Pentru iubitorii de astfel de produse, această tratare adorabilă se încadrează în Rice Krispies Treat pentru orez savuros, Fruit by the Foot pentru alge marine și diverse dulciuri pentru pește și legume. Este o rețetă excelentă de făcut cu copiii, dar este categoric nu se limitează la mulțimea de 10 ani și mai puțin. Obțineți rețeta completă și instrucțiunile Aici.
Antrenor de nutriție și bucătar autodidact Joe Wicks, care a câștigat un cult pentru tutorialele sale video de gătit de 15 secunde pe Instagram (@thebodycoach) susține că carbohidrații sunt esențiali pentru pornirea recuperării musculare și pentru menținerea nivelului de energie ridicat, mai ales după o sesiune de transpirație de dimineață. Wicks dedică o întreagă secțiune a noii sale cărți, Înclinați-vă în 15 ($16; amazon.com), la „rețete de alimentare cu carbohidrați după antrenament”. Preferata lui personală este această rețetă de ovăz peste noapte cu banane și afine, care poate fi pregătită cu o seară înainte. Obțineți rețeta completă aici.
Desertul demn de Instagram este unul dintre preferatele lui Laurel Gallucci și Claire Thomas Dulce Laurel în Los Angeles. Duo-ul este specializat în producerea de delicii vegane rafinate, fără gluten, fără zahăr, care sunt atât de gustoase încât jurați că au folosit o baghetă magică în loc de un tel. „Știu că acest desert decadent poate suna intimidant, dar de fapt este destul de simplu de făcut dacă ai un Vitamix sau un blender de mare viteză”, promite Gallucci. Obțineți rețeta completă aici.
Aceste fursecuri cu unt de arahide de la Justin Bucătăria mea ($20; shop.justins.com), noua colecție de rețete de la populara companie de unt de nuci a lui Justin cere doar cinci ingrediente simple și omite gluten, făină, și unt. „Grăsimile sănătoase din unturile de migdale, arahide și alune promovează sănătatea creierului, îmbunătățesc memoria și ajută la dezvoltarea mușchilor”, a declarat recent Justin Gold, fondatorul Justin's. În stil. Obțineți rețeta completă aici.
Această rețetă de pâine cu sifon cu patru ingrediente vine prin amabilitatea noii cărți de bucate a bucătarului și bloggerului gastronomic din Irlanda, Imen McDonnell, Cartea de bucate Farmette: Rețete și aventuri din viața mea la o fermă irlandeză ($24; amazon.com), care oferă preparate tradiționale irlandeze cu o notă creativă. Obțineți rețeta completă aici.
Pătrunjelul proaspăt și mazărea verde vibrantă dau acestui orez aromat de la bucătarul Alex Stupak - al popularului Empellon restaurantele din N.Y.C. — atracția sa plină de culoare. „Aș face-o cu aproximativ 20 de minute înainte de cină, astfel încât legumele să rămână strălucitoare”, spune Stupak. Obțineți rețeta completă aici.
Michael Stillman, restauratorul din spatele mai multor simboluri emblematice din N.Y.C. restaurante, a deschis recent un nou local în West Village, numit Quality Eats. Deși mai relaxat, restaurantul se mândrește în continuare cu preparate de înaltă calitate, înalte, transformând chiar o farfurie cu legume crude într-o operă de artă. Obțineți rețeta completă aici.
În onoarea spectacolelor de toamnă 2016, designer din Paris Agnes b. a lansat rețeta familiei sale de tartă cu lămâie, care este în meniu până la sfârșitul lunii februarie la fermecătorul din N.Y.C. mamă brutărie și restaurant. „Mama mea a fost grozavă să creeze ceea ce noi numiam „Bonne Douce”, o poreclă luată dintr-o carte a lui Romain Gary”, explică designerul. Obțineți rețeta completă aici.
Fost un centru pentru bucătăria nordică nouă, celebrat NoHo, restaurantul ACME din N.Y.C. a redeschis ca un bistro contemporan, care servește preparate delicioase franco-italiane create de bucătarul Brian Loiacono. Acest cod negru fraged, copt în hârtie de pergament („papillote”) și înconjurat de legume sote, este cea mai recentă capodopera a lui Loiacono. Obțineți rețeta completă aici.
Cartea de bucate a lui Katie Lee, Vara fara de sfarsit ($19; amazon.com), prezintă o rețetă de salată chinezească de pui delicioasă. „Sosamentul pentru această salată mă face să mă gândesc la un restaurant la care am lucrat la facultate, Kona Bistro, din Oxford, Ohio”, spune Lee. „Am servit ceea ce am numit o salată thailandeză de pui, dar dressingul a fost făcut cu sos hoisin, care este chinezesc, așa că gândește-te.” Obțineți rețeta completă aici.
Aceste eclere delicioase de la Mon Cher Éclair de Charity Ferreira (14 USD; amazon.com) ar trebui să fie următorul pe lista ta de coacere. „Acești éclairs au fost inspirați de bomboana nugat cu miere și migdale din Provence”, scrie Ferreira. „Au o textură ușoară, aerisită și o aromă delicată de căpșuni-migdale, perfectă pentru vară.” Obțineți rețeta completă aici.
Păstrată cu nuci prăjite ușor în ulei de măsline, acest fel de mâncare incredibil de delicios de la bucătarul Alex Stupak - al popularului uber Empellón restaurantele din un N.Y.C.—nu este o băutură medie. „Îmi place verdele pe verde al fisticului și al avocado”, spune el și preferă varietatea Hass de avocado pentru textura sa cremoasă și aroma superioară. Obțineți rețeta aici.
Această rețetă de tăiței cu susan negru de la Castron, o nouă carte de bucate vegetariene superbă a autorului și guru-ului vegetarian Lukas Volger 15 USD; amazon.com), este total delicios și reconfortant. „Oul mărunțit și șuvițele de ridiche se încorporează în tăiței, eșalota aduce crocant și zing, iar pivnița finală de kecap manis— sosul de soia indonezian — reunește întregul castron în cel mai satisfăcător mod”, scrie Volger. Obțineți rețeta completă aici.
Danny Bowien, fondatorul restaurantului cult din San Francisco Misiune mâncare chinezească, este cunoscut pentru că servește interpretări inovatoare ale bucătăriei tradiționale din Sichuan și rețete interculturale care depășesc limitele. Făcut din carne aburită și servit peste orez înmuiat în stoc, orezul său prăjit cu pui Hainan este delicios și perfect pentru o zi ploioasă. Obțineți rețeta completă aici.
Kelis, cântăreața și compozitoarea născută în Harlem, care se află în spatele infecțioasei cântece din 2003 „Milkshake”, este, de asemenea, un bucătar certificat. Biscuiții ei cu ciocolată și chipsuri de cartofi cu sare de mare sunt un succes major în cartea ei de bucate, Viața mea pe farfurie ($16; amazon.com). „Îmi place sărat și dulce împreună”, scrie ea în carte. „Acum, chipsurile de cartofi sunt un plus standard la prăjiturile mele.” Obțineți rețeta completă aici.
Delicioși și superbi pe farfurie, acești morcovi caramelizati, dulci picant, sunt surprinzător de ușor de făcut. „Morcovii mici sunt mai dulci și mai fragezi decât cei obișnuiți și nu trebuie să-i curățați de coajă”, spune bucătarul Alex Stupak de la uber popular Empellon restaurante din N.Y.C. „Las pe vârfurile verzi tuns, fragede; pur și simplu arată mai special.” Obțineți rețeta completă aici.
Puține lucruri sunt mai rele decât un prânz trist la birou. Din fericire, bucătarul și activistul alimentar Jamie Oliver este aici pentru a oferi o mână de ajutor cu această salată portabilă cu borcan de dulceață perfectă. Plin de legume, proteine, cereale, carbohidrați și un strop de lactate care stimulează energia, vă va oferi toți nutrienții de care aveți nevoie pentru a trece peste ziua de muncă. Obțineți rețeta completă aici.
Bucătarii Annie Wayte și Paul Pearson din Salisbury, Connecticut Hanul White Hart au creat acest frumos plus pentru orice brunch. Nu este chiar atât de greu pe cât pare să faci! Tot ce ai nevoie în cutia ta de instrumente sunt o mandolină, un bile de pepene galben și un cuțit, plus un coș plin cu fructe și legume colorate, cum ar fi castraveți, pepeni și ridichi, pentru a te juca. Obțineți rețeta completă aici.
Empanadas au toate elementele gustarii perfecte: sunt suficient de consistente pentru a te tine pana la cina, dar nu prea grele pentru a strica complet masa principala. Din păcate, pentru cei mai mulți, plăcintele de mărimea unei halbe nu sunt chiar atât de ușor disponibile - deseori rezervate târgurilor stradale și holurilor de alimente congelate. Nu mai. Mulțumim noii cărți a bucătarului latino-american Sandra Gutierrez Empanadas: plăcintele de mână din America Latină ($16; amazon.com), puteți MYO acasă. Obțineți rețeta completă aici.
Iată un desert perfect cu petale de la patiserul Miche Bacher: Tartăla cu orhidee cu lămâie și lime. „Florile comestibile adaugă o notă sublimă”, spune ea. „Nuca de cocos și citricele sunt atât de tropicale, arome strălucitoare. Sunt potrivirea ideală cu orhideea.” Obțineți rețeta completă aici.