Eu tenho um dente insaciável por doces. Apesar de saber todos os efeitos nocivos do açúcar posso ter no corpo, não posso quebrar meu amor por todas as coisas na categoria de biscoitos, bolos e doces. Faz sentido porque o açúcar é realmente viciante. Mas um novo estudo da UCLA relata que os ácidos graxos ômega-3 podem ser a passagem para combater as propriedades negativas dos doces.
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Centenas de genes alterados encontrados no cérebro que foram danificados pela ingestão de açúcar podem resultar em problemas de saúde como doenças cardiovasculares, diabetes e até mesmo Alzheimer. Mas os cientistas descobriram um achado interessante: dietas ricas em DHA (o ômega-3 encontrado em alimentos como salmão, sementes de chia, nozes e sementes de linhaça) podem ajudar a reverter o mau comportamento do açúcar.
"O DHA não muda apenas um ou dois genes; parece empurrar todo o padrão genético de volta ao normal, o que é notável ", diz Xia Yang, um autor sênior do estudo e um professor assistente de biologia integrativa e fisiologia da UCLA, em um relatório sobre o descobertas.
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Para chegar a essa conclusão, os cientistas treinaram um grupo de ratos para escapar de um labirinto e os dividiram em três grupos. Um grupo recebeu água com frutose suficiente para representar uma pessoa que bebe um litro de refrigerante por dia, outro recebeu água pura e o terceiro engoliu a água açucarada, mas também recebeu um rico em DHA dieta. Os ratos dos grupos que beberam água com frutose e comeram uma dieta rica em DHA correram pelo labirinto tão rápido quanto aqueles que beberam água pura. O grupo que recebeu apenas água com frutose teve problemas com a memória do labirinto e apresentou níveis mais elevados de insulina e glicose no sangue.
Coisas muito fascinantes. Nenhuma palavra específica sobre exatamente quanto alimento rico em DHA alguém teria que comer para neutralizar a ingestão de açúcar ou se um Suplemento de DHA seria suficiente, mas definitivamente algo a considerar na próxima vez que seu dente doce crescer cabeça.