Há uma boa razão para os gourmets bem informados sentados ao seu lado nos restaurantes populares de Los Angeles estarem ocupados tirando fotos artísticas de suas refeições (como @bonnietsang, um de nossos favoritos Instagrammers de L.A.). A cena gastronômica da cidade explodiu recentemente, com novos e deliciosos locais abrindo todos os dias - de restaurantes de classe mundial a food trucks super populares. Quem não gostaria de comemorar a bela comida em todos esses lugares emocionantes?

A cultura alimentar de L.A. - com sua riqueza de cozinha diversificada espalhada por toda a cidade - e sua vibração descontraída significam até articulações vazias podem ter comida estelar, longas filas e avaliações de 5 estrelas no Yelp (caso em questão: mudança de vida Guisados tacos).

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Mas com milhares de restaurantes para escolher, como você escolhe sua próxima refeição? Para tornar a decisão mais fácil, reunimos nossos recém-chegados favoritos, todos os quais abriram seus portas em L.A. nos últimos meses, de Venice Beach ao Echo Park e todos os bairros de entre. Confira nossas escolhas abaixo e não se esqueça de fazer uma resy.

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Jon Shook, Vinny Dotolo e Ludo Lefebvre, os chefs de Los Angeles por trás dos restaurantes cult favoritos Trois Mec e Petit Trois, voltaram a trabalhar Trois Familia, um novo ponto de brunch franco-mexicano em Silver Lake. Ele fica em um modesto shopping na Sunset Blvd. mas, acredite, a tarifa está longe de ser básica. Recomendamos a rabanada churro, tartare tostada de beterraba e chilaquiles crocantes de hash brown com abacate. Lave-o com horchata feita em casa.

3510 Sunset Blvd.; 323-725-7800; troisfamilia.com

o novo restaurante caprichoso da atriz Jessica Biel, a estilista Estee Stanley e a autora-produtora Kimberly Muller são muito mais do que um restaurante. Sim, tem um programa de coquetéis matadores e um menu orgânico de clássicos elevados (queijo trufado grelhado, salada césar de couve e sorvete de churro), mas o espaço funciona como um paraíso para crianças e adultos parecido. Espere copos de cristal vintage incompatíveis, mesas de madeira recuperada e surpresas divertidas como uma escada em espiral que leva a uma aconchegante casa na árvore e uma estante que se abre para revelar uma sala de jogos escondida. Traga toda a família para uma tarde de diversão.

9010 Melrose Ave.; 424-288-4268; aufudge.com

Quando o Rose Café original fechou, Venice Beach derramou uma lágrima coletivamente. Felizmente, o Chef Jason Neroni (Superba, Catch & Release) e o Sprout LA Restaurant Collaboration conquistaram o lugar e manteve-se fiel ao café que a comunidade amava, com um menu atualizado de sazonais Neroni, com influência global cozinha. O grande espaço agora abriga um jardim de cerveja, um mercado completo e uma padaria, um bar Verve Coffee, um bar de coquetéis e espaços para refeições internos e externos que servem café da manhã, brunch, almoço e jantar. Opte pelo burrito Rose no café da manhã (com ovos mexidos, bacon refogado, abacate, cheddar defumado, toupeira poblano de amendoim e batata crocante). Para o jantar, a tartelete de vegetais da estação e o frango assado no forno são obrigatórios.

220 Rose Ave.; 310-399-0711; rosecafevenice.com

Situado dentro do icônico Avalon Hotel em Beverly Hills, este paraíso de meados do século projetado por Kelly Wearstler oferece itens do menu inspirados na Califórnia, como ricota com cogumelos chanterelle e salmão selvagem curado com pastrami tartare. Pegue uma mesa ao lado da piscina, peça o voo de degustação de três coquetéis de Manhattan (um tradicional, um Rob Roy, um cubano) e finja que está em um episódio de Homens loucos. Se você ainda não está de férias, certamente vai se sentir bem neste restaurante chique.

9400 W. Olympic Blvd.; 310-407-7791; vivianerestaurant.com

Localizado no The Elysian in Echo Park, este restaurante super fofo homenageia a arquitetura de meados do século do prédio. O espaço, preenchido com madeiras nautras e luz brilhante, tem uma sensação de jantar sofisticada, com um papel de parede (aquarela de Phil Dike de 1938 Sunshine in Echo Park) digno do Instagram. No momento, está aberto para café da manhã, brunch e almoço, com serviço de jantar em breve. O sanduíche de salada de frango harissa é um dos pratos favoritos do almoço, enquanto o clássico sanduíche de ovo frito (com cheddar envelhecido Hooks e madeira de macieira defumada bacon e manteiga de ervas em um rolo Kaiser) e panqueca de semolina servida com compotas sazonais e mel de castanha são o café da manhã perfeito opções. Quanto aos pastéis, não deixe de experimentar o Matcha Concha, um pão doce com casca de açúcar matcha (e já aí, pegue um café La Colombe para viagem).

1115 Sunset Blvd.; 213-415-1818; eatwinsome.com

Com um vizinho como O vasto (Novo museu de arte contemporânea imperdível de L.A.), você sabe que este restaurante é considerado de alto padrão. O design moderno é sofisticado mas rústico, com uma cozinha aberta que funde o espaço interior e exterior na perfeição. O chef Tim Hollingsworth (da The French Laundry) comanda a cozinha aqui, usando lenha e ingredientes sustentáveis ​​cultivados no jardim do restaurante. Sabores ecléticos, vibrantes e sazonais podem ser encontrados em todo o menu, desde o haxixe de forno a lenha (peito, crème fraiche picante, ovo frito) para o brunch, aos camarões com limão, pimenta, coco curry e amendoim para jantar. Peça o coquetel de escolha do bartender para uma surpresa divertida para combinar com sua refeição.

222 S. Hope St.; 213-935-8500; otiumla.com

Este churrasco coreano em Culver City abriu recentemente com muito alarde graças a uma parceria entre os chefs Chris Oh (da Seoul Sausage Co., Escala, Nomad Kitchen) e Stephane Bombet (Picca, Mo-Chica, Paiche, Terrine, Faith & Flower, Viviane). Assim como o seu churrasco favorito do Koreatown, você pode cozinhar carnes na sua mesa, como bulgogi e barriga de porco. Não deixe de experimentar todos os deliciosos banchan (os acompanhamentos que acompanham os pratos principais), como kimchi, brotos de feijão marinados e muito mais.

3829 Main St.; 323-720-8804; hanjip.com

O Spartina de West Hollywood, do Chef Stephen Kalt (Caulfield's), é o mais novo restaurante italiano de bairro na Avenida Melrose. Projetado pelo guru de interiores Heather Ashton, apresenta um menu novo e voltado para o mercado e um pátio ao ar livre matador. Curiosidade: Kalt abriu o restaurante Spartina original em Tribeca, em Nova York, em 1994. Agora está reencarnado na costa oeste, então espere uma forte influência de Los Angeles no menu, com itens como couve toscana frita e burrata raviolo com ouriço do mar, manjericão, shiso e azeite de oliva virgem.

7505 Melrose Ave.; 323-782-1023; spartina.la