Vinhos acessíveis para o Dia de Ação de Graças

Com um peru de 20 libras para preparar (para não mencionar os lados abundantes), pode ser fácil ignorar a seleção de bebidas para o seu banquete de Ação de Graças iminente. Mas, como qualquer chef experiente bem sabe, cada prato possui um perfil de sabor único que é complementado - e totalmente elevado - com vinho. O desafio está em escolher as melhores garrafas possíveis. É precisamente por isso que nos voltamos para Charles Smith, Entusiasta do Vinhoo recém-criado "Enólogo do Ano" e proprietário da Jet City vinícola em Seattle, para algumas sugestões. "Algumas pessoas não acham que a combinação de comida e vinho seja tão importante, mas não poderiam estar mais erradas", diz ele. No estilo. "Assim como quando você encontra o jeans perfeito, não há outro par que sirva. Pode ser bom, mas quando está certo, você nunca vai se contentar com menos." Abaixo, a escolha dele, junto com os pratos com os quais você deve beber.