Când am primit o invitație pentru a participa la o petrecere de Halloween din New York, găzduită de patiseria șic Parisian Ladurée și brandul francez de modă pentru copii la fel de elegant, Bonpoint, viziuni de macarons dansau în capul meu. Mi-am luat fiica de 20 de luni și mi-am dus-o în centrul orașului, la faimosul avanpost al brutăriei din Soho, care se deschide într-o grădină din spate. Un spectacol de păpuși era în plină desfășurare când am ajuns, copii costumați au intrat și ieșit dintr-un labirint în miniatură făcut din carți de fân, iar o masă de decorare a dovleacului strălucea cu pixuri cu sclipici de orice nuanță.
S-au dat tăvi cu șampanie pentru adulți și, da, au fost o mulțime de macarons-uri. Și, în timp ce abundența de mamici frumoase și copii adorabil arătați au furat spectacolul, au existat bomboane pentru ochi a-go-go - de la Drew Barrymore cu cele două fetițe ale ei (prezentate mai sus cu faimosul artist de machiaj și gazda Gucci Westman) până la Martha Stewart chicotind cu ea nepoţii. Eu și fiica mea am ciugulit prăjituri în formă de liliac, care erau simple și ciocolate în cel mai bun mod posibil. Rețeta o găsiți mai jos. (Intenționez pe deplin să scot diferite forme de tăietor pentru a face din acesta noul meu aluat pentru prăjituri.) Faceți clic pe diapozitivele de mai sus pentru a vedea scena dulce pentru dvs.
LEGATE: Aflați cum să faceți cel mai bine vândut desert al lui Laduree
Biscuiți de ciocolată Ladurée
Face 60 de biscuiti
1 cana unt (temperatura camerei)
1 cană zahăr cofetar
1 ou
1/2 lingurita sare de mare
1 3/4 cani de faina de tort
1 cană pudră de alune
1/3 cană ciocolată neagră
1/8 cană pudră de cacao
Amestecați untul, zahărul de cofetarie, pudra de alune și pudra de cacao împreună. Adăugați oul și sarea de mare. Topiți ciocolata neagră și adăugați-o la preparat. Terminați cu făina. Dam aluatul la frigider pentru cel putin 6 ore. Modelați aluatul în fursecuri mici plate. Coaceți timp de 10 minute la 350F.