Para quem gosta de entreter, o segredo para agradar a uma sala cheia de convidados - e a você - é encontrar comida fresca e deliciosa, mas também fácil de preparar.

Poucas coisas exigem tão pouca manutenção quanto uma tábua de tapas, uma seleção de lanches leves ou aperitivos dispostos em um prato. Mas não é tão simples quanto jogar um monte de coisas em um pedaço de madeira. Graças ao guru da saúde e à rainha #fitspo Lorna Jane Clarkson, e seu livro recém-lançado Inspirado ($60; lornajane.com), agora conhecemos a arte de montar a peça perfeita. "Não só as tábuas de tapas parecem ótimas, mas também permitem que seus convidados individualizem suas combinações e porções de comida", diz Clarkson No estilo. "Tento deixar os meus o mais saudáveis ​​possível, sem comprometer o que sei que eles vão adorar" (leia-se: bastante pão). Role para baixo para obter algumas instruções direto da própria chef.

Capa de livro inspirada - Incorporar

Crédito: Cortesia

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A Arte de Construir o Último Quadro de Tapas

1. Comece com a base. Encontre uma tábua comprida de madeira ($ 15; surlatable.com) ou travessa para usar como peça central de sua criação.

2. Faça experiências com a forma. Reúna uma coleção de ramequins, tigelas e potes que podem ser usados ​​como recipientes para suas receitas. Experimentar várias formas e tamanhos adiciona versatilidade e interesse visual ao tabuleiro.

3. Escolha seu produto. Doces ou salgados, quentes ou frios, você decide. Preferimos escolher uma variedade de sabores que se complementam e ficam visualmente incríveis no quadro. Pense em queijo de cabra e maçã, ou a combinação clássica de morangos e chocolate.

4. Coordenada de cor. Clarkson acredita que a comida deve ser a estrela do show. A escolha de produtos coloridos e vibrantes fará com que sua prancha se destaque e seja irresistível para seus convidados negarem.

5. Montar. O posicionamento é a chave. Ao preparar sua comida, pense nas formas, variações e volumes. Tente encontrar o equilíbrio perfeito - você não quer ter muito mergulho e biscoitos insuficientes.

6. Finesse. Estilize seu coração para garantir que tudo está do seu agrado e que atendeu aos critérios anteriores. Depois de polir, polir e dar brilho, você pode apresentar sua criação culinária aos convidados da festa. Voilà!

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