Această supă bogată și cremoasă de la Om nebun Vedeta Christina Hendricks solicită ingrediente decadente precum slănină, brânză Pecorino și ulei de trufe albe. Este începutul perfect pentru uimirea oaspeților la cină. Obțineți rețeta de mai jos!
Porți 8
Ingrediente:
6 felii de bacon, tocate
2 cani de ceapa, tocata
1½ cană de țelină, tocată
6 catei de usturoi, tocati
12 cesti de conopida (2 capete mari), tocata in bucati de 1".
8 cesti supa de pui
3" cub de brânză Pecorino Romano, plus suplimentar pentru garnitură
1 cană smântână groasă
Sare si piper negru dupa gust
Slănină mărunțită și ierburi proaspete pentru ornat
Ulei de trufe albe pentru stropire deasupra
Directii:
1. Se caleste baconul intr-o cratita mare mare la foc mediu pana devine maro auriu; pune deoparte câteva bucăți pentru a se fărâmița ca garnitură.
2. Adăugați ceapa, țelina și usturoiul. Acoperi; gătiți până când legumele sunt moi, amestecând ocazional, aproximativ 7 minute.
3. Se adauga conopida, bulionul si branza; aduce la fierbere. Reduceți focul la mic, acoperiți și fierbeți până când conopida este fragedă, aproximativ 20 de minute.
4. Supa se face piure în loturi într-un blender.
5. Reveniți în tigaie, adăugați smântână; lasati supa sa fiarba. Se subțiază cu mai multă bulion dacă este nevoie. Se condimentează cu sare și piper.
6. Puneți o oală în boluri, acoperiți cu așchii de brânză, slănină, orice plantă proaspătă (cum ar fi tarhonul) și un strop de ulei de trufe - puțin este un drum lung.
Ingrediente
:
amp#149; 1 lb. fasole verde, capetele tăiate
amp#149; 2 catei de usturoi
amp#149; 1 eșalotă
amp#149; 1/4 cană oțet de vin roșu
amp#149; 2 lingurite sare
amp#149; 1/4 lingurita. piper
amp#149; 2 linguri. mustar Dijon
amp#149; 1 lingura. zahăr
amp#149; 1 cană ulei de canola
amp#149; 25 de frunze de busuioc proaspăt, plus câteva în plus pentru garnitură
Directii:
1. Pune fasolea într-un cuptor cu abur într-o cratiță acoperită la foc mediu.
2. Se fierbe la abur aproximativ 5 minute până când fasolea devine verde aprins și este fragedă, dar totuși crocantă.
3. Pe măsură ce fasolea se aburește, tocați usturoiul și eșapa într-un robot de bucătărie.
4. Adăugați ingredientele rămase în robotul de bucătărie și amestecați până când frunzele de busuioc sunt tocate grosier.
5. Se toarnă dressing peste fasole verde fierbinte și se ornează cu frunze întregi de busuioc rămase.
Porți 8
Ingrediente
:
• 5 căni de pâine de porumb de o zi, mărunțită
• 4 căni de biscuiți Bisquick vechi de o zi, mărunțiți
• 1 1/2 cani de telina, tocata marunt
• 1 ceapa mare, tocata marunt
• 1/8 linguriță. piper negru
• 2 lingurite. sare
• 6 cesti supa de pui
• 1 lingura. salvie uscata
• 1 lingură. patrunjel maruntit
• 1/4 linguriță. condimente pentru pasari
• 1/2 cană unt topit
• 1 lb. cârnați blândi de porc, gătiți și scurși
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
2. Într-un castron mare, amestecați toate ingredientele. Umpleți curcanul cu amestec și urmați propria rețetă pentru timpul de gătit sau tratați-l ca garnitură (cum ar fi Familiei lui Hendricks îi place să facă) punând amestecul într-o tavă rezistentă la cuptor de 9" x 13" sau o tavă în cuptor, descoperit.
3. Gatiti 1 ora, adaugand bulion in plus daca incepe sa se usuce prea mult.
8 porții (cu resturi)
Ingrediente
:
• 2 ciorchine mari de varză toscană
• 2 linguri. eșalotă, tocată mărunt
• 2 linguri. suc proaspăt de lămâie
• 1/4 linguriță. sare
• piper negru după gust
• 3 linguri. ulei de masline
• 6 oz. branza feta maruntita, dupa gust
Directii:
1. Spălați kale; tăiați în fâșii de mărimea unei mușcături, aruncând tulpinile; pus deoparte.
2. Combinați șota, sucul de lămâie, sare și piper; se bate încet uleiul de măsline pentru a se îngroșa.
3. Într-un castron mare de salată, aruncați kale și feta; palton cu pansament.
Porți 8
Ingrediente
:
• 2 cani de nuci pecan, plus 1/2 cana pentru blatul placintei
• 1 coajă de plăcintă de 9 inchi cumpărată din magazin
• 3 ouă
• 1/2 cană mai puțin 1 lingură. smantana
• 1 cană de zahăr
• 1 lingură. vanilie
• 2 linguri. unt
• 1 lingura. sherry
• 1/2 cană sirop de porumb închis
• 1/8 linguriță. sare
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.
2. Rupeți bucățile de nuci pecan și umpleți coaja de plăcintă.
3. Puneți ingredientele rămase într-un blender sau robot de bucătărie; puls timp de 10 secunde.
4. Turnați amestecul în coaja de plăcintă și coaceți la cuptor pentru 25 de minute.
5. Aranjați jumătățile de nuci pecan deasupra; mai coaceți 10 minute.
6. Lasa sa se raceasca.
Porți 8
Ingrediente:
amp#149;1 1/2 cani de faina
amp#149;1/2 cană făină fină de porumb galben
amp#149;1/2 linguriță sare de mare fină
amp#149;2 lingurite praf de copt
amp#149;1 lingurita bicarbonat de sodiu
amp#149;4 linguri de unt rece, nesarat, tăiat în cuburi de 1/2"
amp#149;2 căni de brânză parmezan proaspăt rasă
amp#149;1/2 cană de ceai verde tăiat mărunt, părți albe și verzi
amp#149;3/4 cană zară
amp#149;1/3 cană ulei de măsline
amp#149;1/2 cană de unt de lămâie la temperatura camerei
amp#149;3 căni de rucola pentru copii (opțional)
amp#149;10 oz. somon afumat sau prosciutto (opțional)
Directii:
1. Puneți un grătar în centrul cuptorului și preîncălziți-l la 400°F. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt.
2. Într-un castron mediu, combinați făina, mălaiul, sarea, praful de copt și bicarbonatul de sodiu; adauga unt. Folosind vârful degetelor, transformați untul în făină până când amestecul seamănă cu o masă grosieră. Se amestecă brânza și ceaiul verde. Adăugați zara și uleiul de măsline. Se amestecă până când amestecul formează un aluat.
3. Puneți aluatul pe tava de copt pregătită în 12 porții de dimensiuni egale. Coaceți timp de 18-20 de minute sau până devin aurii. Răciți biscuiții timp de 10 minute, apoi transferați pe un grătar pentru a se răci complet.
4. Tăiați fiecare biscuiți în jumătate pe orizontală și întindeți fiecare jumătate cu unt de lămâie. Serviți biscuiții întregi. Opțional: adăugați frunze de rucola și o felie mică de somon afumat sau prosciutto la fiecare biscuit.
Face 12
Ingrediente:
amp#149;2 linguri de unt nesarat
amp#149;3 linguri miere
amp#149;4 ouă mari
amp#149;1/2 cană brânză ricotta cu lapte integral
amp#149;3 linguri de zahăr
amp#149;1 cană lapte integral
amp#149;1/4 cană suc de portocale proaspăt stors
amp#149;4 felii de pâine, rupte în bucăți de 1" (aproximativ 4 căni)
amp#149;1 10 oz. sac amestecat fructe de padure congelate, decongelate si scurse
Directii:
1. Topiți untul într-o cratiță mică la foc mic. Opriți focul, adăugați miere și amestecați. Pus deoparte.
2. Pune ouăle, ricotta și zahărul într-un castron mare. Folosind o furculiță, amestecați pentru a combina și bate ouăle. Adăugați lapte, sucul de portocale, unt și amestec de miere, apoi adăugați pâine. Se amestecă pentru a combina. Încorporați ușor fructele de pădure.
3. Turnați amestecul într-o tavă de copt de două litri. Acoperiți cu folie de plastic și lăsați la frigider pentru cel puțin 2 ore și până la 12.
4. Preîncălziți cuptorul la 350°F. Coaceți straturile până devin aurii deasupra și coapte, aproximativ 40 de minute. Se lasa sa stea 5 minute. Se pune în vase și se servește.
6 porții (cu resturi)
Ingrediente:
amp#149;2 căni de macaroane uscate
amp#149;4 linguri ulei de canola
amp#149;2 lb. muschie de porc, tocata in cuburi de 1/2".
amp#149;Sare și piper
amp#149;1/2 cub bulion cu aromă de pui dizolvat în 1/4 cană apă
amp#149;1 ardei verde mediu, tăiat cubulețe
amp#149;3 căței de usturoi, tocați
amp#149;2 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
amp#149;1 ceapă medie (Vidalia sau galbenă)
amp#149;1 cană de ciuperci, feliate subțiri
amp#149;1 borcan (24 oz.) sos marinara de înaltă calitate
amp#149;2 căni de brânză cheddar mărunțită
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 375°F.
2. Gătiți macaroanele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, clătiți și lăsați deoparte.
3. Se încălzește o tigaie mare la foc mediu-înalt și se unge cu 2 linguri de ulei. Adăugați cuburi de porc, condimentați cu un praf de sare și piper și amestec de bulion, apoi rumeniți carnea pe toate părțile (aproximativ 12 minute în total). Pus deoparte.
4. Se unge tigaia cu 2 linguri de ulei si se calesc legumele cu un praf de sare si piper pana se rumenesc usor si se inmoaie (10-12 minute).
5. Combinați macaroanele, carnea, legumele și sosul, asezonați cu un praf de sare și piper și transferați într-o tavă de copt de 9" x 13". Acoperiți cu brânză mărunțită.
6. Coaceți timp de 15 minute.
Porți 6
Ingrediente:
amp#149;Spray antiaderent, pentru tigaie
amp#149;1 cutie de amestec de prajituri (16 oz)
amp#149;1/2 cană unt, înmuiat
amp#149;4 ouă
amp#149;8 oz. crema de branza, moale
amp#149;3 3/4 căni de zahăr pudră
amp#149;1/2 cană nuci pecan tocate grosier
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350°F.
2. Ungeți o tavă de copt de 9" x 13"; pus deoparte.
3. Într-un castron mare combinați amestecul de prăjitură, untul și 2 ouă. Se amestecă până la omogenizare.
4. Întindeți amestecul uniform în tavă.
5. Într-un castron mediu combinați 2 1/2 căni de zahăr, 2 ouă și cremă de brânză. Se amestecă până la omogenizare.
6. Întindeți cu grijă amestecul de cremă-brânză uniform peste primul strat și presărați nuci pecan.
7. Coaceți timp de 35 de minute. Lasati sa se raceasca 5 minute.
8. Pudrați cu zahărul rămas și tăiați în pătrate de 2".
Porți 10
Ingrediente Dulce De Leche:
amp#149;1 14 oz. cutie de lapte condensat îndulcit
Dulce De Leche Direcții:
1. Preîncălziți cuptorul la 425°F.
2. Răzuiți laptele într-o tavă de copt de 8"; acoperiți strâns cu folie de aluminiu. Pune vasul într-o tigaie; umpleți tava cu suficientă apă pentru a ajunge la jumătatea pereților vasului de copt. Coaceți timp de 1 1/4 oră, adăugând mai multă apă în tavă dacă este necesar.
3. Când laptele devine un caramel gros, scoateți din cuptor; se lasa sa se raceasca, acoperit, 15 minute inainte de servire. Produce 1/2 cană.
Sopaipillas Ingrediente:
amp#149;1 cană de zahăr granulat, plus 1 linguriță
amp#149;1 lingura de scortisoara macinata
amp#149;1 3/4 cani de făină cernută, plus mai mult pentru frământarea aluatului
amp#149;2 lingurite praf de copt
amp#149;1/4 linguriță sare de mare fină
amp#149;2 linguri de scurtătură vegetală foarte rece
amp#149;2/3 cană apă rece ca gheață
amp#149;1 1/2 cana canola sau ulei vegetal
amp#149;1 1/2 litri de inghetata de vanilie
Sopaipillas Direcții:
1. Combinați zahărul și scorțișoara. Pus deoparte.
2. Se amestecă făina, praful de copt și sarea. Folosiți vârfurile degetelor sau un tăietor de patiserie pentru a lucra în scurtare pentru a forma firimituri grosiere. Adăugați încet apă; se amestecă până când se combină.
3. Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor înfăinată. Se framanta usor pana se omogenizeaza. Acoperiți cu folie de plastic; se lasa la temperatura camerei 15 minute.
4. Încinge uleiul într-o tigaie mare cu laturi înalte la foc mediu până când ajunge la 350 ° F pe un termometru pentru prăjit. Tapetați o farfurie mare cu mai multe straturi de prosoape de hârtie.
5. Rulați aluatul pe o suprafață ușor înfăinată într-un dreptunghi de 12" x 15" grosime, apoi tăiați în bucăți de 2" x 3" (aproximativ 24).
6. Se prăjește în loturi de câte 5 până devin aurii și umflați pe ambele părți (aproximativ 1 minut pe parte). Scoateți cu o lingură cu fantă; se scurg pe prosoape de hârtie timp de 30 de secunde.
7. Dragă imediat în zahăr de scorțișoară. Se serveste cald cu o lingura de inghetata si o praf de dulce de leche.
Porții 4-6
Ingrediente:
amp#149;1 1/2 lb. friptură de fustă, tăiată în cruce în trei bucăți
amp#149;Ulei de canola
amp#149;Sare și piper negru proaspăt măcinat
amp#149;1 ceapă roșie mică, tăiată mărunt
amp#149;3 catei de usturoi, tocati marunt
amp#149;1/4 cană oțet de sherry învechit sau oțet de vin roșu
amp#149;1 lingură de chipotle în piure în adobo (chiles afumat la conserva în sos roșu, La Morena, 4 dolari;
amazon.com)
amp#149;1 lingură boia afumată
amp#149;1 cană pătrunjel proaspăt cu frunze plate tocat mărunt
amp#149;2 linguri oregano proaspăt tocat mărunt
amp#149;1/2 cană ulei de măsline extravirgin
Directii:
1. Încinge grătarul la mare.
2. Ungeți fripturile pe ambele părți cu ulei de canola; se asezoneaza cu sare si piper. Grătiți până când se carbonizează pe ambele părți și este gătit la mediu rar (aproximativ 5 minute pe parte). Scoateți și lăsați să se odihnească 5 minute.
3. Pentru chimichurri: amestecați împreună ceapa, usturoiul, oțetul, chipotle, boia de ardei, pătrunjel, oregano și uleiul de măsline.
4. Tăiați carnea peste bob în felii subțiri. Serviți cu chimichurri.
Porti 4
Ingrediente:
amp#149;2 linguri ulei de măsline
amp#149;1 buchet mare de broccoli, tulpinile îndepărtate, tocate mărunt
amp#149;1 16 oz. sac morcovi pui, tocat
amp#149;1 16 oz. cutie taitei lasagne
amp#149;1 32 oz. recipient brânză ricotta (pentru opțiunea vegană, utilizați 24 oz. tofu extra ferm)
amp#149;1 linguriță pudră de usturoi
amp#149;1 lingurita oregano
amp#149;1 lingurita busuioc
amp#149;Sare după gust
amp#149;1/4 cană brânză parmezan (pentru opțiunea vegană folosiți semințe de susan măcinate)
amp#149;2 căni de brânză mozzarella mărunțită (pentru opțiunea vegană folosiți brânză de orez feliată în stil mozzarella)
amp#149;2 24 oz. borcane cu sos de rosii (rezervati jumatate pentru topping final)
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350°F.
2. Într-o tigaie mare, încălziți ulei de măsline și căleți broccoli și morcovii tăiați până când se înmoaie, aproximativ 7 minute.
3. Se pune intr-un bol mare si se da la frigider pana se raceste.
4. Gătiți tăițeii, scurgeți și lăsați până se răcesc.
5. Amesteca ricotta cu pudra de usturoi, oregano, busuioc si sare dupa gust.
6. Adăugați amestecul de ricotta, parmezan și mozzarella în bolul cu broccoli și morcovi; se amesteca bine cu lingura.
7. Folosind o spatulă, întindeți 1/2 cană de umplutură pe lungimea fiecărui tăiței lasagna, lăsând 1/2 inch la fiecare capăt, astfel încât rulourile să nu se reverse; rulați fiecare strâns.
8. Întindeți jumătate din sos de roșii pe fundul unei tavi adânci; plasați rulourile cu cusătura în jos.
9. Gatiti la cuptor timp de 45 de minute.
10. Scoateți și acoperiți cu sosul de roșii rămas; gătiți încă 15 minute.
Porții 6-8.
Ingrediente:
•2 lb. cod uscat sărat (înmuiat timp de 12 până la 24 de ore; schimba apa de cel putin doua ori pentru a elimina excesul de sare)
•1 lb. cartofi, curatati de coaja si taiati in sferturi
•2 linguri ulei de măsline extravirgin
•1/4 cană măsline verzi, tăiate la jumătate
•1 ceapă roșie mică, feliată subțire•2 ardei verzi, tăiați cubulețe
•1 linguriță de usturoi piure
•5 roșii prune, tăiate în patru
•2 linguri pastă de tomate
•Sarat la gust
Directii:
1. Fierbeți codul și cartofii înmuiați în 4 căni de apă până când peștele este fraged și se fulge ușor, aproximativ 10 până la 15 minute. Pus deoparte.
2. Într-o oală diferită, încălziți uleiul.
3. Se calesc maslinele, ceapa, ardeii, usturoiul si rosiile.
4. Adăugați 1 cană de apă. Lasă să fiarbă timp de 3 minute.
5. Se amestecă pasta de roșii, apoi se adaugă codul, cartofii și încă o cană de apă.
6. Gatiti la foc mic inca 5 minute. Sosul va incepe sa se ingroase.
7. Gustați sosul și adăugați sare după gust. (Pentru mai mult condiment, adăugați un strop de piper roșu sau negru? sau sos iute!)
Porții 4-6
Ingrediente
•1 bok choy organic cu cap mediu, spălat, decupat și uscat
•1 legătură ceapă verde bio, tocată
•2 3 oz. pachete Nissin Top Ramen Taitei orientali instant (nu este nevoie sa folositi pachetul de aroma)
•2 1/2 oz. seminte de susan organic
•1 2 oz. ambalați migdale feliate organice
•2 linguri ulei de măsline
•Pudră de usturoi și sare după gust
•2 linguri sos de soia
•1/4 cană oțet de orez sau oțet de cidru
•1/2 cană zahăr organic
•1 pachet Gardein Crispy Tenders vegetarian „pui”, preparat conform instrucțiunilor de pe ambalaj
Directii:
1. Tăiați bok choy în bucăți de 1 inch; se adauga ceapa, se pune intr-un bol si se da la frigider.
2. Împărțiți tăițeii ramen nefierți în bucăți de mărimea unei mușcături.
3. Sotește fidea, semințele de susan și migdalele în ulei, aproximativ 5 minute, până se rumenesc ușor.
4. Adăugați praf de usturoi și sare. Se răcește și se păstrează într-un recipient acoperit. 5. Într-o cratiță mică, amestecați sosul de soia, oțetul și zahărul. Se fierbe 1 minut.
6. Combinați toate părțile de salată și amestecați cu bucăți de „pui”. Pentru varietate, încercați cu pimiento tocat sau felii de mandarine.
Porți 6
Ingrediente:
amp#149;3 căni de pesmet
amp#149;2 căni de făină de gris
amp#149;1 cană brânză Pecorino Romano, coaja rasă de o lămâie
amp#149;2 lingurite nucsoara macinata
amp#149;1 lingura de scortisoara macinata
amp#149;1 lingură sare
amp#149;1 lingurita piper
amp#149;8 ouă
amp#149;Suc de 1/2 lămâie
amp#149;3 litri bulion de pui
amp#149;Garnitura: patrunjel italian
Directii:
1. Într-un castron mare, combinați ingredientele uscate.
2. Folosind mâinile sau un mixer cu suport pentru aluat, adăugați ouăle și sucul de lămâie și amestecați.
3. Adăugați 1/2 cană bulion de pui, câte 1 lingură, continuând să amestecați până când obțineți un aluat lucrabil, care nu este prea uscat sau prea lipicios.
4. Formați o bilă din aluat, acoperiți cu folie de plastic și lăsați să se odihnească timp de 10 minute.
5. Întindeți aluatul în funii groase de Y-inch; tăiați în fâșii lungi de 2 inci. (Sau pur și simplu alimentați aluatul printr-o mașină de tocat carne sau prin accesoriul de tocat pentru un mixer cu stand.)
6. Separați bucățile și puneți-le într-un singur strat pe foi de copt. Puneți la congelator timp de 10-15 minute până când pastele se întăresc. (Puteți să faceți tăiței în avans și să-i păstrați congelați până când sunteți pregătiți bulionul).
7. Într-o oală mare de supă, aduceți bulionul de pui rămas la fiert. Adăugați tăiței; reduce la fierbere. Gătiți timp de 1-1 oră.
8–10 porții
Ingrediente:
amp#149;12 lb. curcan (de preferință organic și crescător în aer liber)
amp#149;1 cană rețetă de unt de plante pe diapozitivul următor
amp#149;4 căni de umplutură cumpărată din magazin, făcută conform instrucțiunilor de pe ambalaj
amp#149;Sare și piper
amp#149;2 morcovi, feliați
amp#149;1 ceapă, feliată
amp#149;4 tulpini de telina, feliate
amp#149;2 cani de supa de pui
amp#149;Garnish: 2 portocale, feliate și 1 buchet de verdeață de păpădie
Directii:
1. Cu aproximativ 5 ore înainte de servire, scoateți măruntaiele și gâtul din interiorul cavității curcanului.
2. Clătiți pasărea în interior și în exterior cu apă rece; se usucă.
3. Glisați o spatulă de cauciuc între piele și carnea de piept pentru a se separa. Pune jumătate din untul de plante sub pielea ambilor sâni, răspândind uniform pe toată zona sânului cu vârful degetelor. Frecați untul rămas peste pielea restului păsării.
4. Umpleți ușor cavitatea cu umplutură. Pasăre sârmă cu sfoară de măcelar; se asezoneaza cu sare si piper.
5. Răspândiți legumele feliate peste fundul unei tigăi mari. Așezați curcanul deasupra, cu pieptul în sus. Adăugați 1 cană de stoc în tavă.
6. Cu aproximativ 4 ore înainte de servire, preîncălziți cuptorul la 375°F; poziționați grătarul în jumătatea inferioară a cuptorului. Prăjiți curcan timp de 1 oră (un 12 lb. curcanul durează între 3 și 4 ore pentru a găti - planificați în consecință!). Întoarceți tigaia la fiecare jumătate de oră, pentru a vă asigura că curcanul se rumenește uniform, adăugând mai mult bulion dacă lichidul se evaporă sub 1 cm în tigaie. (Dacă curcanul se rumenește prea repede, creați un cort cu folie de aluminiu și întindeți-l peste pieptul de curcan pentru restul timpului de prăjire. Reduceți temperatura la 325°F și prăjiți încă o oră.) Folosiți un termometru pentru a testa temperatura internă a coapsei - este gătită la 165°F sau când sucul curge limpede dacă coapsa este străpunsă cu furculița.
7. Scoateți curcanul din cuptor pe un platou pentru a se odihni timp de 30 de minute în timp ce pregătiți sosul. Când e gata de servire, ornează curcanul cu felii de portocală și verdeață.
6–8 porții
Ingrediente:
amp#149;8 linguri de unt nesărat, înmuiat
amp#149;1/4 cană ulei de măsline extravirgin
amp#149;1 lingura suc de lamaie
amp#149;1 lingură eșalotă tocată
amp#149;1 lingurita usturoi tocat
amp#149;1/4 cană pătrunjel tocat
amp#149;1 lingura arpagic tocat
amp#149;1 lingura de salvie tocata
amp#149;1 lingura de cimbru tocat
amp#149;1 lingurita tarhon tocat
Directii:
1. Pune toate ingredientele într-un robot de bucătărie și amestecă.
2. Transferați într-o pungă de patiserie sau o pungă de plastic. Dați deoparte (sau dați la frigider dacă sunt făcute cu o zi înainte).
Ingrediente:
amp#149;3 capete mari broccoli, tăiate în sulițe
amp#149;1 lingura de unt nesarat
amp#149;1/4 cană migdale tăiate
amp#149;1/4 cană ulei de măsline
amp#149;1 cățel de usturoi, tocat
amp#149;2 linguri suc de lamaie
amp#149;1/2 linguriță sare
amp#149;Garnish: felii de lamaie
Directii:
1. Aduceți o oală mare cu apă cu sare la fiert.
2. Adăugați broccoli și fierbeți timp de 2 minute.
3. Scoateți broccoli și clătiți cu apă rece pentru a preveni gătirea în continuare.
4. Într-o tigaie separată, se topește untul și se adaugă migdalele, călcând la foc mediu până se rumenesc ușor (aproximativ 5 minute).
5. Transferați migdalele pe o farfurie și ștergeți tava cu un prosop de bucătărie. Adăugați ulei de măsline și căliți usturoiul până când este parfumat. Adăugați broccoli și amestecați. Stropiți cu suc de lămâie și sare; gătiți încă 1 minut.
6. Scoateți într-un vas cald; se ornează cu migdale și felii de lămâie.
Porți 8
Ingrediente:
amp#149;3 lb. cartofi dulci sau igname (aproximativ 6 medii)
amp#149;6 linguri de unt nesarat, plus mai mult pentru a unge tava
amp#149;1 cană de zahăr brun deschis
amp#149;1/4 cană sirop de porumb
amp#149;1/4 linguriță scorțișoară
amp#149;1/4 lingurita nucsoara
amp#149;1/2 lingurita coaja de portocala
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350°F.
2. Curățați cartofii dulci și tăiați-i în bucăți de y-inch.
3. Ungeți o tavă mare cu unt și umpleți cu cartofi tăiați felii.
4. Combinați ingredientele rămase într-o cratiță și amestecați până se topesc. Turnați peste cartofi dulci, asigurându-vă că acoperiți fiecare bucată uniform.
5. Coaceți neacoperiți până când cartofii sunt fragezi, dar își păstrează forma (aproximativ 1-1 oră). Pentru cele mai bune rezultate, ungeți și întoarceți cartofii dulci la fiecare 15 minute.
6–8 porții
Ingrediente pentru crusta:
•1 cană unt nesărat
•2/3 cană zahăr
•1/2 linguriță extract de vanilie
•2 căni de făină universală
•1/2 cană gem de zmeură
Direcții pentru crusta:
1. Preîncălziți cuptorul la 450°F.
2. Cremă de unt, zahăr și vanilie. Amestecați faina pentru a forma o bila.
3. Apăsați aluatul pe partea de jos și la aproximativ 2 inci în sus laturile unei tavi arcuite de 9 inci.
4. Se intinde cu un strat subtire de dulceata de zmeura.
5. Dați crusta la frigider în timp ce pregătiți umplutura.
Ingrediente pentru umplutura:
•16 oz. cremă de brânză
•1/2 cană zahăr
•2 oua
•1 lingurita extract de vanilie
Direcții de umplere:
1. Combinați crema de brânză și zahăr. Adăugați ouăle și vanilia; amesteca bine.
2. Se toarnă peste crusta acoperită cu gem.
Ingrediente pentru topping:
•4 căni de mere decojite, fără miez și tăiate felii, din aproximativ 6 mere medii•1/2 cană de merisoare uscate
•1/3 cană zahăr
•1/2 linguriță scorțișoară
•1/2 cană migdale feliate
Direcții de top:
1. Se amestecă merele și merisoarele cu zahăr și scorțișoară; se pune cu lingura peste stratul de crema de branza si se presara migdale.
Pasi finali:
1. Coaceți torta la 450 ° F timp de 10 minute; cu tortul încă în cuptor, reduceți căldura la 400 ° F și coaceți încă 40 de minute.
2. Dați la frigider cel puțin 1 oră pentru a întări umplutura.
3. Folosiți un cuțit subțire pentru a slăbi cu grijă tortul de pe părțile laterale ale tavii și scoateți. Transferați pe o farfurie de servire și bucurați-vă!
Porții 6-8