Muitas vezes, são os momentos da moda e da cultura pop que mais lembramos da década anterior. Mas ouça-nos - as tendências da dieta podem ajudar a definir os adolescentes tão bem quanto o vestido nu ou Lizzo e seu mantra "sentir-se bem como o inferno". (Lembra-se da dieta da toranja dos anos 80? E quem pode esquecer os anos 2000, quando a dieta Atkins deu a todos a luz verde para comer todo o bacon?)
É por isso que estamos dando uma olhada em algumas das tendências de dieta mais populares da década de 2010. Descubra quais caíram rapidamente no esquecimento e as estrelas que provavelmente chegarão aos 20 anos.
Inteiro30
Este plano de eliminação de 30 dias tornou-se um nome familiar em 2010. Projetado em 2009 como protocolo de redefinição, a dieta Whole30 pede a seus seguidores que eliminem alguns dos principais grupos de alimentos – açúcar, álcool, grãos, legumes, soja e laticínios são todos proibidos. Pesar-se também está fora de questão; os criadores da dieta, em vez disso, pedem aos participantes que se concentrem em
Quanto ao poder de permanência da dieta, provavelmente levará seguidores antigos e novos para a próxima década – o Whole30 é conhecido por sua #JanuaryWhole30 iniciativa, que incentiva dieters a redefinir durante o primeiro mês do ano novo. Além disso, a co-criadora Melissa Hartwig Urban continua a lançar livros de receitas Whole30, incluindo o recém-lançado The Whole30 Amigos e Família.
Dieta de comida para bebê
A dieta de comida para bebês – que, sim, requer a ingestão de potes de purê normalmente reservados para bebês de verdade – ganhou popularidade por volta de 2010. Isso se deve em parte ao treinador de celebridades Tracy Anderson, que começou divulgando a “limpeza” como uma forma de “eliminar a toxicidade e quebrar maus hábitos, e ainda manter seu sistema digestivo funcionando”. Sim, obrigado, mas não, obrigado! Estamos felizes por ter visto este ir tão rápido quanto chegou em cena.
Suco de Limpeza
Por mais que tentemos, simplesmente não conseguimos parar com a mania de limpeza de suco. Na década de 1940, fomos apresentados ao Master Cleanse (que envolve beber uma mistura de suco de limão, pimenta caiena e xarope de bordo por 10 dias) – e houve novas iterações desde então.
Na última década, vimos o advento de sucos caseiros de frutas e vegetais que limpam (pense BluePrint ou Sumo prensado) que também foram representativos da nossa necessidade de ter tudo entregue à nossa porta. Além disso, as grandes limpezas de suco dos adolescentes tiveram o apoio de celebridades - Salma Hayek criou o Limpeza mais fria e Goop de Gwyneth Paltrow elogiado os benefícios de agora extinta Avenida Orgânica's suco cleanse.
Na virada da década, os sucos de limpeza ainda estão fortes, mas também estão os especialistas em que eles não são saudáveis. Lembrete: seu corpo está equipado com tudo o que precisa para 'desintoxicar' por conta própria.
Dieta Paleo
O termo de dieta mais pesquisado no Google em 2013, essa dieta (também conhecida como “dieta do homem das cavernas”) exige que os seguidores se apeguem a alimentos que supostamente estavam disponíveis durante a era paleolítica. Isso inclui carne, peixe, ovos, legumes, frutas, nozes, sementes, ervas e gorduras saudáveis. Basicamente, se não foi caçado, pescado ou coletado, então está fora dos limites. Se você está tendo um déjà vu, é porque as dietas Whole30 e paleo são muito semelhantes quando se trata de alimentos que recebem luz verde e aqueles que você deve rejeitar completamente.
E claramente, a dieta ainda está forte: Dieta Paleo para Iniciantes, A cozinha rica em nutrientes, e Comida: O que diabos devo cozinhar? são todos os livros de receitas paleo lançados em 2019. Além disso, a Fundação do Conselho Internacional de Informação Alimentar (IFIC)Pesquisa de Alimentação e Saúde 2018 mostrou que a dieta paleo ainda é uma das 10 melhores dietas nos EUA.
Sem glúten para perda de peso
O que era originalmente uma necessidade para aqueles com doença celíaca tornou-se a dieta da moda em 2013. De fato, embora não tenha havido mudança na taxa de diagnósticos de doença celíaca entre 2009 e 2014, o interesse por dietas sem glúten disparou, de acordo com um estudo de 2016. Os pesquisadores observaram que aproximadamente 1,76 milhão de pessoas nos EUA tinham doença celíaca, mas estima-se que 2,7 milhões de pessoas nos EUA cortaram ou reduziram o consumo de glúten. Isso foi impulsionado por dietas populares sem glúten, como as dietas Whole30 e paleo, ambas as quais excluem o glúten (e todos os outros grãos também) como um meio de perder peso.
A mania de cortar o glúten especificamente como meio de perda de peso parece ter diminuído, especialmente porque as pessoas aceitam o fato de que um rótulo 'sem glúten' não significa necessariamente saudável - e que você não precisa cortar totalmente os carboidratos para perder peso.
Dieta à prova de balas
A dieta ganhou força por volta de 2014, junto com a ideia de que a gordura não é necessariamente a vilã que tinha foi feito para ser pela Dieta Americana Padrão (sim, aquela pirâmide alimentar ao lado de um Cheerios caixa). A filosofia da dieta, delineada no livro A dieta à prova de balas, em vez disso, enfatizou a qualidade da gordura que você consome, em vez da quantidade. Óleo de coco, azeitonas, ghee alimentados com capim e amêndoas são todos livres na dieta à prova de balas, assim como vegetais, frutas e carne alimentada com capim. A dieta ainda veio com seu próprio toque de café chamado, você adivinhou, Bulletproof Coffee, uma mistura que envolve misturar manteiga alimentada com capim em seu café para obter mais energia e maior capacidade de queimar o corpo gordo.
Embora o interesse por essa dieta não vá a lugar nenhum, sem dúvida abriu o caminho para a mania cetogênica com alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos dos últimos anos, que provavelmente terá ainda mais poder de permanência na próxima década.
A limpeza de carvão
Em 2015 vivenciamos o boom do “carvão ativado”. (Não, não do tipo que você está acostumado a cheirar em um churrasco.) Embora normalmente usado em sistemas de filtragem de água para peneirar toxinas ou no pronto-socorro para ajudar a tratar overdoses, o pó preto começou a aparecer em quase tudo. As empresas de sucos o misturaram em seus programas de limpeza e disseram que isso ajudaria a extrair “impurezas” do corpo e até melhorar a saúde digestiva. (As empresas de cuidados pessoais também tomaram nota: desodorante, pasta de dente e produtos de limpeza de rosto em tons de cinza começaram a forrar as prateleiras e ostentando alegações de que poderiam adicionar um elemento desintoxicante à sua rotina de beleza.)
Mas os especialistas foram rápidos em pôr fim ao consumo de carvão ativado. Sim, ele se liga a tudo - e isso significa tudo, incluindo vitaminas e nutrientes importantes que seu corpo precisa para se manter saudável.
Dieta de alimentos crus
Nas costas da dieta vegana está o estilo de vida de alimentos crus, uma dieta baseada em vegetais que se tornou popular por sua rotação constante de alimentos crus. vegetais, bem como frutas secas, grãos embebidos e germinados, feijões ou legumes, frutas frescas, nozes e sementes cruas e prensadas a frio óleos. Dependendo de onde você se enquadra na escala móvel da dieta, você pode se considerar um vegano cru, cru vegetariano (incluindo ovos e laticínios crus), ou mesmo carnívoro cru, incorporando carne e peixe crus em sua dieta.
A dieta de alimentos crus não é nova (há provas de suas origens em 1800, de acordo com a Academia de Medicina de Nova York), mas teve um aumento na última década. De fato, uma dieta de alimentos crus foi classificada como a segunda dieta mais popular em 2016 (logo atrás da paleo), ganhando um aumento de 92 por cento em juros em relação ao ano anterior, de acordo com um estudo do GrubHub.
Dieta vegana
A dieta livre de animais não é nova – o Dia Mundial do Veganismo foi estabelecido em 1994 – mas tem visto um crescimento de seguidores durante a adolescência. Em 2014, apenas 1% dos consumidores dos Estados Unidos disseram ser veganos; em 2017 esse número saltou para 6%, de acordo com uma pesquisa de 2017 relatório da GlobalData. Mais uma prova de seu domínio? o Economista apelidado 2019 de “o ano do vegano”, uma declaração que a publicação vinculou ao aumento da disponibilidade de opções de alimentos veganos, bem como ao interesse dos millennials em um estilo de vida livre de produtos de origem animal.
Dieta Cetogênica
Se você passou os últimos dois anos sem ouvir a palavra “ceto”, então é fácil supor que você está vivendo sob uma rocha. Afinal, a dieta cetogênica (que foi originalmente introduzido na década de 1920 como meio de tratamento da epilepsia), vem circulando. Sua popularidade foi impulsionada por celebridades como Kourtney Kardashian, que é supostamente um grande fã do estilo de vida com alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos.
Como a dieta à prova de balas, o ceto se concentra em incorporar gorduras de alta qualidade em sua dieta. Mas, ao contrário de outras dietas ricas em proteínas e baixas em carboidratos (por exemplo, Whole30), grandes quantidades de folhas verdes e vegetais frescos não são um jogo justo. Em vez disso, eles são contados junto com o restante dos carboidratos que você incorpora na dieta ceto (frutas frescas, por exemplo), o que permite 20 a 30 gramas de carboidratos por dia.
Jejum Intermitente
Pegar carona na dieta cetogênica é jejum intermitente, o que limita sua alimentação a certas horas do dia. Embora existam muitos horários de jejum intermitente, um dos mais populares envolve espremer sua alimentação em uma janela de oito horas, depois jejuar pelas outras 16 horas e beber apenas água.
Curiosamente, o dieta cetogênica e jejum intermitente começaram a ser pareados por seus seguidores. Seguidores relatam que o jejum intermitente aumenta os resultados da dieta cetogênica, levando até mesmo ao aumento da perda de peso. Enquanto o pesquisas sobre os benefícios para a saúde são escassas, o boca a boca por si só ajudou a catapultar essa dieta para os holofotes – e não vai a lugar nenhum tão cedo.
Dieta Carnívora
Esta dieta é o que parece: todas as carnes e produtos de origem animal (como ovos ou laticínios) e zero carboidratos – sem frutas, vegetais, sementes, batatas, legumes ou nozes. A dieta carnívora ganhou popularidade junto com a dieta ceto, graças a reivindicações poderia ajudar a curar tudo, desde artrite reumatóide até depressão. Não houve nenhuma evidência científica para apoiar tais alegações, mas isso não impediu que a dieta carnívora ganhasse seguidores: Uma comunidade do Reddit tem 106 mil seguidores e segue o princípio de consumir apenas “alimentos do reino animal”.
E a dieta até teve um efeito em veganos obstinados, incluindo a influenciadora Alyse Parker, que anunciado em um post no Instagram para seus 219 mil seguidores que ela havia adotado uma dieta carnívora completa.
Só o tempo dirá, mas há uma boa chance de você ouvir a palavra carnívoro uma ou 1.000 vezes em 2020 e além.
Vigilantes do Peso
Com uma classificação como a melhor dieta comercial de 2019 e seguidores famosos que incluem Oprah e Kate Hudson, você sabe Vigilantes do Peso (agora conhecido como WW) teve que fazer a lista. A dieta começou em 1963, quando forneceu a seus seguidores um sistema de pontos diários (no qual os alimentos recebem valores de pontos) para ajudá-los a perder peso.
Apesar de um pouco controvérsia, com seu novo nome e marca, além de um aplicativo fácil que ajuda a rastrear pontos, é seguro dizer que essa dieta de quase 60 anos durará muito até os 20 anos.
Dieta mediterrânea
A dieta mediterrânea conseguiu permanecer um clássico durante toda a adolescência. Foi classificada como a melhor dieta de 2019 pela Notícias dos EUA e Relatório Mundial — e com razão. O foco da Dieta Mediterrânea em proteínas magras, grãos integrais, vegetais, frutas (e, sim, até um pouco de vinho e queijo) a tornou a favorita entre os nutricionistas por várias décadas.
Esta história faz parte de "The Teens": uma exploração do que amamos, aprendemos e nos tornamos na última década.
