Dacă citiți acest lucru, ați supraviețuit mesei anuale pe care o numim sărbători. Felicitări! Acum, după săptămâni în care ne-am săturat toate trufele de ciocolată, prăjiturile cu zahăr și foietajele la vedere, suntem în sfârșit gata să oferim organismului o amânare de la anti-dieta anuală. Dar asta nu înseamnă că trebuie să ne resemnăm să mâncăm alimente fade, fără arome. (La urma urmei, nu poți merge curcan complet rece la dulciuri.) Intră: bircherul.

Mai cunoscut sub numele de muesli, bircher este un omagiu britanic adus nutriționistului elvețian Maximilian Bircher-Benner, creierul din spatele amestecului sănătos de ovăz, nuci și semințe. Similar cu fulgii de ovăz, acest preparat ușor este plin de fibre și cereale integrale pentru a vă menține sătul mai mult timp. Încearcă-ți mâna la oricare dintre aceste variații delicioase, scoase din paginile celui mai recent volum de wellness al dieteticianului Louise Parker, Lean for Life ($15; amazon.com).

Citiți mai departe pentru rețete.

5 1/2 oz iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi

click fraud protection

3/4 cană căpșuni coapte, feliate
2 linguri tarate de ovaz
Un praf de stevia, sau dupa gust
1 lingurita pasta de vanilie
Strop de lapte degresat
1 smochină, tăiată în șase
1 lingura alune de padure, prajite

1. Amestecați iaurtul, căpșunile feliate, tărâțele de ovăz, stevia și pasta de vanilie și lăsați la macerat peste noapte la frigider.

2. Pentru a servi, slăbiți mesteacănul cu lapte și acoperiți cu bucățile de smochine și alunele calde pentru crocant.

5 1/2 oz iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi
2 linguri tarate de ovaz
4 linguri lapte degresat
1/4 lingurita stevia, sau dupa gust
1 lingurita pasta de vanilie
1 lingura de fistic, tocate
2 linguri de semințe de rodie

1. Amestecați iaurtul, tărâțele de ovăz, laptele, stevia și pasta de vanilie într-un bol și lăsați la macerat peste noapte la frigider.

2. Serviți deasupra cu fistic și semințe de rodie.

5 1/2 oz iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi
1/4 lingurita stevia
1 lingurita pasta de vanilie
4 linguri lapte degresat
2 linguri tarate de ovaz
1 nectarina coapta, sapidata
5 nuci de macadamia, prăjite
crenguță de mentă, pentru ornat

1. Amestecă într-un castron iaurtul, stevia, pasta de vanilie, laptele și tărâțele de ovăz. Se lasa la macerat peste noapte la frigider.

2. Tăiați nectarina în jumătate sau în felii și o prăjiți la grătar până se caramelizează.

3. Serviți mesteacănul cu vanilie acoperit cu nectarină caldă și nuci de macadamia prăjite și ornat cu
o crenguță de mentă.