Poate fi cunoscută pentru milkshake-ul ei, dar Kelis are destule alte deserturi în mâneca ei proverbială. Pentru cei care nu știu, cântăreața și compozitorul născut în Harlem din spatele infectios din 2003 de asemenea, în lumina lunii ca bucătar certificat (ea deține chiar și o diplomă de la stimabil Le Cordon Bleu scoala culinara din N.Y.C.). Acum, își aduce rețetele încercate și adevărate dincolo de limitele bucătăriei de testare cu prima ei carte de bucate, Viața mea pe farfurie ($16; amazon.com).

Tomul de 176 de pagini prezintă un amalgam de preparate din moștenirea portoricană a lui Kelis, inclusiv arroz con gandules (orez cu mazăre și carne de porc), împreună cu o selecție de preparate mai dulci, cum ar fi aceste prăjituri cu ciocolată și chipsuri de cartofi cu sare de mare. „Îmi place sărat și dulce împreună”, scrie ea în carte. „Acum, chipsurile de cartofi sunt un plus standard la prăjiturile mele. Îmi place să folosesc ciocolată foarte neagră, semidulce și să o toc.” Continuă și citește mai departe pentru rețetă – băieții așteaptă.

2 cani de unt nesarat, inmuiat la temperatura camerei
2 căni de zahăr brun la pachet
2 căni de zahăr granulat
2 ouă mari
2 linguri extract de vanilie pur
2 linguri de apa fierbinte
3 căni de făină universală
11/2 lingurita cacao pudra
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1 lingură sare de mare fină sau sare cușer
12 oz ciocolată amăruie, tăiată în bucăți de 1/2 inch (aproximativ 2 căni)
1 1/2 cani de chipsuri de cartofi gurmet mărunțiți
Sare de mare fulgioasă pentru stropire

1. Poziționați un grătar în treimea inferioară și altul în treimea superioară a cuptorului. Preîncălziți la 325°F.
2. În vasul unui mixer în picioare prevăzut cu accesoriul cu paletă, amestecați untul și ambele zaharuri la viteză medie-mare până devine ușor și pufos, aproximativ 10 minute, oprindu-se la fiecare câteva minute pentru a răzui părțile laterale ale vasului cu un cauciuc spatula. Adăugați ouăle, vanilia și apa fierbinte și amestecați pentru a se combina.
3. Într-un castron mare, amestecați făina, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adăugați ingredientele uscate în bolul mixerului și amestecați la viteză mică până când nu se vede făina. Se amestecă bucățile de ciocolată și 1 cană de chipsuri de cartofi.
4. Puneți linguri grămadă de aluat (aproximativ 1 1/2 inch fiecare) pe o foaie de copt neunsă, lăsând cel puțin 2 inci între ele. Presărați un praf de sare de mare fulgioasă și presă câteva din rămășițele de cartofi chipsuri rămase pe fiecare bilă de aluat.
5.Coaceți timp de 12 până la 14 minute, până când fursecurile devin maro auriu, rotind foile de copt din față în spate și de pe rafturile superioare și inferioare la jumătate pentru o coacere uniformă. Lăsați fursecurile deoparte să se răcească puțin înainte de a le scoate din tava de copt. Coaceți aluatul rămas în același mod.