Cum să faci aperitive de vacanță demne de Instagram

Dacă nu a fost distribuit pe rețelele sociale, s-a întâmplat chiar?

Cu lumini de zâne, lumânări și (sperăm) mormane de zăpadă proaspătă, sărbătorile sunt întotdeauna de Instagram - și meniul dvs. ar trebui să fie, de asemenea. Pentru a duce jocul nostru distractiv la nivelul următor, editorul asociat Claire Stern a primit o lecție despre cum să creăm cocktail-uri și aperitive perfecte de la bucătari și organizatori de evenimente Andrew Cavitolo, Tyler Lyne și Bobby Stern de Riviera Caterers, tocmai la timp pentru petrecerile de săptămâna viitoare.

Bucătarii, ale căror prezentări capricioase l-ar putea ajuta pe Willy Wonka să-și dea banii, și-au împărtășit gusturile lor preferate și nu una, ci două băuturi festive servite în mini sticle adorabile. „Ideea este să facem totul să pară un pic mai personalizat”, spune Stern În stil. „Ne place să prezentăm primul nostru fel ca un cadou”, adaugă Cavitolo, care așează preparatele în forme de prăjituri, învelite în panglică. „Este un mod distractiv și inovator de a condimenta lucrurile pentru sărbători.”

Urmăriți videoclipul de mai sus pentru mai multe sfaturi atente și citiți mai departe pentru rețete.

LEGATE: Iată primele 10 alimente în tendințe pe care le-ați etichetat cu Hashtag în 2016

Oaspeților le va plăcea să deschidă containerul mic pentru a găsi o versiune micro a iubitului combo fast-food. În plus, cutia menține glisorul cald până când este gata de mâncat. „Ceea ce îmi place să fac este să pun autocolante în partea de jos a cutiei”, spune Cavitolo, așa că luați în considerare să includeți un mic mesaj de sărbători sau să scrieți numele oaspeților dvs.

10 portii

Pentru sosul special
12 oz maia
3 1/2 oz cornichons, tocat ($3; jet.com)
1 oz boia
1 lingurita praf de ceapa
1 lingurita praf de usturoi
2 linguri de oțet de șampanie (7 USD; jet.com)
Sare si piper dupa gust

Pentru burgeri
20 de glisoare de vită, tăiate cu grosimea de 1/4 inch
4 oz sos special
20 de felii de brânză americană (2 felii per glisor)
Salată verde iceberg, mărunțită (după nevoie)
10 chifle de biscuiți Pillsbury

Pentru sosul special
1. Se amestecă toate ingredientele până la omogenizare.
2. Gustați și asezonați.

Pentru burgeri
1. Formați mini chifteluțe de burger și gătiți la cuptor timp de 5 minute.
2. Scoateți chiflele de aluat de biscuiți Pillsbury de aceeași dimensiune ca și chiftelele de burger și ungeți-le cu gălbenuș de ou spălat și presărați cu semințe de mare.
3. Coaceți chiflele de biscuiți conform instrucțiunilor de pe recipient, apoi tăiați-le în trei secțiuni.
4. Topiți brânza americană pe chifteluțe și sunteți gata de asamblat.

A asambla
1. Întindeți sosul special pe toate părțile chiflei.
2. Așezați o chiflă, salată verde, chiflă de mijloc, chiflă, salată verde și, la sfârșit, chifla de sus.
3. Planificați în cuptor să se încălzească și bucurați-vă!

„Infuzați bourbonul înainte de timp, astfel încât să nu fiți nevoit să jucați barman”, spune Stern

LEGĂTATE: Urmărește-o pe experta în divertisment Sarah Schiear care face 3 aperitive ușoare în mai puțin de 30 de minute

5 gălbenușuri
1/2 cană zahăr
2 linguri nucsoara
2 cani de lapte
1 cană smântână groasă
5 oz bourbon

1. Înmuiați laptele și smântâna cu nucșoară la foc mediu.
2. Bateți gălbenușurile și zahărul până când se îngroașă și ca o panglică.
3. Se toarnă laptele fierbinte și se amestecă. Adăugați înapoi în tigaie și gătiți la 155˚F.
4. Răciți, apoi adăugați bourbon.

Deși Stern este special pentru Ron Zacapa (43 USD; klinwines.com), puteți folosi orice rom negru pentru această libație. „Le puteți servi fie reci sau calde, dar dacă le serviți calde, nu puneți romul înainte”, avertizează el, deoarece sticlele tind să se ardă.

LEGĂTATE: Rețeta de eggnog fără lactate de care nu știai că ai nevoie

4 căni de suc de mere
1/2 cană zahăr
1 baton de scortisoara
1 lingurita scortisoara
1 lingurita cuisoare
1 linguriță toate condimentele
1 lingurita nucsoara
6 oz rom

1. Înmuiați toate ingredientele într-o oală. Aduceți la fiert ușor, apoi adăugați rom până la puterea dorită.

„Încercăm să-l menținem cât mai sezonier posibil”, spune Lyne despre felul de mâncare, care conține roșii conservate, ceapă carbonizată și ridiche roșie tăiată felii subțiri, finisate cu o marmeladă de ceapă condimentată și busuioc vârfuri.

Înrudit: Rocheri de ciocolată cu praline de migdale de casă sunt cadoul perfect pentru gazdă

10 burrate (12 dolari fiecare; murrayscheese.com)
20 oz marmeladă de ceapă roșie
10 oz pesto
2 oz roșii confite
10 portii mesclun verdeturi
30 de frunze de busuioc, culese
30 de ceai, albiți

1. Se amestecă într-un bol și se amestecă bine.