Este ceva special Lindsey Vonn. Indiferent de câte ori este lovită, ea revine imediat, inclusiv după cea mai recentă cădere pe Lake Louise din Canada, în timpul Cupei Mondiale de schi Audi FIS. „Cu siguranță am avut parte de eșecuri; asta este doar o parte a curselor de schi”, spune Vonn. „Ne împingem la limită și mergem cu 90 de mile pe oră pe un munte înghețat și uneori lucrurile merg prost... și așa am găsit o modalitate de a mă ridica înapoi.”
Un secret din spatele capacității tânărului de 33 de ani de a reveni: brânza. Da, ai citit bine, brânză. De altfel, schiorul olimpic cu medalie de aur a postat recent o serie de Povești pe Instagram despre produsul lactat. Într-una, chestia cremoasă este unsă pe tot genunchiul drept. Legenda lui Vonn: „Niște terapie cu brânză. Preferatul meu."
Credit: lindseyvonn/instagram
Dar chiar funcționează? „Nu există dovezi științifice validate pentru aplicarea brânzei, în sine, la vânătăi și răni”, spune Michele Olson, PhD, profesor de fiziologie a exercițiilor la Universitatea Auburn din Alabama. „Pot exista unele beneficii antiinflamatorii pentru consumul sau ingerarea brânzei, dar nu este nimic magic în aplicarea superficială.”
Vonn, care a lansat-o recent colecție de îmbrăcăminte de schi semnătură cu Under Armour, nu ar fi de acord. Schiorul folosește de ani de zile această practică de recuperare cu brânză numită Topfen. „Este o brânză curată din Austria, cu proprietăți antiinflamatorii”, spune ea.
„Cred că ceea ce încearcă ei să facă este să creeze o cataplasmă care a fost practicată în medicina tradițională”, explică John Lucey, dr., director al Centrului de Cercetare a Produselor Lactate și profesor de științe alimentare la Universitatea din Wisconsin-Madison. „Materialele folosite pentru cataplasme sunt adesea materiale umede, calde, de tip semisolid și au fost folosite pentru a ajuta la drenarea abceselor, la reducerea umflăturilor etc. Cataplasma este împachetată în jurul zonelor infectate și apoi înfășurată în bandaje.”
Ceea ce pare să fi făcut Vonn în a doua postare din Poveștile ei, care arată genunchiul ei încărcat cu brânză învelit în Genunchiul Hyperice— un dispozitiv portabil de criotepitarie conceput pentru a trata și a preveni durerea și inflamația. Vonn a scris: „Brânză pe partea de jos, @hyperice pe partea de sus. A se imbunatati."
Credit: lindseyvonn/instagram
„Există câteva componente în brânză care ar putea avea un efect antiinflamator potențial”, adaugă Lucey. „Acestea includ anumite tipuri de bacterii, cum ar fi unele probiotice, dacă sunt prezente. Și există unele tipuri de peptide bioactive cu acest posibil beneficiu.” Deși el observă, totuși, că majoritatea acestor avantaje, dacă nu toate, se crede că provin din mâncând brânză.
Deci, ce înseamnă asta dacă te trezești lovit și învinețit? Ei bine, experți precum Charla Fischer, MD, un chirurg ortoped la Spitalul Ortopedic NYU Langone care este specializat în operațiile coloanei vertebrale și problemele spatelui și gâtului, nu v-ar îndrepta către culoarul produselor lactate de la magazinul dvs. local.
„Știu că sportivii sunt într-adevăr în ton cu toate alimentele antiinflamatoare”, spune dr. Fischer, „dar în ceea ce privește plasarea lucrurilor în exterior pentru a ajuta la afectarea inflamației din jurul țesuturilor moi... Nu am auzit de brânză sau de orice fel de produse lactate [care face asta]”.
LEGATE: Schioarea olimpică Lindsey Vonn lansează o colecție de semnături cu Under Armour
Recomandarea dr. Fischer pentru accelerarea recuperării? Bătrânul bun Metoda RICE— odihnă, gheață, compresie și înălțime. „Dacă observi că ceva se umflă după o activitate, a face acele lucruri va fi întotdeauna de ajutor”, explică ea. „Dacă aveți un genunchi cu un pic de umflare, doar odihniți-l, ridicați genunchiul deasupra nivelului inimii, poate un înveliș ACE pentru puțină compresie - nu ceva prea strâns pentru că nu vrei să întrerupi circulația – iar gheața ajută întotdeauna la umflături.” Ea recomandă glazura timp de 20 de minute de trei ori a zi.
Dr. Fischer vă sfătuiește, de asemenea, să fiți conștienți de nivelul durerii după accidentare: dacă este mai puțin de 4 pe o scară de la 1 la 10 după trei până la cinci zile, atunci sunteți pe drumul cel bun, notează ea. Dar dacă este peste 4, poate doriți să vă adresați medicului dumneavoastră primar.
Cât despre Vonn, remediul cu brânză nu pare să fi reținut-o în niciun fel. La urma urmei, a strâns două medalii de aur olimpice impresionante și 77 de victorii la Cupa Mondială! Dacă găsește că funcționează pentru ea, presupunem că asta este tot ceea ce contează cu adevărat.