Restaurantele pot oferi o mulțime de articole din meniu fără gluten, dar să recunoaștem – lista de cocktailuri lasă mult de dorit. Și, în timp ce vodca pe bază de grâu este în mod tradițional distilată, asta nu înseamnă întotdeauna că nu conține gluten. „Dacă ceva este pe bază de grâu, în mod inerent ai grâu”, spune Nicole Cogan, fondatorul companiei. NU PÂINE, un blog popular care prezintă mâncăruri fără gluten demne de pin la restaurante din New York, Los Angeles și Washington, D.C.
De aceea a făcut echipă cu Stolichnaya pentru lansarea Stoli Gluten-Free (23 USD; arlingtonwine.net), prima ofertă fără gluten a brandului rusesc. Mai jos, ea vorbește despre meritele băuturilor fără gluten.
Ce cocktail-uri nu sunt fără gluten?
Ar trebui evitate băuturile spirtoase cu grâu, secară sau orz. (Notă Ed: Asta înseamnă whisky, bourbon și bere sunt un nu-go.) Mixerele sunt de obicei fără gluten.
Stoli Gfără luten este făcut de 88 la sută porumb și 12 la sută hrișcă. Pentru cei neinițiați, ce îl face fără gluten?
Porumbul și hrișca sunt ambele ingrediente în mod natural fără gluten - chiar dacă hrișca include cuvântul „grâu”, nu conține grâu sau gluten.
Această vodcă are un gust diferit față de votca obișnuită?
Spre deosebire de majoritatea celorlalte vodcă, are un finisaj curat – o beau direct (nu glumesc!), dar, desigur, are un gust și mai bun în băuturi mixte. Hrișca adăugată conferă un gust mai fin.
Pentru cei care nu consumă vodcă, care sunt alternativele de băuturi tari?
Tequila, rom sau vin. Cidrul este o altă opțiune excelentă pentru cei care tânjesc după zilele lor de băut bere.