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Quantas tardes você vagarosamente se arrastou até a máquina de café do escritório e se perguntou: Esta é realmente a minha quarta xícara do dia? Ou espere, é o meu quinto? Todos nós já passamos por isso, mas um novo estudo mostra que encher sua xícara com muita frequência pode prejudicar sua saúde.
o estude, publicado no American Journal of Clinical Nutrition, sugere que beber seis ou mais xícaras de café por dia pode aumentar o risco de doenças cardíacas em até 22%.
Pesquisadores da University of South Australia analisaram os registros de saúde e padrões alimentares auto-relatados de 347.077 participantes com idades entre 37 e 73 anos. Eles também procuraram ver quais participantes do estudo possuíam uma variante de gene específica, chamada CYP1A2, que permite que as pessoas metabolizem a cafeína mais rápido do que aqueles sem a variante.
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No geral, os pesquisadores descobriram que as pessoas que disseram que bebiam seis ou mais xícaras de café por dia eram 22% a mais propensos a desenvolver doenças cardiovasculares durante o período do estudo, em comparação com aqueles que beberam de uma a duas xícaras Diário. Eles também concluíram que essa associação era independente da composição genética; em outras palavras, as pessoas com o gene que metaboliza a cafeína foram não capaz de beber com segurança mais do que aqueles que não o têm.
Os autores do estudo acreditam que o café (em grandes quantidades) e problemas cardíacos podem estar ligados porque o consumo excessivo de cafeína pode causar pressão alta, um fator de risco para doenças cardiovasculares doença. De acordo com a Organização Mundial da Saúde, doença cardiovascular é a principal causa de morte em todo o mundo, mas também uma das mais evitáveis.
"A maioria das pessoas concordaria que se você beber muito café, você pode se sentir nervoso, irritado ou talvez até enjoativo ”, disse a co-autora Elina Hyppönen, diretora do Australian Centre for Precision Health, em uma Comunicado de imprensa. "Isso porque a cafeína ajuda seu corpo a trabalhar mais rápido e com mais intensidade, mas também pode sugerir que você pode ter atingido seu limite por enquanto."
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Isso não significa que todo e qualquer café faça mal ao coração. Na verdade, os pesquisadores também descobriram que os participantes que não bebiam café - e aqueles que bebiam descafeinado - também tiveram taxas mais altas de doenças cardíacas (11% e 7% mais altas, respectivamente) do que aqueles que bebiam de uma a duas xícaras por dia.
Pesquisas anteriores descobriram que o café é rico em antioxidantes e pode reduzir o risco de doenças cardíacas, derrame e diabetes. Ou seja, se for consumido com moderação. Uma revisão de 2017 publicada em Toxicologia Alimentar e Química descobriram que os níveis de ingestão de até 400 mg por dia, ou cerca de quatro xícaras de café de 8 onças, não estão associados a riscos para a saúde dos adultos.
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Então, não, não há razão para cortar completamente o café, mas é inteligente para prestar atenção em quanto você está realmente bebendo. “Saber os limites do que é bom e do que não é bom para você é fundamental”, disse Hyppönen no comunicado à imprensa. “Tal como acontece com muitas coisas, é tudo uma questão de moderação; exagere e sua saúde vai pagar por isso. "