Festa dos Globos de Ouro

Preparando a cena

Crie um esquema de decoração elegante, mas descontraído, em ouro e branco; espalhe buquês de lírios casablanca e acenda velas em forma de globo. Sirva cada convidado em uma bandeja dourada lacada (US$ 28; Caspari, 800-227-7274), e oferecem chaveiros de tábuas de filmagem (US$ 8/12, plumparty. com) como lembrancinhas.

O cardápio

Porcos em um cobertor com mostarda e chutney de damasco.

Empadinhas de Frango Individuais (Compre online em.

www.twinhens.com ou 908-925-9040)

Salada de Mesclun e Feijão Verde com Molho de Deusa Verde.

O que derramar

Deixe os convidados saberem que não há problema em pensar dentro da caixa. As principais vinícolas estão produzindo deliciosos vinhos embalados que parecem incríveis, permanecem frescos por mais tempo e têm ótimos valores. 1 Dtour Mâcon-Villages Côtes-du-Rhône 2004 (esquerda, US$ 37/3 litros). 2 Black Box Wines Napa Valley chardonnay 2005 ($22/3 litros; bevmo. com

). 3 Target Cabernet Sauvignon/Shiraz 2005 ($16/3 litros, alvo.com para detalhes do pedido).

Final doce

Loiras cortadas ($ 25/6; tatesbakeshop. com) em pedaços pequenos e sirva chocolates da Recchiuti Confections (US$ 10/4; recchiuti.com).

Lanches

Molho de Abacate

2 abacates maduros, sem caroço, descascados e amassados
1 xícara de creme de leite
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de salsa fresca picada
1 dente de alho picado Sal e pimenta a gosto.

Para o mergulho: Misture todos os ingredientes. Pressione o filme plástico diretamente em cima do molho para evitar que o abacate escureça. Refrigere até a hora de servir. Para os crudités: 2 lb. vegetais frescos totais, como tomate cereja, cenoura, pimentão fatiado, rabanete, pepino e folhas de endívia.

Lanches

Porcos com salsicha de maçã e frango em um cobertor

(Rende cerca de 35 peças)

1 pacote. massa folhada congelada, descongelada
½ xícara de mostarda Dijon granulada
1 pacote. (12-13 onças) links de salsicha de coquetel de frango e maçã.

Aqueça o forno a 350 ° F. Abra as folhas de massa em uma superfície levemente enfarinhada. Corte cada um em 6 retângulos, então cada um deles em 6 retângulos, então cada um deles em 4 triângulos longos (vai sobrar massa). Coloque uma pequena quantidade de mostarda na extremidade larga da massa e cubra com uma salsicha; rolo, pressionando suavemente para selar Coloque os rolos 2? separados na assadeira. Asse por 12-15 min., ou até dourar. Sirva quente.

Lanches

Mini sanduíches de queijo grelhado

(Faz 24)

10 colheres de sopa de manteiga sem sal, dividida
4 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
1 chalota média, picada
1 dente de alho, picado
½ libra. cogumelos fatiados
Sal e pimenta a gosto
48 fatias de pão coquetel de centeio
2 tomates grandes ameixas cortados em rodelas
½ libra. cheddar afiado, em fatias finas.

Aqueça 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira média em fogo médio. Adicione a chalota e o alho; refogue 1 min. Adicione os cogumelos; cozinhe até ficar macio, 3-4 min. Tempere com sal e pimenta. Top pão com cogumelos, tomate ou ambos; cubra com queijo e fatia de pão. Pressione juntos. Em uma frigideira grande, aqueça 3 colheres de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de óleo em fogo médio. Brown sanduíches em 3 lotes até dourar; vire uma vez. Servir quente.

Festa com Panache

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