encapsulado e só tomei duas pílulas para placenta pela manhã com meu café. [Risos.] É suposto reforçar as suas reservas. Quando você está grávida, todo o seu corpo está focado aqui [aponta para a barriga] e então quando você dá à luz, tudo isso se foi e você pode se sentir muito esgotada. Não há muitas pesquisas científicas sobre isso, então não quero tagarelar aqui no palco sobre isso, mas fiz isso porque queria evitar a depressão pós-parto. Por causa do que estava acontecendo na minha vida, muito do que está neste livro de memórias, eu estava muito preocupado com isso. A rede desligou Top Chef, porque eu tive uma gravidez muito difícil e fiquei acamada no último trimestre e por isso não pude atirar. Eles poderiam facilmente ter conseguido outra pessoa, mas felizmente para mim, eles fecharam o show, então eu senti uma grande responsabilidade de voltar ao trabalho. Havia 150 pessoas que largaram suas ferramentas e não trabalharam até que eu voltei. Voltei a trabalhar cinco semanas e meia após o parto. Tive uma cesárea de emergência, então teria feito qualquer coisa [para voltar ao trabalho]. Eu tive um naturopata que sugeriu isso, e foi o que eu fiz. Mas não, eu não refoguei com cebola e tomei com um copo de Chianti.