Oricând În stil fata de acoperire Gwyneth Paltrow face ceva, există o bună parte a populației în dezacord (vezi: Aici și Aici). Și odată cu lansarea noii ei cărți de bucate, Totul este bine: rețete delicioase, ușoare, care te vor face să arăți și să te simți grozav, titlurile nu sunt diferite. Deci, de ce toată negativitatea? Pentru că în această carte de bucate de 304 de pagini, lansată în această săptămână, Paltrow pledează pentru o dietă de eliminare, în care se evită cafeaua, alcoolul, lactatele, ouăle, zahărul, crustacee, pește de apă adâncă, cartofi, roșii, ardei gras, vinete, porumb, grâu, carne și soia - nu doar pentru o perioadă de timp, ci și pentru restul viaţă. Paltrow admite că dieta, recomandată de Dr. Alejandro Junger (of Curat faima dietei), a fost copleșitoare la început și o lovitură pentru autoproclamatul gastronomic. Totuși, spune ea, rezultatul final a schimbat viața și a dat naștere la ideea acestei cărți de bucate, pe care a scris-o împreună cu Julia Turshen, scriitoare de mâncare și bucătar privat. Paltrow recunoaște cu ușurință că stilul de viață pe care îl susține în această carte nu este ușor. "Restul vietii mele? Fără parmezan și dovlecei prăjiți și paste și baghete și Pinor Noir? ea scrie. „Asta nu avea să se întâmple, să recunoaștem. Cu toate acestea, ar putea deveni punctul meu de referință? M-aș putea înclina mai mult spre ea? Am decis că pot.” Fără să spun asta, se pare că Paltrow urmează vechea regulă 80/20 când vine vorba de mâncare: să mănânci sănătos în 80% din timp, astfel încât să poți să te răsfăți cu celelalte 20%. Asta sună cu siguranță ca o abordare echilibrată și realistă a mâncării pentru noi! Și să recunoaștem: dacă vreo dietă ne poate ajuta pe toți să arătăm la fel de bine precum Paltrow la 40 de ani, merită încercat.
Click aici pentru a prinde o copie a cărții pentru tine și împărtășește-ți gândurile în comentarii!