Anul acesta, sărbătorim o zi de naștere foarte picant. Anul 2014 marchează 80 de ani de la Bloody Mary.
Creat în 1934 la St. Regis’ bar King Cole în New York, Bloody Mary (numit pentru prima dată „Red Snapper” cel mai apreciat pentru a nu jigni clienții eleganti), a devenit rapid cel mai iubit cocktail de vodcă al publicului „it”.
Astăzi, Bloody Mary este încă un favorit pentru bucătarul celebru și criticul alimentar Katie Lee (și probabil milioane de bruncheri). „Bloody Marys sunt, într-adevăr, singurul cocktail savuros.” Ea ne-a spus la Vodcă Stoli #SearchForMary petrecere organizată la începutul acestei săptămâni la faimosul bar King Cole. „Duminică treci pe lângă (casa mea) și vei găsi un bar Bloody Mary.”
Și, da, înseamnă în fiecare duminică. „Poate de aceea nu pot scăpa de oaspeții mei de acasă!” a glumit Lee.
Sfat instantaneu
„Îmi place picantul meu.” —@KatieLeeKitchen pe preferința ei Bloody Mary
Tweet asta!
„Voi face un ulcior mare de amestec de Bloody Mary, voi pregăti garniturile și voi lăsa oaspeții să-l facă singuri. cale." Unele dintre garniturile ei preferate includ slănină cu zahăr, o singură frunză frumoasă de kale și murată kimchi. „Produsele murate sunt un astfel de trend alimentar în acest moment”, ne-a spus Lee. „Kimchi murat, sfeclă murată – totul!”
Asa de... putem veni?
"Desigur!" s-a oferit Lee cu bunăvoință. „Sunteți cu toții invitați.”
Pentru cei care nu au reușit să ajungă la brunchul de duminică al lui Katie Lee, ea a împărtășit rețeta ei preferată Bloody Mary, care este un pic un amestec: o parte nord-estică, inspirată de verile avântate ale lui Lee din Hamptons, iar o parte sudică, cu un semn din cap către Virginia de Vest. rădăcini.
Maria lângă plajă
Ingrediente:
- 10 oz. Vodcă Stoli — În timp ce alte vodcă se vor descurca într-un pic, Lee insistă să folosească Stoli pentru rețeta ei. „Stoli este o vodcă cu adevărat robustă”, spune ea. „Se combina bine cu arome complexe.” - 1 45 oz. sticlă suc de legume cu conținut scăzut de sodiu - Suc de 1 lămâie - 2 lingurițe. hrean alb preparat - 1 linguriță. Sos Worcestershire - 1 linguriță. sare de țelină - ½ linguriță. sare kosher - ¼ linguriță. praf de ceapă - Sos iute - Condimente Old Bay — Lui Lee îi place să folosească condimentele pentru a margini paharele de cocktail. Garnituri: bețișoare de țelină, măsline verzi, murături, fâșii de slănină crocantă (Lee îi place și slănina cu zahăr brun - yum!), felii de lămâie și creveți
Reţetă:
Într-un ulcior mare, combinați sucul de legume, vodca Stoli, sucul de lămâie, hreanul, sosul Worcestershire, sare de țelină, sare kosher, praf de ceapă și sosul iute după gust. Se da la rece pana la momentul servirii. Se toarnă peste gheață și se ornează după dorință.