Como fazer o coquetel de verão perfeito para o seu signo do zodíaco

À medida que as temperaturas sobem e o tempo longe do trabalho fica ainda mais social e festivo, você sem dúvida está ansioso para escolher as bebidas divertidas, com gás e brilhantes para a temporada. Mas se você está no happy hour com seus colegas ou fora para jantar com seus BFFs, os menus de coquetéis coloridos podem ser avassaladores. Se você não sabe por onde começar, pode começar com sua astrologia pessoal.

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Do seu signo solar, que representa sua identidade e autoimagem central, até sua lua, que fala de como você deseja ser nutrido, seu mapa astral oferece muitas informações sobre o que lhe traz alegria. Portanto, é lógico que ele possa oferecer informações valiosas sobre sua bebida final. Para identificar a bebida definitiva para cada signo, juntei forças com o colega astrólogo Narayana Montufar, autor de Signos lunares: desbloqueie seu poder luminoso interior e Lauren Libras, criador de coquetéis artesanais com sede em Austin, Texas e membro do elenco da Netflix oUltimato.

Aqui, inspiração celestial especializada para sua nova bebida favorita. (Certifique-se de verificar o gole para o seu signo solar, bem como o seu 3 grandes ou até mesmo 6 grandes, se você os conhece! Sua signo de Vênus pode ser especialmente preciso, pois colore sua experiência de prazer.) 

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Se você nasceu com uma energia de fogo séria, é provável que esteja entre os primeiros de seus amigos a experimentar uma bebida completamente nova no menu do seu local favorito. Você também pode ser o primeiro a apresentar uma nova reviravolta sexy em um clássico consagrado pelo tempo. Isso é porque sinais de fogo — Áries, Leão e Sagitário — são os desbravadores do zodíaco, explica Montufar.

Ela acrescenta que eles não se desculpam por viver a vida na pista rápida, o que muitas vezes se reflete em suas escolhas de coquetéis aventureiros. “Essas pessoas empolgantes são apaixonadas por amor à primeira vista, preferindo combinações de bebidas que os animam desde o primeiro gole”, diz Montufar.

Áries não é apenas o primeiro signo de fogo; é também o primeiro signo do zodíaco e, por essa razão, as pessoas nascidas sob o signo cardinal de Carneiro são geralmente muito jovens durante toda a vida. Montufar os chama de "um dos signos mais divertidos do zodíaco", então Pounds frutado, divertido e moderno Mai Tai de Melancia se alinha perfeitamente com seu M.O. como o anfitrião de uma nova temporada cheia de calor, possibilidade e novos começos.

Pounds concorda que sua receita de coquetel é realmente "refrescante - embora não falte teor alcoólico", o que o torna ainda melhor para um ariano amante de festas.

Para fazer, combinar, agitar e despejar:

2 onças. rum escuro
2 onças. suco de melancia
1 onças. suco de abacaxi
¾ onças. limonada
½ onças. Xarope orgeat

"Regido pelo sol, o signo de fogo fixo, Leão, precisa de uma bebida quente e excitante que reflita o quão especial e ousado eles são", destaca Montufar. O anfitrião real do zodíaco adora estar no palco, ganhar uma salva de palmas ou capturar um momento memorável para o Instagram. Por essa razão, um Leão não pode errar com uma margarita flamejante.

"Assim como uma personalidade leonina, este marg está aqui para lhe dar um show", observa Pounds.

Para fazer, reúna os ingredientes para uma margarita clássica:

1 ½ onças. tequila 
1 onças. licor de laranja
¾ onças. limonada 

Adicione um pouco de conhecimento de bricolage para a parte 'flamejante'. (E, obviamente, esteja ciente do padrão de segurança contra incêndio ao misturar bebida com chama aberta!) "A chave para isso coquetel é tirar metade de um limão, virá-lo do avesso, adicionar um pouco de tequila e acender com um fósforo", observa Libras. "Você vai flutuar em cima de sua margarita como um pequeno barco em chamas."

Governado por vá grande ou vá para casa Júpiter, signo de fogo mutável aventureiro Sagitário precisa de uma bebida que satisfaça seu desejo de viajar e sirva como a "mistura perfeita de ousadia e sofisticação", diz Montufar. Digite Libras' Tóquio Sour. Com certeza será uma escolha vencedora para Sag, que é um grande fã de experimentar sabores de todo o mundo, como o yuzu, um cítrico super azedo do Japão.

Pounds se inspirou para criar a bebida, porque seu coquetel tradicional mais amado é um whisky sour. "A textura espumosa combinada com yuzu é o beijo do *chef*", observa ela.

Para fazer, combine:

2 onças. uísque japonês
¾ onças. suco de yuzu (Pounds diz que o limão Meyer é um bom substituto)
½ onças. xarope simples matcha
1 clara de ovo
2 gotas de bitter Angostura para decorar

Para a calda, misture 1/4 xícara de água, 1/4 xícara de açúcar e 1 colher de sopa de matcha em pó de grau culinário. "Cozinhe em fogo baixo até que tudo se misture e se dissolva", diz Pounds. "Deixe esfriar antes de adicionar ao seu coquetel."

Em seguida, adicione seu uísque, suco de limão, xarope matcha e clara de ovo em uma coqueteleira e agite a seco por 30 segundos. Adicione um pouco de gelo e agite até esfriar. Despeje em seu copo vazio e flutue algumas gotas de bitter de angostura por cima.

Dica profissional de Libras: Se você está cansado de adicionar ovo cru à sua bebida, pode trocá-lo facilmente por aquafaba (líquido reservado de uma lata de grão de bico escorrida).

Prático e trabalhador, signos de terra Touro, Virgem e Capricórnio não são exatamente conhecidos por se soltarem, mas como uma pausa de tudo isso colocando o nariz na pedra de amolar, eles certamente merecem descontrair e relaxar com um coquetel. Muitas vezes eco-conscientes e especialmente em contato com a natureza, eles são particularmente atraídos por receitas pensadas que oferecem uma experiência verdadeiramente sensual e talvez incorporem ervas ou produtos frescos. Se eles mesmos puderem cultivar os ingredientes – ou pelo menos pegá-los no mercado do fazendeiro – ficarão ainda mais felizes com o resultado final.

Regrado por Vênus, o planeta da beleza, amor e prazer, Touro é conhecido por sua capacidade de absorver o mundo ao seu redor com todos os seus sentidos. O signo de terra fixa é um amante sério de qualquer coisa luxuosa, confortável e simplesmente doce, seja uma cobertor de pelúcia, destino de férias com temperaturas amenas e brisas amenas, ou, claro, um ambiente decadente sobremesa. É por isso que Libras Nut seu float médio seria absolutamente no beco do touro.

O criador de coquetéis chama essa versão bêbada de uma cerveja de raiz como uma maneira de satisfazer simultaneamente seu desejo por doces - e, claro, dar-lhe um zumbido. “Adoro o quão bem o amaretto e o rum temperado combinam”, observa ela.

Para fazer, pegue:

1 onças. rum temperado
1 onças. amaretto 
3 onças. sorvete de baunilha 
Cerveja de raiz (1 garrafa ou lata) 
Nozes picadas para decorar (Libras usa nozes) 
Calda de caramelo para decorar 

Pounds aconselha começar a bordar o copo com a garoa de caramelo. Adicione as nozes picadas a um prato e, em seguida, bata as bordas pegajosas do copo nas nozes para fazê-las grudar. Em seguida, adicione o sorvete, depois o licor e complete com cerveja de raiz até que esteja prestes a espumar no topo.

O mutável signo de terra, regido pelo coletor de informações Mercúrio, é mais conhecido por ser cerebral e perfeccionista. Mas virginianos também são bastante sensíveis e, em seu esforço para serem orientados para o serviço, são infalivelmente doces com seus mais próximos e queridos. A Lavender Bee's Knees - uma receita clássica, que combina gin com alguns grampos de jardim - é um escolha adequada para a Donzela, que geralmente opta por goles e aromas herbáceos, limpos e doce. "Lavanda, mel e limão são uma combinação feita no céu", aponta Pounds.

Além disso, a lavanda na bebida pode oferecer um relaxamento bem-vindo a um signo que muitas vezes está administrando energia mental ininterrupta (para melhor ou para pior).

Para fazer, misture, agite e despeje os três seguintes ingredientes a gosto:

2 onças. Gin
1 onças. suco de limão 
1 onças. xarope simples de lavanda feito com molas de lavanda, mel e água

"Eu definitivamente recomendo fazer seu próprio xarope simples", diz Pounds. "É sempre melhor do que xaropes comprados em lojas!" 

Trabalha duro Capricórnio, governado pelo capataz Saturno, muitas vezes está em uma missão para alcançar o pico de qualquer montanha em que eles estejam de olho. Eles também são tradicionalistas que têm afinidade – e encontram muito conforto em – qualquer coisa antiga e tradicional. Digite o toque reconfortante de Pounds em um coquetel clássico: o Fogueira à moda antiga.

“Se você quer mudar seu estilo antigo, mas não quer tirar seus sabores naturalmente bonitos, esta receita é para você”, diz Pounds. "Até meus amigos que não bebem uísque gostaram deste!"

Para fazer, reúna:

2 onças. uísque 
½ onças. calda comum
4 gotas de chocolate amargo
¼ colher de chá. pasta de baunilha
1 casca de laranja
6 marshmallows pequenos ou 1 grande

Opcional, mas recomendado:
Chips de carvalho e uma arma culinária fumegante

Pounds aconselha adicionar o bourbon, bitters, xarope simples e pasta de fava de baunilha em um copo de mistura e mexa sem gelo. Em seguida, dobre a casca de laranja para liberar os óleos e adicione-a ao copo de mistura e deixe descansar por alguns minutos.

Em seguida, despeje o conteúdo do seu copo de mistura em seu copo de coquetel e comece o processo de defumação. Em seguida, coloque sua bola / cubo de gelo e adicione seus marshmallows torrados por cima.

Social, espontâneo e muitas vezes exibindo alta energia mental, sinais de ar Gêmeos, Libra e Aquário tendem a se encontrar bebendo como um efeito colateral de estar fora de casa – ou hospedando sua própria festa. Mas porque eles querem estar preparados para pular e correr para o próximo evento, eles tendem a preferir bebidas mais leves que, idealmente, aumentam sua flutuabilidade. Pense em bebidas que oferecem uma mistura estimulante de cafeína e licor ou que combinam uma rosa leve e rosada com muitas frutas doces do verão.

Se você não percebeu, o clássico espresso martini está tendo um momento. E é um momento que Gêmeos são particularmente certos de adorar, pois o signo mutável do ar é governado por Mercúrio amante da comunicação e, portanto, tudo sobre qualquer coisa que esteja na moda. Além disso, sua vibração de alta energia e alta para qualquer coisa é apoiada por esta bebida que Pounds diz ser ela "coquetel de sexta-feira à noite" porque "dá a você a chamada de despertar que você precisa, mas também leva a vantagem fora." 

Para fazer, combinar, agitar e despejar:

2 onças. vodka
½ onças. licor de café
1 onças. espresso fresco ou cerveja fria 
½ onças. calda simples ou adoçante de sua preferência a gosto 

Decore com grãos de café. Como Pounds diz: "O que não há para amar neste clássico?"

Regrado por Vênus, o planeta do romance, Libras live para tornar qualquer momento ou cena mais esteticamente agradável e digno do Instagram. Eles também tendem a ser os anfitriões com mais, muitas vezes coletando garrafas de vinho e coquetéis em abundância para que estejam prontos para todo e qualquer tipo de reunião social. E notoriamente indecisos, pode ser difícil para eles escolher entre vinho ou um coquetel, então por que não ter o melhor dos dois mundos com uma sangria de rosas?

"O rosé tornou-se cada vez mais popular com a sangria e é uma bebida perfeita para o clima quente", observa Pounds.

Para fazer um jarro (para um grupo, como Libra é tudo sobre hospedagem), combine:

1/4 xícara triplo segundo 
1 garrafa (750 ml) de vinho rosé gelado 
1/2 xícara de suco de romã, gelado
Açúcar a vontade
Frutas rosa, vermelhas e laranja (como seções de clementina e morangos picados)

Peculiar, inventivo, com visão de futuro e sim, às vezes contrário, aquarianos, governados pelo revolucionário Urano, têm uma propensão a atacar qualquer coisa que percebam como convencional ou convencional. Por essa razão, a bebida deles não poderia ser nada remotamente comum. Algo ousado e inovador é obrigatório, e é por isso que eles preferem um matcha highball.

“Adoro o quão ousado e simples este coquetel é”, observa Pounds. "O uísque japonês geralmente pode ter um sabor mais suave do que um uísque tradicional, por isso combina muito bem com a terra do matcha."

Para fazer, reúna:

2 onças. uísque japonês 
2 onças. chá matcha preparado que chegou à temperatura ambiente ou mais frio 
Refrigerante Club gelado

Combine o uísque e o chá em um copo Collins e, em seguida, complete com club soda.

Os místicos do zodíaco, signos de água Câncer, Escorpião e Peixes são profundamente intuitivos, sonhadores e etéreos, aponta Montufar. Escapismo, empatia e arte estão muito presentes em todas as suas casas do leme.

"Eles precisam ter coquetéis fantásticos para acompanhar sua abordagem imaginativa da vida", observa ela. Na maioria das vezes, eles optam por bebidas fortes com um perfil de sabor complexo que combina bem com o profundamente emocional ou conversas imaginativas que eles não podem deixar de iniciar e alimentar quando se reúnem com seus mais próximos e queridos.

De coração e carinho, Câncer amo fazer e relembrar doces lembranças. Por esse motivo, eles vão gravitar para bebidas que podem ser compartilhadas com os entes queridos uma e outra vez – como uma mimosa. "Câncer sentimental precisa de uma bebida para saborear ao relembrar os bons e velhos tempos no brunch com velhos amigos", observa Montufar, que ressalta que uma mimosa de sereia (um toque de praia e verão do clássico) é igualmente doce e embriagado – dois atributos que definitivamente atraem o divertido signo de água cardinal.

Para fazer um jarro, combine:

1 garrafa (750mL) de champanhe gelada 
3 xícaras de suco de abacaxi 
10 onças. licor sabor melão
¼ c. Blue Curacao

Todo mundo adora um coquetel colorido, diz Pounds, e esta mimosa de abacaxi com um pouco de licor de melão foi feita para um passeio de verão com os amigos.

Co-governado pelo sexy Marte e Plutão — o planeta do poder e da transformação — Escorpião saber trazer o calor, diz Montufar. Uma bebida "audazmente saborosa, sem desculpas apimentada" que combina calor e doçura seria uma acéfalo para o sinal de água fixo, e é por isso que eles adoram a assinatura de Pounds Blackberry Habanero Margarita.

“As frutas vermelhas e as pimentas nunca são uma dupla decepcionante quando se trata de margaritas”, ressalta o mixologista. "O agave com infusão de habanero pode ser ajustado para se adequar a paladares sensíveis e amantes de especiarias, então não deixe que isso o assuste!"

Para fazer, reúna:

2 onças. tequila reposado
1 onças. suco de limão fresco
½ onças. agave infundido habanero 
5 amoras (2 para misturar, 3 para decorar) 

Para o agave com infusão de habanero, Pounds diz para começar cortando duas pimentas habanero e adicionando-as em um copo medidor de vidro, junto com 4 oz. de agave. Você pode então aquecê-los para combinar, no fogão ou no microondas por 1,5 minutos.

Em seguida, misture duas amoras no fundo da coqueteleira e adicione limão, infusão de agave e tequila. Jogue um pouco de gelo na coqueteleira, agite e coe em um copo de coquetel cheio de gelo. Decore com três amoras.

Empática, psíquica e profundamente emocional, Peixes não pode deixar de ser varrido em suas imaginações e sentimentos mais complexos. Regidos pelo espiritual Netuno, eles tendem a usar óculos cor de rosa e são os poetas do zodíaco. Eles apreciariam uma bebida artística que atiça sua criatividade e oferece um pouco de aconchego brilhante para suas almas sensíveis, explica Montufar. Por essa razão, eles adorariam Pounds' Mule de limão e hibisco, que ela diz que sai vibrantemente rosa - como um pôr do sol sonhador pelo qual um pisciano ficaria louco.

Para fazer, reúna:

2 onças. vodka 
½ onças. suco de limão
Cerveja de gengibre 
1 saquinho de chá de hibisco
Raminhos de hortelã para decorar 

Comece despejando sua cerveja de gengibre em seu copo e embebendo o saquinho de chá, diz Pounds. Quanto mais tempo você íngreme, mais forte o sabor. Quando terminar, retire o saco e adicione o suco de limão, vodka e gelo. Adicione dois raminhos de hortelã e divirta-se!