Um brunch de Ano Novo bem-sucedido requer duas coisas: boa companhia e cafeína. Hoje em dia, muitos de nós Keurig ou Nespresso máquinas, que tornam a preparação de uma xícara de café ou a criação de um café com leite espumoso uma coisa fácil. Para entrar bem em 2016, sugerimos que você dê um up nas suas bebidas cafeinadas favoritas com um delicioso xarope caseiro. Chamamos Allison Burkard, a especialista por trás Barista Bootcamp no Four Seasons Resort Orlando, que arma os amantes de java com habilidades de barista de nível superior, para uma receita simples e sazonal. Burkard diz que seu xarope de mel de maçã é “o complemento perfeito para um café com leite bonito e aveludado”. Alternativamente, ela sugere decorar cada caneca com canela, noz-moscada ou cacau em pó, ou usar um bastão de doces como um palito. “Adicionar um toque pessoal é o mais importante”, explica Burkard. “Não há maneira certa ou errada de fazer isso.” Tente fazer o Apple Cinnamon Honey Latte abaixo!
Maçã Canela Mel Latte
Ingredientes:
Latte (caseiro ou comprado em loja)
2 colheres de sopa de xarope de mel de maçã.
Xarope de mel de maçã.
2 maçãs fatiadas.
1 xícara de açúcar mascavo.
1 colher de chá de canela em pó.
¼ xícara de água.
Guarnição, enfeite, adorno.
Pau de canela.
Chantilly.
Querida.
Instruções:
1. Para fazer a calda: Misture todos os ingredientes em uma panela. Ligue o fogo alto e cozinhe por 5 minutos até a mistura engrossar. Retire a panela do fogo, coe e deixe a calda esfriar.
2. Para montar o latte: Coloque 2 colheres de sopa de xarope de mel de maçã no fundo da xícara. Prepare o espresso por cima da calda e vaporize o leite integral sobre o espresso. Se estiver usando espresso comprado em loja ou feito à máquina, despeje a bebida diretamente sobre a calda.
3. Cubra com chantilly fresco, um fio de mel e um pau de canela.
