No entanto Lela Rosa é mais conhecido por criar roupas descaradamente femininas e ricas em detalhes bonitos como rendas e brilhos (e favorita de muitas estrelas de Hollywood, de Nina Dobrev a Selena Gomez), ela também tem um talento especial para jogar um assassino Festa. Chique, peculiar e acima de tudo divertida, Rose narra suas aventuras como anfitriã em um novo livro, Pret-A-Party ($27; amazon.com) repleto de ideias para entretenimento criativo. Recentemente, nos sentamos com o autor recém-criado para obter algumas dicas sobre como fazer uma festa de Halloween para toda a família antes do próximo feriado.
Conheça os fundamentos de qualquer boa festa. "Há duas coisas realmente importantes a serem lembradas para garantir que todos se divirtam", diz Rose. Nº 1: um coquetel especial, que segundo ela não apenas deixa as pessoas relaxadas, mas sinaliza que como anfitrião, você pensou em todos os detalhes e está no controle (um dos favoritos dela é abaixo de). No. 2: "Você tem que tornar isso divertido para si mesmo - é miserável para todos quando o anfitrião está estressado", diz ela. Para isso, é essencial dar uma festa fácil de executar.
Certifique-se de que há uma atividade prática para as crianças. O tipo de festa de Halloween que Rose tem em mente abraça a nostalgia e a boa e velha diversão. Para começar a noite, "eu teria pessoas procurando maçãs assim que entrassem", diz ela. "É um jogo que me lembra minha infância, e qualquer coisa envolvendo maçãs parece certa para o outono." Isto também satisfaz a atitude fácil de fazer de Rose - basta encher um balde com água e maçãs e deixar as pessoas fazerem isso. Outra ideia: cubra sua mesa de jantar com papel de lousa preto. Doodle terminou parcialmente imagens de Halloween, como jack-o-lanterns, silhuetas de gatos e rostos de bruxas, e espalhe giz por toda a mesa para que as crianças possam preencher o resto. O resultado é uma "peça central" envolvente que dá muito menos trabalho do que organizar um monte de buquês. Outra ideia: montar uma estação onde as pessoas possam fazer suas próprias bolas de pipoca (outro retrocesso à juventude de Rose). Espalhe pipoca fresca por toda a mesa e tenha muitas tigelas de calda e coberturas como sementes de abóbora ou granulado que as pessoas podem enrolar para comer no local ou levar para casa como festa favores.
Torne a comida divertida (e fácil). Apesar de se rotular de esnobe alimentar, Rose tem uma fraqueza por Torta Frita, um aceno para suas raízes no Texas. Comece com um grande lote de pimenta. (Rosa serve um versão caseira de peru isso é pesado em tomatillos e coentro.) Distribua pacotes individuais de Fritos, corte os topos e sirva o chili diretamente em cada saco. Coloque os ingredientes clássicos de chili (creme de leite, cebolinha, queijo ralado) e deixe os amigos se servirem e comam sua "Frito Pie" direto dos sacos.
E quanto àquele coquetel de assinatura? "Eu faria um Apple Snap", diz ela, referindo-se a uma receita de coquetel de seu livro que é enriquecida com cidra e bourbon. "É simplesmente divino." Pegue a receita abaixo.
Snap de maçã com especiarias
Serve: 8.
Ingredientes
Xarope de Sidra
3 paus de canela partidos ao meio
4 cravos inteiros
4 estrelas de anis
3 bagas de pimenta da Jamaica inteiras
1/2 colher de chá de maça moída
1 litro de cidra de maçã.
coquetel
2 xícaras de cidra forte
1 xícara de licor Snap (US$ 25; winewisegreenwich. com)
1 xícara de aguardente de maçã (Rose sugere Calvados, US$ 18; holidaywincellar. com, ou Armagnac, US$ 24; wineanthology. com)
Cubos de gelo
8 rodelas de limão para decorar.
instruções
Para o xarope de cidra
1. Combine as especiarias em um moedor de especiarias e pulsar até ficar grosseiramente moído.
2. Despeje a cidra em uma panela grande e larga; adicione as especiarias moídas e deixe ferver em fogo alto.
3. Cozinhe até reduzir para cerca de 1 xícara (a consistência deve se assemelhar ao xarope de bordo), cerca de 45 minutos a 1 hora. Deixe a calda esfriar completamente. (A calda de cidra pode ser feita com até 1 mês de antecedência; despeje em uma garrafa ou jarra, em seguida, cubra e leve à geladeira até estar pronto para usar.)
Para o coquetel
1. Em uma jarra média, misture a cidra, suco de limão, xarope de cidra, licor Snap e Calvados para a base do coquetel. (A base do coquetel pode ser feita com 1 hora de antecedência. Cubra e mantenha em temperatura ambiente fresca.)
2. Para cada bebida, meça 3/4 de xícara da base de coquetel em uma coqueteleira e encha com gelo. Agite bem. Despeje a bebida em um copo rocks, junto com o gelo da coqueteleira. Decore com um toque de limão.
