5 maneiras totalmente surpreendentes de usar o Kombuchá

Se você ama o kombuchá tanto quanto nós, você vai querer continuar lendo. Há muitos motivos pelos quais as pessoas tomam um gole da bebida fermentada, principalmente por causa dos probióticos, ácidos e bactérias benéficas que ocorrem naturalmente, que contribuem para melhorar a saúde intestinal. Mas você sabia que existem várias maneiras de usar 'booch além de beber?

Falamos com um dos fundadores da Health-Ade Kombucha, Daina Trout, que nos levou a um curso intensivo de kombuchá 101 e ficamos agradavelmente surpresos ao descobrir que, na verdade, é uma mistura multiuso. Aqui estão 5 maneiras alternativas de reaproveitar a bebida.

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Seu toner acabou e precisa de uma substituição rápida? Você pode usar o kombuchá - de verdade! Como o kombuchá contém naturalmente probióticos e bactérias "boas", ele cuida dos tipos de bactérias ruins em sua pele, diz Trout. Este DIY fácil deixará os poros com uma sensação de formigamento e limpeza.

Durante os meses mais quentes do verão, as moscas da fruta se tornam um grande problema para muitas pessoas. Para se livrar das pequenas pragas, Trout sugere misturar 3 partes de kombucha com 1 parte de detergente. Despeje em uma xícara ou tigela e coloque na bancada da cozinha. As moscas são atraídas pela acidez do kombuchá, e o detergente faz com que não possam voar depois de pousar em cima da mistura. Problema resolvido.

Segundo Trout, a acidez do kombuchá o torna perfeito para molhos de salada. Por que não pensamos nisso? A receita abaixo para o vinagrete de Kombuchá de laranja sanguínea vem do O Grande Livro do Kombuchá ($17, amazon.com).

Ingredientes:

1/2 xícara de vinagre de kombuchá (sobre o kombuchá Health-Ade Original fermentado, deixe descansar em seu balcão, sem refrigeração, por 4-10 semanas)
1/2 xícara de suco de laranja natural espremido na hora
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
2 dentes de alho picados
1/8 colher de chá de sal
2 raminhos de estragão picado
2 raminhos de tomilho picado
1 raminho de lavanda picado

Misture o suco de laranja, o azeite e o vinagre em uma tigela pequena. Depois de combinado, misture os ingredientes restantes. Guarde em temperatura ambiente, ele vai durar quase indefinidamente. A receita rende 1 ¼ xícara.

Crédito: O Grande Livro do Kombuchá / Crum & LaGory

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A natureza borbulhante do kombuchá o torna a troca perfeita por refrigerante ao fazer sorvetes flutuantes e é uma alternativa mais saudável aos refrigerantes que você normalmente usa.

Talvez uma das maneiras mais óbvias de usar a bebida saborosa seja como misturador de bebidas alcoólicas (o kombuchá até contém uma pequena quantidade de álcool naturalmente!). Aqui está uma receita para a bebida Margarita de pepino da própria truta.

Ingredientes:

3 rodinhas de pepino, mais uma para enfeitar
1/2 onça de xarope simples
3/4 onças de suco de limão
2 onças de tequila prata
Copo Collins com gelo
3 oz Health-Ade Cayenne Cleanse

Coloque o pepino no fundo da coqueteleira e mexa até ficar liquefeito. Adicione suco de limão, xarope simples e tequila. Agite, coe e despeje no copo Collins. Encha o copo com gelo picado e cubra com 3 onças Health-Ade Cayenne Cleanse. Enfeite com uma roda de pepino. Saúde!