Se há alguém que sabe fazer uma festa de verão, é EyeSwoonde Atena Calderone. Se você ainda não visitou seu site lindo demais para ser verdade, você encontrará um tesouro de belas fotos e receitas refrescantes e tenha um vislumbre das belas festas que ela organiza em seu East Hampton retiro. Na última sexta-feira, fui um dos convidados sortudos de um dos saraus de verão de Calderone, para celebrar o Vestiaire Collective, o mais recente site de remessa online de artigos de luxo para fazer ondas entre a multidão da moda. (Se você ainda não conhece o site, agora é a oportunidade perfeita para embarcar em uma maratona de compras no vestiairecollective. com). Convidados notáveis incluíram a estilista Kate Foley (co-anfitriã do evento); Jessie Randall, fundadora da Loeffler Randall; e Max Osterweis da SUNO. A noite foi a tríade perfeita de beleza: convidados, decoração e comida.
O pitoresco quintal de Calderone era o cenário perfeito para uma festa de verão e, para sua sorte, ela não precisa ir muito longe quando se trata de escolhendo uma paleta, que foi inspirada em seu entorno: flores roxas brotando em seu jardim e a lavanda que ela estava cortando em uma fazenda local por semana anterior. “Eu acho que sem esforço é a chave para evocar uma vibe de verão relaxada. Muito pensamento foi pensado na decoração do jantar, mas sempre com o objetivo de mantê-lo um pouco informal.”
Para a peça central, essa simplicidade descontraída foi fundamental. Em vez de decoração exigente, Calderone simplesmente colocou cachos de lavanda fresca na mesa diretamente na superfície, criando um corredor bonito e perfumado que não poderia ter sido mais fácil de executar. Além disso, as ervas frescas canalizaram as origens do Vestiaire Collective. “Como se trata de uma marca europeia, e o nosso objetivo era celebrar a época, comecei a pensar no sempre abundante campos de lavanda em Provence, França, e como eles liberam uma fragrância tão desmaiada e também são uma expressão elegante de verão."
Para os menus, Calderone optou por papel kraft casual e os imprimiu em inesperadas letras brancas que “mantinham as coisas elevado." Quanto aos lindos buquês finos em cada lugar, “trabalhei junto com Taylor Patterson da Fodder Fox Fazenda. Mantendo a história das cores púrpura e rosa pálida, simplesmente cortamos algumas flores (algumas compradas e outros do meu jardim) e amarrou-os com um tecido de linho nude que foi rusticamente rasgado”, explica Calderone. “Prefiro que as coisas pareçam naturais e desfeitas.”
A comida era igualmente agradável aos olhos e ao paladar. Durante a hora do coquetel, os convidados desfrutaram de hors d'oeuvres e um adorável coquetel de tequila, criado por Jim Meehan (do PDT e do chef Enrique Olvera do Cosme). Para o jantar, destacando os melhores produtos da temporada, o Cloud catering preparou uma salada de morango e endívia com chantilly vinagrete de fraîche e morango para o aperitivo e truta marinha da Tasmânia com uma mistura de legumes, batatas e tomate vinagrete. Cada prato veio lindamente decorado, com tiras de legumes frescos cuidadosamente arrumados em cima de toques artísticos de molhos coloridos.
O meu favorito, no entanto, tinha que ser a sobremesa: uma torta de manteiga marrom de mirtilo com crème fraîche de limão e molho de caramelo.
Da próxima vez que você estiver planejando uma festa ao ar livre, não se esqueça do M.O. de Calderone: “Idéias simples, pensadas executado." E para imitar um desses, faça um estoque de lençóis cremosos e lembre-se de que pacotes de lavanda podem ir um longo caminho. Ah, e até cobrimos seu coquetel. Aqui está a receita do elegante coquetel que foi servido à beira da piscina.
Pantera Cor de Rosa "La Pantera Rosa"
Ingredientes
2 onças Casa Dragones Blanco Tequila
3/4 oz suco de limão
1/2 litro de suco de toranja
1/2 litro de xarope de agave
2 traços de aipo
1 oz de cerveja de gengibre
Roda de cal, para guarnecer
Raminho de lavanda, para enfeitar.
instruções
1. Agite os primeiros cinco ingredientes com gelo e coe em um copo Collins cheio de gelo ou um copo cupê.
2. Cubra com cerveja de gengibre. Decore com uma roda de limão ou raminho de lavanda.
