Pentru majoritatea dintre noi, cafeaua este o parte obligatorie a trezirii. Dar un judecător din Los Angeles a decis că consumul de cafea poate avea efecte negative neintenționate asupra sănătății și că publicul ar trebui să fie conștient. Aseară, 29 martie, s-a decis că companiile să intre California trebuie să includă acum o avertizare privind cancerul de cafea asupra produselor lor din cauza unui cancerigen specific din băutură.
Substanța chimică se numește acrilamidă și se formează în timpul procesului de prăjire.
Industria cafelei în general a declarat anterior că, deși acrilamida este, de fapt, prezentă în cafea, este într-o cantitate prea mică pentru a ne afecta de fapt. În 2016, Agenția Internațională de Cercetare a Cancerului din cadrul Organizației Mondiale a Sănătății a găsit, de asemenea, dovezi concludente limitate. pentru un efect cancerigen din consumul de cafea.
Credit: Willie B. Thomas
Cu toate acestea, procesul actual a fost intentat de grupul nonprofit Consiliul pentru Educație și Cercetare în domeniul toxicelor, care a dat în judecată Starbucks și alte 90 de companii în conformitate cu o lege a statului California care impune etichete de avertizare pentru o gamă largă de produse care cauzează cancer chimicale.
William Murray, președinte și CEO al Asociației Naționale a Cafelei, a declarat USA Today că procesul nu face nimic pentru a îmbunătăți sănătatea publică. „Cafea s-a dovedit, din nou și din nou, a fi o băutură sănătoasă”, a explicat Murray.
RELATE: Gisele Bündchen are o slăbiciune cu mâncarea nedorită
Dar Raphael Metzger, avocatul care reprezintă organizația non-profit, a spus că industria ar trebui să elimine substanța chimică din procesul său. „Să-l scoți este mai bine pentru sănătatea publică decât să-l lași și să avertizi oamenii”, a spus Metzger.
Procesul durează de opt ani și încă nu s-a încheiat din punct de vedere tehnic, întrucât inculpații au la dispoziție câteva săptămâni pentru a depune obiecții dacă doresc acest lucru. Dacă decizia va fi adoptată, inculpații ar trebui să plătească o penalizare de 2.500 de dolari pentru fiecare persoană din California pe care a expus-o la cafea pe parcursul a opt ani. Să sperăm că acest caz nu se va pregăti pentru prea mult timp.