Având în vedere amestecul eclectic de oameni care numesc San Francisco acasă, nu este de mirare că acest hub din Bay Area este întotdeauna la vârful atâtor tendințe noi și incitante. Și oricât de variate ar fi toate aceste secte ale San Franciscanilor - de la tehnicieni, la artiști și orice altceva între ele - există un fir comun care pare să unească pe toată lumea: o apreciere iubitoare a artizanatului cafea. Având în vedere această noțiune, cunoscătorii locali au deschis un izvor de cafenele care oferă o imagine sofisticată a cupei dvs. clasice de Joe.
În aceste articulații nu se vor găsi fasole în cutii cu viteză redusă - nici măcar aproape! Și, deși cinicii se pot plânge cu prețul asociat cu o ceașcă delicată, nu se poate nega măiestria de la locul de muncă. Înainte de următoarea aventură pe scena cafelei din San Francisco, aruncați o privire la aceste magazine aprobate de editor, care vă vor oferi o apreciere cu totul nouă pentru ceașca dvs. de energie lichidă de dimineață.
Acest prăjitor din Oakland satisface chiar și cele mai pretențioase palete din S.F. cu abordarea sa puristă față de fasole. Fanaticii cafelei își propun preparatele reci sau turnările realizate individual pe bare de picurare. Accesați locația Ferry Building (din imaginea de mai sus, și unul dintre mai multe din oraș) pentru o ceașcă prin excelență, cu o parte a cumpărăturilor artizanale.
10 locații în zona golfului San Francisco; bluebottlecoffee.com
Jane original și-a deschis porțile pe adorata Fillmore Street din San Francisco în 2011 și a devenit rapid un favorit local. Există întotdeauna o linie în acest spațiu intim, proiectat de guru interioare, Ken Fulk. Treceți pe lângă Jane pentru o cafea grozavă (acestea oferă cafea Stumptown și Strauss Organic Dairy, exclusiv), produse de patiserie proaspete și alte mușcături delicioase, cum ar fi salate și sandvișuri. Răsfățați-vă cu un espresso sau turnat artizanal, sau delectați-vă cu o ceașcă de bere rece Stumptown, pe care Jane o servește la robinet.
2 locații în San Francisco; jane-sanfrancisco.com
David Rio, retailer specializat în ceai, cafea și accesorii, a fost înființat în San Francisco în 1996 de cofondatorii Scott (David) Lowe și Rio Miura. Prima vitrină a companiei, un Chai Bar de 2.600 de metri pătrați, deschis în luna mai anul trecut pe strada Market Street din San Francisco și servește o gama de produse David Rio chai, precum și cafea prăjită local din comerț echitabil, elixiruri preparate în casă cu infuzie de ceai și produse sofisticate mușcături. Intră în Chai Lab, unde clienții pot testa produse și rețete în curs de dezvoltare și pot oferi feedback.
Poate că cel mai unic element al acestei afaceri este încorporarea angajamentului lui David Rio pentru bunăstarea animalelor: Fiecare dintre produsele chai create manual (cum ar fi semnătura Tiger Spice Chai) este numit pentru un animal pe cale de dispariție. Se fac donații regulate către Fondul internațional pentru bunăstarea animalelorinițiativele de tigru și elefant (IFAW).
1019 Market Street; chaibarsf.com
Opriți-vă la Craftsman and Wolves dacă apreciați tehnica franceză și accentul pe selecțiile sezoniere. Produsele de patiserie și produse de panificație de cofetărie, precum și mâncărurile lor savuroase încântătoare și băuturile de semnătură, sunt lăudate și iubite printre San Franciscani. Locația emblematică a mărcii s-a deschis în iunie 2012 în districtul misiunii, cu elemente de design visate de Zack | de Vito Architecture. Spațiul expansiv are tavan înalt și pereți de cărămidă expusă, care recunosc istoria clădirii și oferă o estetică curată și modernă. Elementul de meniu care trebuie încercat? Ciocolata catifelată, bogată și intensă Valrhona Sipping Chocolate cu marshmallows de sezon. Da!
3 locații în San Francisco; meșter-lupi.com
Giulietta Carrelli a deschis porțile primei locații a Trouble Coffee în Outer Sunset în 2006, cu 1.000 de dolari și misiunea de a cultiva nu doar o cafenea, ci o comunitate implicată de loiali localnici. Meniul de aici este simplu - conține doar câteva articole, inclusiv cafea personalizată, nuci de cocos întregi (da, nuci de cocos!), suc de grapefruit proaspăt stors și felii groase de pâine prăjită proaspătă, acoperite cu dulce toppinguri. Cuvânt pe stradă este că tendința de pâine prăjită care a măturat națiunea de la sfârșit a apărut de fapt în această articulație modestă.
2 locații în San Francisco; troublecoffeeco.com