Mimoza nu se va demoda niciodată, dar nu ar strica să schimbi din când în când băutura pentru brunch. Vara aceasta, avem ochii pe Sangria cu șampanie de la restaurantul din Santa Monica, California Bou și fiu. „Familia mea face o sangrie albă uimitoare, care este foarte populară printre prietenii și familia noastră pe tot parcursul verii. Întotdeauna mi-a plăcut să adaug puțină apă sodă pentru a-l înviora cu puțină strălucire”, spune directorul de băuturi Tyler Ott. „Când am venit la Ox & Son, știam că vreau să fac o piesă cu această băutură, dar cheia a fost să găsesc o modalitate de a o face fără a fi nevoie să o las peste noapte pentru ca aromele să se îmbine.”
Secretul? Grenadină de casă. „Făcut din suc de rodie, melasă de rodie și apă de floare de portocal, acest sirop parfumat și aromat a fost modalitatea perfectă de a insufla o aromă strălucitoare și tropicală șampaniei fără a fi nevoie să o lași să îmbătrânească.” Citiți mai departe pentru reţetă.
RELATE: Da, Beyoncé are de fapt o rețetă de limonadă - Iată cum se prepară
Sangria cu șampanie
Ingrediente
1 oz grenadină de casă (rețetă de mai jos)
½ oz suc de lamaie
Șampanie de umplut
Fructe de sezon și răsuciri de lămâie și lime, pentru decor
Grenadină de casă
2 căni de suc de rodie
2 căni de zahăr
2 oz melasă de rodie (7 USD; gourmetfoodworld.com)
1 linguriță apă de floare de portocal (5 USD; igourmet.com)
RELATE: Ai nevoie de această rețetă de cocktail la petrecerea ta Cinco de Mayo
Directii
1. Pentru a face grenadina: Adăugați sucul de rodie într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde și puneți la microunde timp de 30 de secunde. Adăugați melasă de rodie, apă de floare de portocal și zahăr în sucul încălzit, amestecând regulat până se dizolvă
2. Pentru a asambla cocktailul: Adăugați lămâie și grenadină într-un flaut de șampanie. Apoi, adăugați șampanie încet, amestecând ușor. Se amestecă până când culoarea devine un roz uniform. Decorați cu răsuciri de lămâie și lime și căpșuni proaspete, afine sau alte fructe de sezon.