Deşi Lela Rose este cel mai bine cunoscut pentru că a creat haine nesfârșite de feminine, bogate cu detalii frumoase precum dantelă și sclipici (și favorizată de multe starlete de la Hollywood, de la Nina Dobrev la Selena Gomez), are și talentul să arunce un ucigaș parte. Șic, ciudat și mai ales distractiv, Rose își povestește aventurile ca gazdă într-o nouă carte, Pret-A-Party ($27; amazon.com) care este plin de idei pentru divertisment creativ. Ne-am întâlnit recent cu autorul nou creat pentru a obține câteva indicații despre organizarea unei sărbători de Halloween pentru familii înainte de sărbătoarea care urmează.
Cunoașteți bazele oricărei petreceri bune. „Există două lucruri foarte importante de reținut pentru a te asigura că toată lumea se distrează bine”, spune Rose. Nr. 1: un cocktail de specialitate, care, potrivit ei, nu numai că îi face pe oameni să se simtă relaxați, dar semnalează acest lucru în calitate de gazdă, te-ai gândit la toate detaliile și că deții controlul (una dintre preferatele ei este de mai jos). Nr. 2: „Trebuie să te faci distractiv pentru tine – este mizerabil pentru toți când gazda este stresată”, spune ea. În acest scop, organizarea unei petreceri ușor de executat este esențială.
Asigurați-vă că există o activitate practică pentru copii. Genul de petrecere de Halloween pe care Rose îl are în minte îmbrățișează nostalgia și distracția de modă veche. Pentru a începe seara, „Aș avea oameni să se clatine după mere chiar când intră”, spune ea. „Este un joc care îmi amintește de copilăria mea și orice lucru care implică mere se simte potrivit pentru toamnă.” Aceasta satisface și atitudinea ușoară a lui Rose - doar umpleți o găleată cu apă și mere și lăsați-le pe oameni să facă asta. O altă idee: acoperiți masa cu hârtie neagră pentru tablă. Mâzgăliți imagini de Halloween parțial terminate, cum ar fi felinare, siluete de pisici și fețe de vrăjitoare, și împrăștiați cretă pe toată masa, astfel încât copiii să poată completa restul. Rezultatul este o „piesă centrală” captivantă, care este mult mai puțin de lucru decât aranjarea unui buchete de buchete. O altă idee: amenajează o stație în care oamenii își pot face propriile bile de floricele (o altă revenire la tinerețea lui Rose). Răspândiți floricele de porumb proaspăt făcute pe toată masa și luați o mulțime de boluri cu sirop și toppinguri precum semințe de dovleac sau stropi pe care oamenii le pot rula împreună pentru a le mânca pe loc sau pentru a le lua acasă la petrecere favoruri.
Faceți mâncarea distractivă (și ușoară). În ciuda faptului că se etichetează ca fiind snob alimentar, Rose are o slăbiciune pentru Frito Pie, un semn din cap către rădăcinile ei texane. Începeți cu un lot mare de chili. (Rose servește un varianta de curcan de casa este greu pentru tomate și coriandru.) Distribuiți pachete individuale de Fritos, tăiați blaturile și serviți chili direct în fiecare pungă. Puneți preparatele clasice de chili (smântână, arpagic, brânză rasă) și lăsați-vă prietenii să se ajute singuri și mâncați-le „Frito Pie” lingura direct din pungi.
Și despre acel cocktail de semnătură? „Aș face un Apple Snap”, spune ea, referindu-se la o rețetă de cocktail din cartea ei, care este îmbogățită cu cidru tare și bourbon. „Este pur și simplu divin”. Obțineți rețeta de mai jos.
Snap cu mere condimentat
Servește: 8.
Ingrediente
Sirop de cidru
3 batoane de scortisoara, rupte in jumatate
4 cuișoare întregi
4 anason stele
3 boabe întregi de ienibahar
1/2 linguriță buzdugan măcinat
1 litru de cidru de mere.
Cocktail
2 căni de cidru tare
1 cană de lichior Snap (25 USD; winewisegreenwich.com)
1 cană de brandy de mere (Rose sugerează Calvados, 18 USD; holidaywinecellar.com, sau Armagnac, 24 dolari; wineanthology.com)
Cuburi de gheata
8 răsuciri de lămâie pentru decor.
Directii
Pentru siropul de cidru
1. Combinați condimentele într-o râșniță de mirodenii și pulsați până se măcina grosier.
2. Turnați cidrul într-o oală mare și largă; se adauga condimentele macinate si se aduce la fierbere la foc iute.
3. Se fierbe până când se reduce la aproximativ 1 cană (consistența ar trebui să semene cu sirop de arțar), aproximativ 45 de minute până la 1 oră. Lăsați siropul să se răcească complet. (Siropul de cidru se poate prepara cu pana la 1 luna inainte; se toarnă într-o sticlă sau borcan, apoi se acoperă și se dă la frigider până când este gata de utilizare.)
Pentru Cocktail
1. Într-un ulcior mediu, combinați cidrul, sucul de lămâie, siropul de cidru, lichiorul Snap și Calvados pentru baza de cocktail. (Baza de cocktail poate fi făcută cu 1 oră înainte. Acoperiți și păstrați la temperatura camerei rece.)
2. Pentru fiecare băutură, măsurați 3/4 de cană de bază de cocktail într-un agitator și umpleți cu gheață. Agitați energic. Turnați băutura într-un pahar cu roci, împreună cu gheața din agitator. Se ornează cu o răsucire de lămâie.
