Este ano, estamos comemorando um aniversário marcante extra picante. 2014 marca o 80º aniversário do Bloody Mary.
Criado em 1934 no St. Regis ’ Bar King Cole na cidade de Nova York, o Bloody Mary (primeiro chamado de "Red Snapper" mais classificado para menores para não ofender os clientes elegantes), rapidamente se tornou o coquetel de vodca mais amado da multidão.
Hoje, o Bloody Mary ainda é o favorito da famosa chef e crítica gastronômica Katie Lee (e provavelmente de milhões de brunchers). "Bloody Marys são, realmente, o único coquetel saboroso." Ela nos contou no Stoli vodka #SearchForMary festa realizada no início desta semana no famoso bar King Cole. “Passe por (minha casa) no domingo e você encontrará uma barra de Bloody Mary.”
E, sim, ela quer dizer todos os domingos. “Talvez seja por isso que eu não consigo me livrar dos convidados da minha casa!” Lee brincou.
Dica Instantânea
“Eu gosto do meu picante.” - @KatieLeeKitchen em sua preferência pelo Bloody Mary
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"Vou fazer uma grande jarra de mistura de Bloody Mary, preparar as guarnições e deixar que os convidados façam seus próprios caminho." Algumas de suas guarnições favoritas incluem bacon açucarado, uma única folha de couve bonita e conserva Kimchi. “Produtos em conserva são uma tendência alimentar no momento”, disse Lee. "Kimchi em conserva, beterraba em conserva - tudo isso!"
Então... podemos ir?
"Claro!" Lee ofereceu gentilmente. “Vocês estão todos convidados.”
Para aqueles que não puderam ir ao brunch de domingo de Katie Lee, ela compartilhou sua receita favorita de Bloody Mary, que é um pouco confusa: uma parte do nordeste, inspirada pelos verões ventosos de Lee nos Hamptons, e uma parte do sul com um aceno de cabeça para seu West Virginian raízes.
Mary by the Beach
Ingredientes:
- 10 onças. Vodka stoli - Enquanto outras vodkas vão servir em uma pitada, Lee insiste em usar Stoli para sua receita. “Stoli é uma vodka realmente robusta”, diz ela. “Combina bem com sabores complexos.” - 1 45 onças. garrafa de suco de vegetais com baixo teor de sódio - Suco de 1 limão - 2 colheres de chá. rábano branco preparado - 1 colher de chá. Molho inglês - 1 colher de chá. sal de aipo - ½ colher de chá. sal kosher - ¼ colher de chá. cebola em pó - Molho picante - Old Bay Seasoning - Lee gosta de usar o tempero para a borda dos copos de coquetel. Guarnições: palitos de aipo, azeitonas verdes, picles, tiras de bacon crocantes (Lee também gosta de bacon com açúcar mascavo - yum!), Rodelas de limão e camarão
Receita:
Em uma jarra grande, misture o suco de vegetais, a vodka Stoli, o suco de limão, a raiz-forte, o molho inglês, o sal de aipo, o sal kosher, a cebola em pó e o molho picante a gosto. Refrigere até a hora de servir. Despeje sobre o gelo e decore como desejar.