Inainte de Adevăratele Gospodine, era madame Bovary. Pentru cei neinițiați, protagonistul fictiv al romanului de debut cu același nume al scriitorului francez Gustave Flaubert este o frumusețe din secolul al XIX-lea care a apelat la cumpărături, opere și petreceri generoase pentru a scăpa de nefericită căsătorie. Și în această lună, regizorul Sophie Barthes aduce pe ecranul de argint pe ecranul de argint madame Bovary, cu Mia Wasikowska jucând rolul principal. Pentru a sărbători lansarea, am solicitat o rețetă clar franțuzească (și ușoară) de la scriitoarea culinară premiată Susan Hermann Loomis: o farfurie clasică cu brânză.
În calitate de proprietar al școlii de gătit din Rouen din Franța, Pe Rue Tatin, Loomis știe ceva sau două despre bucătăria tradițională europeană. Acum, își duce expertiza în Statele Unite cu cea mai recentă carte de bucate, Într-o bucătărie franceză ($20, amazon.com), care include 85 de instrucțiuni gustoase de la obrajii suculenți de carne de vită la această farfurie cu brânză plăcută mulțimii (
poza mai sus) pe care chiar și Doamna însăși ar fi de acord. Citiți mai departe pentru tutorialul ei expert în farfurii cu brânză. Poftă bună!1 felie brânză de capră moale
1 brânză în stil Camembert (încercați Pont-l'Évêque, Brie sau Livarot)
1 felie de brânză Comté
1 brânză Roquefort sau Bleu d'Auvergne
Începeți întotdeauna cu cea mai blândă brânză și terminați cu albastru, sau oricare dintre brânza are cea mai intensă aromă.
Vedeți mai jos trailerul pentru Madame Bovary și asigurați-vă că vizionați filmul, acum în cinematografe.