Fui amaldiçoado com um estômago que tolera cerca de três alimentos (em um dia bom), e, de uma forma cruel torção da faca, fui duplamente amaldiçoado com a incapacidade de produzir qualquer coisa remotamente comestível no cozinha.
Eu ignorei minhas sensibilidades por um longo tempo, grandes tempo (ahem, 27 anos), mas quando a pandemia atingiu e os eventos de trabalho pararam ("picadas leves" encharcadas de trufas são minha criptonita), decidi que poderia talvez experimente cortar alguns gatilhos comuns: laticínios, glúten, café, álcool, alho, cebola, açúcar, abacate, vinagre, batatas... também conhecido como tudo o que é bom neste mundo.
Tem havido vários médicos, vários diagnósticos (IBS, SIBO, estresse, "não é nada, você está bem") e uma série de medicamentos, mas a única coisa que parecia fazer alguma diferença concebível foi alterar meu dieta.
Eu confiei muito nas habilidades culinárias do meu namorado enquanto nós dois estávamos trabalhando em casa, mas eventualmente ele voltou a trabalhar em pessoa e eu fomos deixados com meus próprios recursos culinários, ou seja, rezando para que os deuses da cooperativa de alimentos re-estocassem o vegan sem glúten de Amy burritos.
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Você ficaria surpreso ao ver como poucas lojas no Brooklyn (a capital da restrição alimentar do mundo) vendem alimentos que, no mínimo, sejam lácteos e sem glúten. Quando alho e cebola são adicionados à conversa... esqueça. Mas então, como uma fênix de minha dieta branda e repetitiva, as cinzas surgiram Colheita Diária.
A marca é especializada em refeições pré-embaladas de todos os tipos (smoothies, tigelas, pão sírio, sopas, sorvetes não lácteos, lattes ...) que não são apenas deliciosas, mas na verdade saudável. Daily Harvest oferece opções baseadas em plantas orgânicas que são satisfatórias, sem conservantes furtivos e, o melhor de tudo, são seguras para eu comer.
Crédito: Colheita Diária
E sim, alho e cebola fazem parte de uma série de ofertas, mas raramente são ingredientes essenciais. Uma pitada de alho, que rebelde, eu sei.
Igualmente importante é a preparação, que raramente é mais extensa do que uma refeição congelada típica. Os smoothies são provavelmente os mais desafiadores, e isso só porque limpar um liquidificador é um círculo pessoal do inferno para mim.
O Daily Harvest está iniciando 2022 com um novo conjunto de refeições, que podem ser as melhores da empresa até o momento. Os Harvest Bakes da marca oferecem uma porção farta de vegetais, nozes e grãos que vão direto ao forno e, ao contrário de muitas refeições pré-embaladas, na verdade encher você. Adeus merendas compulsivas!
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E ok, isso parece digno de restaurante ou o quê? Cremini + Paprika Defumada Ropa Vieja, Grão-de-bico + Curry de Coco, Feijão Gigante + Alcachofra Olio, Abóbora + Arroz Selvagem Gratinado. Eles também têm um gosto digno de um restaurante.
Crédito: Colheita Diária
Então aqui está o que você faz. Você escolhe um plano (6, 9, 14 ou 24 itens), escolhe seus itens, seleciona uma data de entrega e desfruta de uma miscelânea de opções de refeições saudáveis e satisfatórias. Embora a entrega seja semanal, você pode pular uma semana ou pausar seu plano a qualquer momento.
Para mim, é uma sensação de segurança quando meu freezer está abastecido com Daily Harvest. Não é divertido ter medo de comida (por qualquer motivo), e saber que tenho refeições que não me afetam fisicamente é uma fonte de conforto em uma época em que a própria palavra parece fantástica.
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