Acest Ziua Recunoștinței, scoate o pagină din Cartea Ina Garten și simplificați-vă meniul de băuturi degajând o sticlă de vino. La urma urmei, compania încântătoare și mâncarea bună se fac mai bine doar cu vinul fin. Pentru a ne ajuta să navigăm într-un amestec de arome de Ziua Turciei, am bătut 10 bucătari din întreaga țară și le-am luat turneele de vacanță.
De la roșii plăcute mulțimii la cidrui spumante și chiar și un vermut neașteptat, citiți mai departe pentru recomandările lor.
„Un Pinot noir american precum Etude sau Robert Sinsky și pentru Sauvignon blanc, Robert Mondavi Fumé Blanc.”
„Logodnicul meu Philip și cu mine ne place să bem acest vin italian de sărbători. A devenit o tradiție la Casa Marcela. Se potrivește perfect cu meniul nostru de cină de Ziua Recunoștinței, care va include desigur un curcan delicios și piure de cartofi. "
„Atunci când alcătuiesc o listă de vinuri pentru Ziua Recunoștinței, majoritatea oamenilor rareori includ vermut ca opțiune. Crama Matthiasson din Napa Valley face un vermut dulce delicios aromat cu portocale de sânge și vișine acre. Însoțitorul perfect pentru farfurii de salcam și brânză, sau plăcintă cu dovleac și nuci, o voi servi la masa mea de Ziua Recunoștinței și voi crea convertiți pe parcurs. "
„La noi acasă începem cu cidru de pere Eric Bordelet Poire D'authentic. Acesta este un cidru uscat, fabricat biodinamic din arbori de moștenire vechi de 40-50 de ani. Ne place, de asemenea, Vie de Romans Dessimis Pinot Grigio Friuli Isonzo (33 USD; grapeswine.com). Ne-am îndrăgostit pentru prima oară de acest vin anul trecut, când recolta din 2012 s-a transformat într-un vin portocaliu în timp ce se oxidează în paharele noastre, ceea ce a făcut-o o conversație distractivă! "
„Sunt un băiat fermier din Michigan, așa că ne umplem curcanul cu scorțișoară arsă și alte produse aromatice și apoi îl prăjim acasă. Având în vedere acest lucru, este vorba de asocierea acelei grăsimi subtile și condimentelor pământești cu un set de bule! Multe vinuri din zona Mendocino din California fac perechi grozave, dar pentru mine una dintre cele mai unice este o sticlă de Goldeneye Sparkling Brut Rosé din Valea Anderson. ”
„Rozmarinul, cimbrul și înțeleptul vor apărea cel mai probabil pe masa ta de Ziua Recunoștinței. Încercați Galeria 2014, Riesling, Spring Mountain, California pentru a se potrivi cu aceste arome de toamnă. Notele subtile de mușețel și floare de miere în vin se potrivesc perfect cu umplutura de pâine de porumb și dovlecei de nucă. "
„Îmi plac porturile și mă aplec spre Portul Tawny de 20 de ani al Dow. Are o aromă excelentă de stafide, împreună cu câteva arome frumoase, profunde, de caramel și miere. Se asortează bine cu aromele de toamnă asociate cu alimentele tradiționale de Ziua Recunoștinței: cuișoare, nucșoară, scorțișoară, salvie, cartof dulce și afine. "
„Vinul nostru pentru Ziua Recunoștinței este pinot noir de trandafir alb din Dundee Hills din Oregon. Eu și Emily facem parte din clubul lor de vin și suntem întotdeauna impresionați de rotunjimea și eleganța frumoase a vinului. Este o pereche perfectă cu rața, deoarece nu facem curcan. ”
„Îmi place Westport Rivers RJR Brut, realizat local în Westport, Mass. Este ușor și zdrobitor, ceva ce puteți sorbi treptat pe tot parcursul zilei. Are o simțire plăcută a corpului mediu, cu note de vanilie și măr tarte, și se împerechează bine cu fructe de mare, salcam, brânză și cam orice va fi pe masă. "