Fumatul este destul de demodat în zilele noastre, dar fumatul din mâncare și cocktail-uri este la modă. Bucătarii de top și mixologii folosesc dispozitive de fumat de ani de zile, dar nu de curând bucătarul de acasă a reușit să guste distracția și savoarea.
Cu acest afumător portabil, care funcționează cu baterie, puteți adăuga o aromă și o aromă distinctă de fum aproape oricărei alimente sau băuturi în câteva secunde. De la carne afumată tradițională la unt, cocktailuri și chiar gheață - puteți afumat la rece aproape orice.
Operarea dispozitivului este destul de simplă; încărcați camera de ardere cu așchii de lemn, ceai sau condimente uscate la alegere și ușoare. Când apăsați butonul, un ventilator împinge fumul prin tub și direct în vas, pe care va trebui să îl puneți într-o tavă acoperită cu folie de plastic pentru a prinde fumul. Lasă-l să absoarbă aroma de fum pentru câteva minute, apoi ești gata să mănânci. Spre deosebire de afumătorii tradiționali în aer liber, care sunt voluminosi și fumează cu căldură, această metodă afumată la rece poate adăuga o aromă similară într-o fracțiune de timp.
De asemenea, puteți pune tubul în paharul de cocktail pentru un plus de fum. Bloody Mary și Margherita afumate au primit recenzii elogioase de la invitații mei la petrecere. Inevitabil devine puțin fum în cameră, așa că cel mai bine este să porniți ventilatorul de evacuare sau să deschideți o fereastră. Adevărul să fie spus, puțin fum nu face decât să adauge la teatralitatea pregătirii tale.