Nem todas as frutas e vegetais são criados iguais. Eles vêm em uma grande variedade de formas, cores e sabores: vermelhos, verdes, folhosos, suculentos, doces, amargos, estranhos que você não consegue identificar. Mas um novo estudo sugere que diferentes itens de produção também podem ter efeitos dramaticamente diferentes na perda de peso.
o estudar, conduzido por pesquisadores de Harvard, analisou informações sobre a dieta de 117.918 pessoas durante intervalos de quatro anos ao longo de 24 anos, começando nos 30 e 40 anos dos participantes. Embora o aumento das porções diárias de frutas e vegetais tenha levado à perda de peso em geral, alguns alimentos específicos se correlacionaram melhor com a perda de peso do que outros.
Por exemplo, embora o aumento do consumo de frutas tenha levado a uma perda média de peso de 0,53 libras por porção diária adicional durante um período de quatro anos, comer mais frutas especificamente levou a mais de um quilo de perda de peso. Maçãs e peras tiveram um efeito semelhante, causando quedas de peso de 1,24 libras por porção diária extra.
Quando se trata de vegetais, tofu/soja e couve-flor foram duas das maiores estrelas. Embora o aumento de vegetais em geral tenha levado a cerca de um quarto de libra de perda de peso por porção diária, aumentando o volume em tofu / soja fez com que a pessoa média perdesse quase 2,5 libras, e a couve-flor levou a 1,37 libras de peso perda. Enquanto isso, outros vegetais fizeram mais mal do que bem. “O aumento da ingestão de vegetais ricos em amido, incluindo milho, ervilha e batata, foi associado ao ganho de peso”, afirmou o estudo.
“Existem muitas frutas e vegetais que podem ser melhores escolhas – maçãs, peras, frutas vermelhas e vegetais sem amido”, a autora principal, Monica L. Bertoia disse ao New York Horários.
As descobertas fornecem uma nova visão interessante sobre como o que você come afeta seu peso. E se eu estiver fazendo minhas contas corretamente, isso também mostra que, se você comer apenas 40 porções adicionais de tofu todos os dias, poderá perder 45 quilos em quatro anos. Certo?
Este artigo apareceu originalmente em Comida e Vinho. Para mais histórias como essa, acesse FWx.com.
